Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :32

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (7)

Электронная библиотека (8)

Публикации учёных СГУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=санитария<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

Лоранский, Д. Н.
Гигиена вчера, сегодня, завтра [Текст] / Д. Н. Лоранский. - М. : Знание, 1978. - 96 с. : ил. ; 17 см. - (Нар. ун-т. Фак. здоровья, 8)

ГРНТИ	76.33
УДК	613

Рубрики: Медицина--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
ИСТОРИЯ ГИГИЕНЫ -- ЗДОРОВЬЕ -- ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- САНИТАРИЯ -- ДОЛГОЛЕТИЕ -- ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ГИГИЕНА ОТДЫХА
Аннотация: В брошюре рассказывается о путях развития гигиены, современном состоянии гигиенической науки и о перспективах ее развития. Автор дает некоторые рекомендации гигиенического характера. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Сопина, Лидия Николаевна.
Пособие для повара [Текст] : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - Москва : Экономика, 1985. - 239 с. : ил. - 0.60 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
гарниры -- диетические блюда -- калькуляция -- крупяные блюда -- лечебное питание -- макаронные изделия -- мучные изделия -- мясные блюда -- обслуживание потребителей -- овощные блюда -- организация рабочих мест -- организация труда -- первичная обработка -- первичный учет -- пищевые продукты -- предприятия питания -- производство полуфабрикатов -- рыбные блюда -- санитария -- санитарные правила -- сладкие блюда -- составление меню -- соусы -- супы -- творожные блюда -- тепловая обработка -- технологическое оборудование -- технология приготовления -- учебные пособия -- холодные блюда -- холодные закуски -- школьное питание -- яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Хозяева, Светлана Гавриловна
Найти похожие

Кривовязь, Татьяна Михайловна.
Книга для чтения по английскому языку для факультетов санитарии и гигиены медицинских ВУЗов [Текст] / Т. М. Кривовязь. - Москва : Высшая школа, 1971. - 110 с. - На английском языке. - 00.18 р.

ББК 81.2Англ-9 + 51.2

Рубрики: Языкознание--Германские языки

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- гигиена -- гигиена питания -- медицина -- микробиология -- питание -- пища -- санитария
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Охрана труда [Текст] : справочник / сост. Э. А. Арустамов. - М. : ИТК "Дашков и К", 2008. - 588 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 580-581 . - ISBN 978-5-91131-551-1 : 297.00 р.

ГРНТИ	86.23.01.33
УДК	331.45(083)

ББК 65.247

Рубрики: Труд--Охрана труда

Кл.слова (ненормированные):
ТРУД -- ОХРАНА ТРУДА -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ -- САНИТАРИЯ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ -- ТРАВМАТИЗМ -- ТРАВМЫ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- УСЛОВИЯ ТРУДА
Аннотация: В справочнике дана законодательная, нормативно-правовая база Российской Федерации в области охраны труда.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Арустамов, Э. А.
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2010. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 1 : 143.88 р.

ББК 28.4я722 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиенические требования к предприятию -- диетическое питание -- качество кулинарной продукции -- классификация микроорганизмов -- лечебно-профилактическое питание -- лечебное питание -- микробиология -- микрофлора пищевых продуктов -- пищеварение -- пищевые отравления -- пособия для среднего профессионального образования -- профилактика инфекционных заболеваний -- санитария -- санитарно-гигиенические требования к хранению продукции -- санитарное законодательство -- санитарный надзор -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2009. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 : 143.88 р.

ББК 28.4я723 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- лечебное питание -- микробиология -- санитария -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образ. / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2006. - 184 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2631-9 : 160 р.

ББК 51.23я722

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиена труда -- лечебное питание -- личная гигиена -- микробиология -- обмен веществ -- пищеварение -- пищевые вещества -- пищевые инфекции -- пищевые инфекционные заболевания -- рациональное питание -- санитария -- санитария труда -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарные требования -- санитарный надзор -- учебники для начального профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2011. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 2 : 179.41 р.

ББК 28.4я723 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- лечебное питание -- микробиология -- пособия для среднего профессионального образования -- санитария -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для ср. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2012. - 240 с. - Библиогр.: с. 236 - 238. - ISBN 978-5-91134-253-1 : 183.92 р.

ББК 51.23я723 + 28.4я723

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Биология--Микробиология

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиенические требования -- инфекционные заболевания -- лечебное питание -- микробиология -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- морфология микроорганизмов -- питание -- пищеварение -- пособия для среднего профессионального образования -- рациональное питание -- санитария -- санитарное законодательство -- санитарные требования -- санитарный надзор -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

10.

Безопасность труда, санитария и гигиена. Терминология [Текст]. - Москва : Издательство стандартов, 1990 - .
Вып. 5. - 1990. - 174 с. - ). - ISBN 5-7050-0064-2 : 50 р.

ББК 30н

Рубрики: Техника--Техника безопасности

Кл.слова (ненормированные):
англоязычная терминология -- гигиена труда -- русскоязычная терминология -- санитария -- стандарты -- терминология
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Санитарные правила торговли [Текст] : справочник / сост. Т. П. Трушина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 384 с. - (Справочник). - ISBN 5-222-02485-7 : 62.70 р.

ББК 67.404я2 + 51.2

Рубрики: Право--Гражданское право

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
нормативные документы -- санитария -- санитарные правила -- справочники -- торговля -- торговое право
Аннотация: В справочнике представлены нормативные документы и акты, регламентирующие деятельность предприятий торговли.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Трушина, Т. П.
Найти похожие

12.

Шленская, Татьяна Владимировна.
Санитария и гигиена питания [Текст] : учеб. пособие для вузов / Т. В. Шленская, Е. В. Журавко. - Москва : КолосС, 2004. - 183 с. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с. 181. - ISBN 5-9532-0243-1 : 154 р.

ББК 51.23я73

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиеническая характеристика -- гигиеническая экспертиза -- гигиенические основы -- глистные заболевания -- инфекции -- компоненты пищи -- питание -- пищевые отравления -- пособия для вузов -- предприятия общественного питания -- продовольственная торговля -- проектирование предприятий -- санитария -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарно-эпидемиологическое законодательство
Аннотация: Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Журавко, Екатерина Владимировна
Найти похожие

13.

Санитарные правила и нормы [Текст] : сборник нормативных актов. - Москва : ПРИОР, 2001. - 464 с. - ISBN 5-7990-0508-2 : 93 р.

ББК 67.401 + 51.1(2)1

Рубрики: Право--Административное право

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиенические требования -- гражданская авиация -- женский труд -- иммигранты -- использование сточных вод -- медицинское право -- непитьевая вода -- нормативные акты -- обучение школьников -- питьевая вода -- пищевая промышленность -- плавательные бассейны -- продовольственная торговля -- продовольствие -- санитария -- санитарные нормы -- санитарные правила -- санитарные требования -- санитарный надзор -- содержание иммигрантов -- строительство -- торговля -- условия отдыха -- условия труда -- электромагнитные излучения
Аннотация: Сборник составлен из утвержденных Госкомсанэпиднадзором санитарных правил и нормативных требований к различным отраслям торговли, промышленности, оказания услуг.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

14.

Татарская, Лариса Львовна.
Технология приготовления и организация производства блюд для детей [Текст] : учеб. для сред. проф. учеб. заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - [S. l.] : Феникс, 2001. - 383 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-01979-9 : 47.08 р.

ББК 36.996я722

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- весовое хозяйство -- гигиена -- детская кулинария -- меню -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка птицы -- обработка рыбы -- обработка субпродуктов -- общественное питание -- организация производства -- организация работы -- охрана природы -- пищеблок -- производство детского питания -- противопожарные мероприятия -- рыбная котлетная масса -- рыбные блюда -- санитария -- сладкие блюда -- соки -- составление меню -- соусы -- супы -- тарное хозяйство -- тепловая обработка продуктов -- техника безопасности -- технология приготовления -- учебники для средних специальных учебных заведений -- холодные блюда -- хранение продуктов
Аннотация: В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
Найти похожие

15.

Барановский, Виктор Александрович.
Повар-технолог [Текст] : учеб. пособ. для студ. сред. спец. заведений / В. А. Барановский. - [Б. м.] : Феникс, 2003. - 416 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-03661-8 : 99 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из овощей -- блюда из рыбы -- гигиена -- горячие блюда -- изделия из теста -- кулинария -- напитки -- обработка продуктов -- повар -- продукты -- пряности -- санитария -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тесто -- учебники для средних специальных учебных заведений -- холодные блюда
Аннотация: Рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Успенская, Надежда Родионовна.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб. пособие / Н. Р. Успенская. - Москва : Экономика, 1978. - 182 с. : ил. - 0.35 р.

ББК 36.99я7

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из яиц -- бутерброды -- гигиена -- грибы -- закуски -- зерно -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- крахмал -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясопродукты -- напитки -- овощи -- овощные блюда -- первичная обработка продуктов -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- плоды -- рецепты -- рыба -- рыбное продукты -- санитария -- сахар -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- физиология питания -- яйца
Аннотация: Изложены вопросы физиологии питания, требования санитарии и гигиены к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Дана характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Любарский, А. Д.
Технология и организация строительного производства. Охрана труда [Текст] : учеб. для строит. техникумов / А. Д. Любарский. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1991. - 304 с. : ил. - Библиогр.: с. 301. - 1.80 р.

ББК 38.6я72

Рубрики: Строительство--Технология строительного производства

Кл.слова (ненормированные):
гигиена труда -- организация -- охрана труда -- пожарная безопасность -- санитария -- строительное производство -- строительные работы -- строительство -- технология -- учебники для техникумов
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные вопросы технологии и организации строительного производства. Подробно изложены положения и понятия технологии и организации транспортных, погрузочно-разгрузочных, земляных, свайных, каменных, бетонных, монолитных, отделочных работ. Описаны меры безопасности при производстве строительных работ. Изложены основы производственной санитарии и пожарной профилактики на строительных объектах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Житенко, П. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства на колхозных рынках [Текст] : справочник / П. В. Житенко, М. Ф. Боровков. - Москва : Росагропромиздат, 1990. - 143 с. : ил. - 00.60 р.

ББК 48я2

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Ветеринария

Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- натуральные продукты -- рынки -- санитария -- справочники -- экспертизы
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Боровков, М. Ф.
Найти похожие

19.

Ради жизни... [Текст] : научное издание. - Саратов : Изд-во Сарат. мед. ун-та, 2003. - 263, [9] с. : ил. - ISBN 5-7213-0191-0 (в пер.) : 45.00 р.

УДК

614.2(470.44-25)(09)+929

Рубрики: медицина--социальная гигиена--здравоохранение--Россия--Саратов, 19-21 вв.

Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- санитария -- 1-я Городская клиническая больница им. Ю. Я. Гордеева -- персоналии
Аннотация: В книге представлена история 1-ой Городской клинической больницы им. Ю. Я. Гордеева города Саратова.
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

Блувштейн, Григорий Аврамович.
200 лет милосердия и любви. Прошлое и настоящее Саратовской губернской земской больницы (1806-2006 гг.) [Текст] : справочное издание / Г. А. Блувштейн, В. И. Кац, С. В. Додин ; отв. ред. В. И. Кац. - Саратов : Локатор : Сарат. мед. ун-т [изд.], 2006. - 336 с. - [Двести лет милосердия и любви. Прошлое и настоящее Саратовской губернской земской больницы (1806-2006 гг.)] . - Библиогр.: с. 330-334. - ISBN 5-7213-0309-3 (в пер.) : 350.00 р.
К 200-летию ММУ 2-й гор. клин. больнице им. В. И. Разумовского

УДК

614.2(470.44-25)(09)

929

Рубрики: медицина--социальная гигиена--здравоохранение--Россия--Саратов, 19-21 вв., 1806-2006 гг.

Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение -- санитария -- Саратовская губернская земская Александровская больница -- 2-я городская клиническая больница им. В.И. Разумовского -- персоналии
Аннотация: В книге излагается история первой Саратовской больницы для народа. Летописный характер издания позволяет представить состояние больницы в разные исторические периоды. В книге также помещены очерки истории кафедр медфака Саратовского Императорского университета, Саратовского медицинского института и Саратовского государственного медицинского университета, работавших и работающих в больнице, и сведения о структурных подразделениях больницы в наши дни. Большой раздел занимает энциклопедический справочник "Видные деятели российской медицины, работавшие в больнице в разные годы её 200-летней истории".
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Кац, Виталий Иосифович
Додин, Сергей Викторович
Кац, Виталий Иосифович
Найти похожие

1-20 21-32

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)