Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :95

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (6)

Краеведческий обзор (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=напитки<.>)

Общее количество найденных документов : 95
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-95

Османов, М. О.
Хозяйственно-культурные типы (ареалы) Дагестана: (С древнейших времен до начала XX века) [Текст] : научное издание / М. О. Османов. - Махачкала : [б. и.], 1996. - 316, [4] с. - Библиогр. - ISBN [Б. и.] : 5000.00 р.

УДК

[930.26+39](470.67)

Рубрики: археология--археология России--Россия--Дагестан, древнейшие времена-20 в.

этнография--этнография России--Россия--Дагестан, древнейшие времена-20 в.

Кл.слова (ненормированные):
хозяйственно-культурные типы (ХКТ) -- хозяйство -- пища -- напитки -- одежда -- жилище
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Уокер, Д. Р.
Введение в гостеприимство [Текст] : пер. с англ. : учебник / Д. Р. Уокер. - М. : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. ; 21см. - ISBN 5238000065 : 176.00,96.04,105.00 р.

ГРНТИ	71.35.01.33	71.37.01.33
УДК	338.48+640.4(075)

ББК 65.43

Рубрики: Туризм--Гостеприимство

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- туризм -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- служба общественного питания -- напитки -- отдых -- развлечения -- совещания -- конференции -- маркетинг -- лидерство
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Уокер, Джон Р.
Введение в гостеприимство [Текст] = Introduction to Hospitality : учеб. пособие для студентов высш. и сред. специальных учеб. заведений / Джон Р. Уокер. - 2-е изд. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 595, [1] с. : ил. - ISBN 5-238-00367-6 (рус.) (в пер.). - ISBN 0-13-917881-3 (англ.) : 196.36 р.

УДК

338.48(075.8)

Рубрики: экономика--экономика туризма--страны мира, древнейшие времена-20 в.

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- туризм -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- напитки -- маркетинг -- менеджмент -- развлечения -- азартные игры -- отдых -- отели
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Мулен, Лео.
Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы. X-XV века [Текст] / Л. Мулен ; пер. с фр. Т. А. Чесноковой ; под ред. В. Д. Балакина ; науч. ред. и послесл. Т. Д. Сергеева. - Москва : Молодая гвардия : Классик, 2002. - 346 с. : ил. - (Живая история: Повседневная жизнь человечества). - ISBN 5-235-02450-8 : 108 р.

ББК 86.37

Рубрики: Религия--Христианство, 10 век; 11 век; 12 век; 13 век; 14 век; 15 век

Западная Европа
Кл.слова (ненормированные):
быт монахов -- вино -- воздержание -- гигиена монахов -- монастыри -- монахи -- монашеские ордена -- монашество -- напитки -- пища -- посты -- распорядок дня -- служение
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Чеснокова, Т. А.
Балакин, В. Д.
Сергеева, Т. Д.
Найти похожие

Уокер, Джон Р..
Управление гостеприимством. Вводный курс [Текст] = Introduction to Hospitality Management : учебник / Дж. Р. Уокер ; пер. с англ. В. Н. Егорова. - Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 849, [1] с. : табл., фото. - (Зарубежный учебник). - ISBN 5-238-00990-9 (рус.) (в пер.). - ISBN 0-13-111293-7 (англ.) : 405.00 р.
Рекомендовано Учеб.-метод. центром "Профессиональный учебник" в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 "Гостиничный и туристический бизнес" и специальностям сервиса 230000

УДК

338.48(075.8)

Рубрики: экономика--экономика туризма

Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- туризм -- гостиничный бизнес -- ресторанный бизнес -- напитки -- маркетинг -- менеджмент -- развлечения -- азартные игры -- отдых -- отели -- управление гостеприимством
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Егоров, В. Н.
Найти похожие

Хмельное и иное. Напитки народов мира [Текст] = Culture of Beverage Among the People of the World : научное издание / Ин-т этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая РАН ; отв. ред.: С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. - Москва : Наука, 2008. - 487, [9] с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-02-035973-4 (в пер.) : 200.00 р.

УДК

392.8(100)

Рубрики: этнография--этнография--страны мира, древнейшие времена-20 в.

Кл.слова (ненормированные):
напитки -- традиционная культура -- обычаи -- этические нормы -- этикет -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- чаепитие -- чайная церемония -- пивоварение -- народы
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Арутюнов, С. А.
Воронина, Т. А.
Найти похожие

   Хлопин, Григорий Витальевич
    Методы исследования пищевых продуктов и напитков [Текст] : практическое руководство для врачей, слушательниц медицинских курсов и студентов / Г. В. Хлопин. - Петроград : Издание К. Л. Риккера. - Загл. в старой орфографии : Методы изслљдованiя пищевыхъ продуктовъ и напитковъ.
   Вып. 3 : Напитки, содержащие спирт и алкалоиды. Напитки, спирта и алкалоидов не содержащие. Пряности и приправы. Искусственные каменноугольные и натуральные органические краски и методы их распознавания. - Петроград : Издание К. Л. Риккера, 1917. - 560 с. : ил. - ). - Загл. в старой орфографии : Напитки, содержащiе спиртъ и алкалоиды. Напитки, спирта и алкалоидовъ не содержащiе. Пряности и приправы. Искуственныя каменноугольныя и натуральныя органическiя краски и методы ихъ распознаванiя. - ISBN [Б. и.] (в пер.) : 1.63 р.

УДК

543(076.5)

Рубрики: химия--аналитическая химия

Кл.слова (ненормированные):
химический анализ -- пищевые продукты -- напитки -- вкусовые приправы
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Анфимова, Н. А.
Кулинария [Текст] : учебник для сред. профессионально-техн. уч-щ / Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987. - 336 с. : ил. ; 21 см. - 0.85 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.5(075.32)

ББК 36.99

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
домашнее хозяйство -- домоводство -- кулинария -- лечебное питание -- напитки -- соусы -- супы -- тепловая кулинарная обработка
Аннотация: В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условия и срокам хранения готовой продукции, организации контроля ее качества.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Захарова, Т. И.
Татарская, Л. Л.
Найти похожие

500, 500, 500... Полезные советы рыболову, домашнему мастеру, огороднику, кулинару [Текст] : научно-популярная литература / сост.: А. В. Русецкий, З. В. Русецкая. - Минск : Полымя, 1993. - 511 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-345-00679-2 : 750.00 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	64

ББК 94

Рубрики: Домоводство

Кл.слова (ненормированные):
полезные советы -- рыбалка -- шитье -- домашнее хозяйство -- домоводство -- ОГОРОД -- ПАШТЕТЫ -- САЛАТЫ -- БУТЕРБРОДЫ -- ЗАКУСКИ -- ПЕРВЫЕ БЛЮДА -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ
Аннотация: В книге найдут много интересных и полезных советов рыболовы, садоводы, любители вкусно готовить и мастерить. Рассчитана на широкий круг читателей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Русецкий, А. В.
Русецкая, З. В.
Найти похожие

10.

Медкова, И. Л.
300 блюд из растительных продуктов [Текст] : научно-популярная литература / И. Л. Медкова, Т. Н. Павлова. - М. : Внешиберика, 1991. - 80 с. ; 20 см. - ISBN 5-85023-005-Х : 4.20 р.

ГРНТИ	75.95
УДК	64

ББК 36.997

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
домашнее хозяйство -- домоводство -- кулинария -- закуски -- выпечка -- растительные продукты -- салаты -- первые блюда -- вторые блюда -- десерты -- напитки
Аннотация: Книга будет полезна тем, кто интересуется кулинарией. В ней вы найдете различные рецепты: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпечка, напитки, рецепты для снижения веса.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Павлова, Т. Н.
Найти похожие

11.

Новоженов, Ю. М.
Любителям кулинарного искусства [Текст] : пособие по домоводству / Ю. М. Новоженов. - М. : Высшая школа, 1989. - 351 с. ; 20см. - ISBN 5060009890 : 2.50 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.991

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
соусы -- супы -- сладкие блюда -- напитки -- горячие закуски -- холодные блюда -- выпечка
Аннотация: Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья,кулинарные характеристики блюд из мяса,рыбы,овощей,изделий из теста и др.Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

12.

Напитки на любой вкус [Текст] : научно-популярная литература / авт.-сост. Э. Г. Левицкий. - Минск : Полымя, 1982. - 63 с. : ил. ; 20 см. - 0.20 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.5

ББК 36.99

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- кулинария -- напитки -- коктейли -- пунши -- глинтвейны -- крюшоны
Аннотация: Книга рассказывает о том, как в домашних условиях приготовить горячий пунш, русский квас, витаминный коктейль, детский крюшон, яблочный чай и другие напитки.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Левицкий, Э. Г.
Найти похожие

13.

Трифонова, М. М.
Место эксперимента - кухня [Текст] : научно-популярная литература / М. М. Трифонова. - Саратов : Приволжское книжное изд-во, 1991. - 368 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-7633-0386-5 : 7.00 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.997

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
рецепты блюд -- закуски -- напитки -- холодные блюда -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- сладкие блюда -- кулинария -- зарубежная кухня
Аннотация: В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Даны советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

14.

Михайлов, В. С.
Подарок современной хозяйке. 2000 лучших кулинарных рецептов [Текст] : научно-популярная литература / В. С. Михайлов. - М. : Астрель : АСТ, 2001. - 352 с. : ил., фот. цв. ; 27 см. - ISBN 5-17-005348-7. - ISBN 5-271-00788-Х : 150.00 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.997

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- закуски -- супы -- мясо -- напитки -- изделия из теста
Аннотация: В книге собрано 2000 рецептов самых различных современных и старинных блюд - от закусок до десертов - и напитков. Отдельная глава посвящена консервированию мяса и рыбы, приготовлению колбас и сыров, заготовкам овощей и фруктов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

15.

Указатель классов изобретений США [Текст] : класс 99 / Гос. ком. СССР по делам изобретений и открытий. - 3-е изд. - М. : ВНИИПИ, 1983. - 64 с. ; 26см

ГРНТИ	85.35.03
УДК	608

Рубрики: Патентное дело--Классы изобретений

Кл.слова (ненормированные):
изобретения США -- указатель классов -- пищевые продукты -- напитки -- устройства для изготовления пищевых продуктов
Аннотация: В текст третьего издания внесены все изменения в соответсвии с приказами Патентного ведомства США,что дает возможность считать класс выверенным на дату издания,указанную на каждой странице текста.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

16.

Егошкин, В. Е.
Кухня народов арабского Магриба [Текст] : научно-популярная литература / В. Е. Егошкин. - М. : Агропромиздат, 1989. - 383 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-10-000182-8 : 1.70 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -- РЫБА -- ПТИЦА -- МЯСО -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- НАПИТКИ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА
Аннотация: Книга знакомит с кулинарным искусством дружественных нам стран Магриба (Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко, Туниса), содержит рецепты разнообразных блюд и изделий, приемлемые в наших условиях.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Похлебкин, Вильям Васильевич.
Занимательная кулинария [Текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 128 с. : ил. - 00.80 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из молока -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из яиц -- история блюд -- кисели -- напитки -- овощные блюда -- первичная обработка продуктов -- салаты -- соленья -- соусы -- тепловая обработка продуктов
Аннотация: В книге изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Кощеев, А. К.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании [Текст] : научно-популярная литература / А. К. Кощеев. - М. : Пищ. пром-сть, 1981. - 255 с. : цв. ил. ; 21 см. - 2.00 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.996

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ДИКОРАСТУЩИЕ РАСТЕНИЯ -- СЪЕДОБНЫЕ РАСТЕНИЯ -- БЛЮДА -- ПРИПРАВЫ -- НАПИТКИ
Аннотация: Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

19.

Литвина, И. И.
Три пользы [Текст] : научно-популярная литература / И. И. Литвина. - М. : Физкультура и спорт, 1989. - 208 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 206-207. - ISBN 5-278-00293-X : 0.80 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.2

ББК 53.51

Рубрики: Медицина--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ГИГИЕНА ПИТАНИЯ -- ВЕГЕТАРИАНСТВО -- КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРИПРАВЫ -- СЫРОЕДЕНИЕ -- НАПИТКИ -- СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Аннотация: Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

20.

Оробейко, Е. С.
Организация обслуживания: рестораны и бары [Текст] : учеб. пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2015. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (Профиль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - ISBN 978-5-98281-066-3. - ISBN 978-5-16-002497-4 : 606.80 р.
Гриф: допущено Минобрнауки России в качестве учеб. пособия для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования, обуч. по спец. 100114 "Орг. обслуживания в общественном питании"

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	640.4(075.3)

ББК 65.431

Рубрики: Служба быта--Общественное питание

Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАНЫ -- БАРЫ -- МЕБЕЛЬ -- ПОСУДА -- МЕНЮ -- МЕТРДОТЕЛИ -- БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ОФИЦИАНТЫ -- ПРИЕМЫ -- БАНКЕТЫ
Аннотация: Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования в производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Шередер, Н. Г.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-95

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)