Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=физиология питания<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16

Глушко, О. В.
Труд и здоровье водителя автомобиля [Текст] : научное издание / О. В. Глушко, Н. В. Клюев. - 3-е изд. перераб. и доп. - М. : Транспорт, 1991. - 223 с. : ил. ; 17 см. - ISBN 5-277-00841-1 : 1.50 р.

ГРНТИ	73.31
УДК	656.13:613.6

ББК 65.9

Рубрики: Транспорт--Автомобильный транспорт

Кл.слова (ненормированные):
транспорт -- автомобильный транспорт -- водитель -- труд водителя -- психология водителя -- психология труда -- физиология труда -- физиология питания -- надежность водителя -- ДТП
Аннотация: Приведены сведения о психологии, физиологии и гигиене труда водителей, даны рекомендации по сохранению их здоровья.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Клюев, Н. В.
Найти похожие

Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образ. / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2006. - 184 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2631-9 : 160 р.

ББК 51.23я722

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиена труда -- лечебное питание -- личная гигиена -- микробиология -- обмен веществ -- пищеварение -- пищевые вещества -- пищевые инфекции -- пищевые инфекционные заболевания -- рациональное питание -- санитария -- санитария труда -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарные требования -- санитарный надзор -- учебники для начального профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 448 с. - ISBN 5-241-00013-5 : 110 р.

ББК 30.609я72

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкоголь -- балычные изделия -- гигиена питания -- грибы -- детское питание -- жиры -- зерно -- зернопродукты -- икра -- колбасы -- кондитерские изделия -- контроль качества -- конфеты -- копченая рыба -- кофе -- крахмал -- мед -- микроорганизмы -- молоко -- молочнокислые продукты -- мука -- мясные консервы -- мясо -- мясо птицы -- нормы питания -- обеденные блюда -- овощи -- пищевые концентраты -- плоды -- продовольственные товары -- профилактика отравления -- профилактика пищевых инфекций -- пряности -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные субпродукты -- сахар -- сливки -- сливочное масло -- соленая рыба -- соль -- субпродукты -- сухие завтраки -- сыры -- табачные изделия -- тара -- транспортировка продуктов -- упаковочные материалы -- учебники -- физиология питания -- халва -- хлеб -- хранение продуктов -- чай -- шоколад -- ягоды
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Найти похожие

Павлоцкая, Лариса Федоровна.
Физиология питания [Текст] / учеб. для технол. и товаровед. фак. торг. вузов. - Москва : Высшая школа, 1989. - 368 с. : ил. - Библиогр.: с. 364. - 1.00 р.

ББК 28.91я73

Рубрики: Биология--Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека

Кл.слова (ненормированные):
агропромышленные комплексы -- антипищевые вещества -- антиферменты -- ассортимент -- белки -- блюда -- буфеты -- вибрация -- вилочковая железа -- витамины -- водители -- водный обмен -- возрастные изменения -- вредные цеха -- выделительная система -- гормоны -- горячие цеха -- гуморальная регуляция -- дети -- диетическое питание -- диеты -- дифференциация меню -- дыхание -- дыхательная система -- жажда -- железо -- железы внутренней секреции -- жизнедеятельность человека -- защитные вещества -- защитные действия -- защитные компоненты -- источники защитных веществ -- йод -- калий -- калориметрия -- кальций -- кариес зубов -- кожа -- комплектация блюд -- кровь -- лейкоциты -- лечебно-профилактическое питание -- лечебные диеты -- липиды -- люди -- магний -- макроэлементы -- методические материалы -- микроэлементы -- минеральные вещества -- минеральный обмен -- мочевыделительная система -- натрий -- нормы потребления -- общеобразовательные школы -- общественное питание -- овощи -- ограничительные диеты -- ожирение -- организм -- переработка -- питание -- питание детей -- питание подростков -- пища -- пищеварительная система -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- пищевые продукты -- пищевые рационы -- плазма -- плазма крови -- повреждающие факторы -- подбор ассортимента -- поджелудочная железа -- подростки -- пожилые люди -- посетители -- почки -- практические занятия -- предприятия общественного питания -- продовольственные магазины -- продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- промышленные предприятия -- профилактика -- расход энергии -- рационы -- режим питания -- рестораны -- роль питания -- сбалансированное питание -- сбалансированность рационов -- сельское хозяйство -- сердечно-сосудистая система -- сердце -- система кровообращения -- составление -- спортивные профили -- спортсмены -- стареющий организм -- строительные отряды -- студенты -- суточные энерготраты -- технологическая обработка -- тимус -- транспорт -- тромбоциты -- туристы -- углеводы -- умственный труд -- учебники для вузов -- училища -- физиология питания -- физический труд -- фосфор -- человек -- школы -- школы-интернаты -- школьники -- шум -- щитовидная железа -- энерготраты организма -- эритроциты
Аннотация: В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищевых факторов для нормального его функционирования. Показана роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов в питании и обмене веществ.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Дуденко, Нина Васильевна
Эйдельман, Мальвина Михайловна
Найти похожие

Шилов, Игорь Александрович.
Физиологическая экология животных [Текст] : учеб. пособие для студентов биол. спец. ВУЗов / И. А. Шилов. - Москва : Высшая школа, 1985. - 328 с. : ил. - Библиогр.: с. 322-327. - 01.10 р.

ББК 28.681я73

Рубрики: Биология--Зоология

Кл.слова (ненормированные):
адаптация организма -- амфибии -- биологические ритмы -- биосфера -- биоценоз -- водно-солевой обмен -- газообмен -- генетическая гетерогенность -- гетерогенность -- гипотермия -- гомеостаз -- гомойотермные животные -- дыхание -- животные -- конкуренция -- линька -- миграции -- ноосфера -- организация жизни -- организм -- плотность населения -- позвоночные -- пойкилотермные животные -- популяции -- пособия для вузов -- правило двух уровней -- правило минимума -- правило оптимума -- птицы -- размножение -- регуляции -- сезонные ритмы -- симбиоз -- суточные ритмы -- теплообмен -- терморегуляция -- трофические связи -- физиологическая экология -- физиология -- физиология питания -- экология животных -- экология питания -- экосистемы -- энергетика организма
Аннотация: В пособии рассмотрены роль физиологических функций в экологических процессах на разных уровнях организации, особенности структуры и регуляции физиологических функций организма как путь адаптации его к условиям среды.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Кругляков, Геннадий Николаевич.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - [Б. м.] : МарТРостов-на-Дону, 1999. - 448 с. - ISBN 5-241-00013-5 : 75.00 р.

ББК 30.609я72

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- гигиена питания -- грибы -- жиры -- зерно -- зернопродукты -- консервирование -- крахмал -- мед -- микроорганизмы -- молоко -- мясо -- овощи -- пищевые инфекции -- плодоовощная продукция -- плоды -- продовольственные товары -- рыба -- сахар -- сертификация -- стандартизация -- сыры -- тара -- товароведение -- упаковочные материалы -- учебники -- физиология питания -- хранение
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Круглякова, Галина Витальевна
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2009. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 : 143.88 р.

ББК 28.4я723 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- лечебное питание -- микробиология -- санитария -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2010. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 1 : 143.88 р.

ББК 28.4я722 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиенические требования к предприятию -- диетическое питание -- качество кулинарной продукции -- классификация микроорганизмов -- лечебно-профилактическое питание -- лечебное питание -- микробиология -- микрофлора пищевых продуктов -- пищеварение -- пищевые отравления -- пособия для среднего профессионального образования -- профилактика инфекционных заболеваний -- санитария -- санитарно-гигиенические требования к хранению продукции -- санитарное законодательство -- санитарный надзор -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2011. - 240 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-91134-253-1 2 : 179.41 р.

ББК 28.4я723 + 51.23я723

Рубрики: Биология--Микробиология

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- лечебное питание -- микробиология -- пособия для среднего профессионального образования -- санитария -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

10.

Успенская, Надежда Родионовна.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб. пособие / Н. Р. Успенская. - Москва : Экономика, 1978. - 182 с. : ил. - 0.35 р.

ББК 36.99я7

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из яиц -- бутерброды -- гигиена -- грибы -- закуски -- зерно -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- крахмал -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясопродукты -- напитки -- овощи -- овощные блюда -- первичная обработка продуктов -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- плоды -- рецепты -- рыба -- рыбное продукты -- санитария -- сахар -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- физиология питания -- яйца
Аннотация: Изложены вопросы физиологии питания, требования санитарии и гигиены к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Дана характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Рубина, Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария [Текст] : учеб. пособие для ср. проф. образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - Москва : Форум, 2012. - 240 с. - Библиогр.: с. 236 - 238. - ISBN 978-5-91134-253-1 : 183.92 р.

ББК 51.23я723 + 28.4я723

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Биология--Микробиология

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиенические требования -- инфекционные заболевания -- лечебное питание -- микробиология -- микроорганизмы -- микрофлора пищевых продуктов -- морфология микроорганизмов -- питание -- пищеварение -- пособия для среднего профессионального образования -- рациональное питание -- санитария -- санитарное законодательство -- санитарные требования -- санитарный надзор -- учебники для среднего профессионального образования -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Малыгина, Виктория Федоровна
Найти похожие

12.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Пособие для кондитера [Текст] / Н. Г. Бутейкис, Н. Ф. Сурикова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1981. - 136 с. - 0.50 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто -- кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- национальные кондитерские изделия -- оформление кондитерских изделий -- песочное тесто -- пироги -- пищевая гигиена -- пищевая промышленность -- пособия -- приготовление фаршей -- сиропы -- слоеное тесто -- технология производства -- торты -- физиология питания -- характеристика сырья
Аннотация: Пособие составлено применительно к программе курса повышения квалификации кондитеров. В нем рассматриваются принципы организации кондитерского производства на предприятиях общественного питания, требования гигиены и санитарии, основные виды оборудования кондитерского цеха.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Сурикова, Нина Федоровна
Найти похожие

13.

Петровский, Константин Семенович.
Гигиена питания [Текст] : учебник для мед. ин-тов / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Медицина, 1982. - 528 с. - (Учебная литература для студентов медицинских институтов). - 1.50 р.

ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
биохимия питания -- гигиена питания -- гигиена пищевых продуктов -- питание -- питание детей -- питание населения -- пищевые отравления -- пожилой возраст -- санитарный надзор -- спортсмены -- умственный труд -- учебники для вузов -- физиология питания -- физический труд
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Ванханен, Вильям Давыдович
Найти похожие

14.

Козлов, Андрей Игоревич.
Экология питания [Текст] : курс лекций / А. И. Козлов. - Москва : МНЭПУ, 2002. - 184 с. - 77.22 р.

ББК 28.707.3я73

Рубрики: Биология--Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека

Кл.слова (ненормированные):
лекции -- окружающая среда -- питание -- пособия для вузов -- физиология питания -- экологическая физиология -- экология питания
Аннотация: Питание рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учебник / З. П. Матюхина ; Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования. - Москва : Академия, 1999. - 184 с. - (Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников). - ISBN 5-7695-0392-0 : 45.00 р.

ББК 51.23я722

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- питание -- учебники для колледжей -- физиология питания
Аннотация: В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

16.

Матюхина, Зинаида Петровна.
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : учебник для нач. проф. образования / З. П. Матюхина ; Министерство образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования. - Москва : ИРПО : Академия, 2000. - 184 с. : ил. - ISBN 5-8222-0023-0 : 64.80 р.

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)