Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :74

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (5)

Краеведческий обзор (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=хлеб<.>)

Общее количество найденных документов : 74
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-74

Хлеб в народной культуре [Текст] = Bread in Popular Culture : этногр. очерки. - Москва : Наука, 2004. - 412, [4] с. : ил. - Библиогр. - ISBN 5-02-009822-1 (в пер.) : 105.00 р.

УДК

392.8(470+100)

Рубрики: этнография--этнография России--этнография--Россия--страны мира, древнейшие времена-20 в.

Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- народная культура -- обряды -- народы -- хлебопечение -- традиции -- культ хлеба
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Полное практическое наставленiе. Как печь хлебъ обыкновенный (насущный) и прочихъ разныхъ сортовъ... [Текст] : справочное издание. - Санкт-Петербург : Въ тип. III Отд-ния Соб. Е. И. В. канцелярiи [изд.], 1851. - VI, 78 с. - [Полное практическое наставление. Как печь хлеб обыкновенный (насущный) и прочих разных сортов...] . - ISBN [Б. и.] : 30.00 р.

УДК

664.66

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопечение -- кулинарные рецепты
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Палькин, Николай Егорович.
Саратовский калач [Текст] : нелитературный текст / Н. Е. Палькин. - Саратов : Приволж. изд-во, 2008. - 141, [3] с. : цв. ил. - ISBN 978-5-91369-021-0 (в пер.) : 100.00 р.

УДК

664.66(470.44)(09)

908(470.44)

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность--Саратов, 19-21 вв.

краеведение--краеведение--Саратов, 19-21 вв.

Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебопечение -- хлебная промышленность -- Саратовский калач
Аннотация: Кто в России не знает, что такое тульский пряник, дымковская игрушка, оренбургский платок? Саратовский калач - такой же символ хлебного изобилия волжского города. Появившись на столе саратовцев в XIX веке, он до сих пор является любимым лакомством горожан. Кто его изобрел, чем он необычен, как его выпекают - об этом узнает читатель со страниц новой книги.
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Степаненко, В. И.
Хлеб [Текст] : научно-популярная литература / В. И. Степаненко. - М. : Агропромиздат, 1989. - 399 с. : цв. ил. ; 22 см. - ISBN 5-10-000088-0 : 4.40 р.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.6

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- РОДОСЛОВНАЯ ПАХАРЯ -- ПОТОМКИ ПАХАРЯ -- СТРАДА ПАХАРЯ -- ИСПЫТАНИЕ ХЛЕБОМ
Аннотация: Книга эта - яркое лирически-публицистическое произведение, в котором на строго документальной и научной основе дано художественное осмысление темы хлеба. Она энциклопедична по содержанию - рассказывает об истоках хлебопечения и хлебопашества, их современном состоянии, о роли хлеба в бытовом, социально-экономическом и политическом аспектах. Для широкого круга читателей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Степаненко, В. И.
Баллада о хлебе [Текст] : научно-популярная литература / В. И. Степаненко. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Изд-во "Сов. Россия", 1978. - 333 с. : ил., фот. цв. ; 17 см. - 1.00 р.

ГРНТИ	06.71.07
УДК	333С

Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОРОБ -- ХЛЕБ -- ЗЕМЛЯ -- ЗЕМЛЯ И ХЛЕБ -- ПАХАРЬ -- ИСТОРИЯ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ
Аннотация: Посвящается людям, особенно молодому поколению, которым необходимо знать и помнить родословную хлеба, знать трудную и героическую историю борьбы пахаря за "хлеб насущный", героический труд советских земледельцев.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Козьмина, Н. П.
Биохимия хлебопечения [Текст] : монография / Н. П. Козьмина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 278 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 265-272 (180 назв.). - 2.70 р.

ГРНТИ	65.33
УДК	664

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБ -- ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- ЛИПИДНАЯ ФРАКЦИЯ -- НЕКРАХМАЛЬНЫЕ ПОЛИСАХАРИДЫ -- БРОЖЕНИЕ -- ПШЕНИЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- РЖАНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- МУКА -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА
Аннотация: В монографии приведены данные, характеризующие биохимические процессы, протекающие на последовательных стадиях приготовления хлеба. Особое внимание обращено на возможные изменения свойств белковых веществ при замесе под влиянием окислительных ферментов и роль липидной фракции при этом. Изложены современные представления о ферментативных превращениях белковых веществ и крахмала на стадиях брожения и выпечки в зависимости от температуры и концентрации водородных ионов. Рассмотрены основные биохимические факторы, определяющие хлебопекарные свойства муки пшеничной, ржаной и тритикале и возможности регулирования этих свойств. Дана схема подбора улучшителей качества пшеничного хлеба. Специально рассмотрен вопрос о природе черствения хлеба и способах его задержки.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учебник / А. А. Михелев [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 328 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 321 (13 назв.). - 1.10 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Машины и аппараты пищ. пр-в"

ГРНТИ	65.33.01.33	65.35.01.33	65.13.01.33
УДК	664.655(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Пищевая промышленность--Аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПЕЧИ -- РАБОЧАЯ КАМЕРА -- ТЕПЛООБМЕН -- ГОРЕНИЕ -- ГОРЕЛКИ -- ДЫМОВЫЕ ТРУБЫ -- ТОПКИ -- ХЛЕБ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Аннотация: В книге изложены основы теплопередачи и теории переноса энергии и влаги в процессе выпечки хлеба и мучных кондитерских изделий. Описываются техника сжигания топлива и механика движения газов в печах. Приводятся примеры расчетов печей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Михелев, А. А.
Ицкович, Н. М.
Сигал, М. Н.
Володарский, А. В.
Найти похожие

Шифман, З. Б.
Механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ в хлебопекарной промышленности [Текст] : научное издание / З. Б. Шифман, В. Н. Данилов, Н. Ф. Данилов. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 231 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 226-229. - 0.95 р.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.0025

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ -- ТРАНСПОРТНО-СКЛАДСКИЕ РАБОТЫ -- ПРТС-работы -- ГРУЗОПОТОКИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАБОТ -- СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ -- СКЛАДЫ МУКИ -- ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА -- ПЕРЕВОЗКА ХЛЕБА -- ХРАНЕНИЕ ХЛЕБА -- МУКА -- ХЛЕБ -- СЫРЬЕ -- ТЕСТО
Аннотация: Обобщен опыт механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ на хлебопекарных предприятиях по всему производственному циклу. Дан анализ состояния ПРТС-работ на основных грузопотоках предприятий отрасли. описаны схемы механизации работ. Приведены сравнительные характеристики и дано экономическое обоснование использования оборудования и средств механизации ПРТС-работ по всем основным производственным стадиям и операциям.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Данилов, В. Н.
Данилов, Н. Ф.
Найти похожие

Марушев, Александр Илларионович.
Каравай, каравай [Текст] / А. И. Марушев ; лит. запись С. Катков ; рец. В. А. Крупнов. - Саратов : Приволжское книжное издательство, 1981. - 120 с. : ил. - 0.25 р.

ББК 42.112

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Общее растениеводство

Саратовская область
Кл.слова (ненормированные):
белотурка -- генетика -- зерновые культуры -- мельницы -- почвы -- пшеница -- саратовский калач -- саррубра -- селекция -- селивановский русак -- сорта пшеницы -- тесто -- хлеб -- хлебные избы -- хлебопекарни -- хлебопекарное производство
Аннотация: Научно-популярная книга "Каравай, каравай" - это увлекательный рассказ о хлебе, о науке высоких урожаев, о знаменитом саратовском калаче, о генетике.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Катков, Сергей
Крупнов, В. А.
Найти похожие

10.

Ильичев, Андрей Александрович.
Популярная энциклопедия выживания [Текст] / А. А. Ильичев. - 2-е изд., испр., доп. и перераб. - Москва : ЭКСМО-Пресс, 2002. - 496 с. : ил. - Библиогр.: с. 483. - ISBN 5-04-003349-4 : 117.26 р.
Прил.: с. 459-482

ББК 68.9я2

Рубрики: Военное дело--Служба по чрезвычайным ситуациям

Кл.слова (ненормированные):
аварии -- аварийная сигнализация -- аварийная ситуация -- аварийно-спасательные наборы -- аварийное ориентирование -- аварийные комплексы -- авиация -- азбука Морзе -- блесны -- бутылочная почта -- водоисточник -- водоросли -- воздушные змеи -- воля -- вторые блюда -- выживание -- голод -- горы -- грибы -- грузило -- десерт -- дымовые сигналы -- жажда -- жара -- жизнь -- жировые лампы -- закалка -- звезды -- звуковая сигнализация -- зимняя рыбалка -- керосиновые лампы -- кодовая таблица -- компас -- крахмал -- крючок -- культовые сооружения -- лес -- леска -- лесные дороги -- лесостепь -- лесотундра -- лишайники -- ловля -- луна -- масло -- мгновенная смерть -- местные приметы -- место аварии -- морские сигналы -- наблюдение -- наживка -- неприкосновенный запас -- обеззараживание воды -- обж -- одиночество -- орехи -- ориентирование -- охота -- охотничьи снасти -- первая помощь -- первые блюда -- переутомление -- пиротехнические средства -- полупустыня -- поплавок -- приемник -- приемы ужения -- продукты питания -- прослушивание -- пустыня -- радарное отражение -- радиосигналы -- радиотехнические средства -- расстояние -- растения -- рыбалка -- рыболовные снасти -- рыбы -- салаты -- самоспасение -- свеча -- сигнал бедствия -- сигнализации -- сигнальное зеркало -- сигнальный костер -- следопытство -- смерть -- смешанные леса -- солнце -- соль -- спасательные работы -- спасательные средства -- спасение -- стороны света -- страх -- суда -- тайга -- тактика выживания -- тень -- транспортные средства -- третьи блюда -- тундра -- удочка -- факторы выживания -- факторы риска -- физическая подготовка -- флаги-сигналы -- хлеб -- холод -- хранение рыбы -- цветовые сигналы -- часы -- эвакуации -- экстремальные ситуации -- электрические средства -- энциклопедии -- ядовитые растения
Аннотация: Книга содержит основы знаний по самоспасению человека в различных экстремальных ситуациях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Элиас, Г. Г.
Мегамолкулы [Текст] : рассказы о клеях, хлебе, бриллиантах, яйцах, волокнах, пене, желатине, коже, мясе, пластиках, копировальных слоях, каучуках,... и о королях и капусте: пер. с англ. / Г. Г. Элиас. - Ленинград : Химия, 1990. - 268 с. : ил. - Б. ц.

ББК 24.1

Рубрики: Химия--Органическая химия

Кл.слова (ненормированные):
атомы -- бриллианты -- волокна -- желатин -- каучук -- клеи -- кожа -- мега-молекулы -- молекулы -- пластмассы -- строение вещества -- хлеб -- яйца
Аннотация: 0.85
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Минц, Лев Миронович.
Последние из каменного века [Текст] : рассказы о жизни и обычаях далеких народов и племен / Л. М. Минц. - Москва : Просвещение, 1981. - 192 с. : цв. ил. - 0.55 р.

ББК 63.5

Рубрики: Этнология--Народы зарубежных стран

   Австралия
    Амазонка (река)
    Меланезия
    Африка
    Камерун
    Кокосовые острова
    Папуа-Новая Гвинея
Кл.слова (ненормированные):
аборигены -- араваки (индейское племя) -- асаро (племя) -- верования -- зулусы -- индейские племена -- индейцы -- матакамы (племя) -- меланезийский эсперанто -- новый год -- образ жизни -- обычаи -- пиджининглиш -- пища -- племена -- полинезийцы -- праздники -- синг-синг -- тлинкиты (племя) -- тотемы -- хлеб -- этнография -- язык
Аннотация: В книге раскрывается этнография народов, населяющих джунгли Амазонки, пустыни Австралии, поросшие лесами острова Меланезии. Автор описывает образ жизни, а также обычаи этих народов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Максимов, Сергей Васильевич.
Куль хлеба. Нечистая, неведомая и крестная сила [Текст] / С. В. Максимов ; авт. предисл. А. Смирнова ; ред. А. Т. Смирнова. - Смоленск : Русич, 1995. - 672 с. - (Русичи). - 14.80 р.

ББК 63.5(2) + 86.37

Рубрики: Этнология--Народы России

   Религия--Христианство, 19 век

   Россия
    Волга, река
Кл.слова (ненормированные):
баенник -- базары -- банник -- бесы -- благовещение -- богоявленье -- бурлаки -- быт -- великий четверг -- верования -- власьев день -- вода -- водяной -- гадания -- голод -- гуменник -- дворовой -- домовые -- духи -- дьявол -- земледелие -- земледельцы -- земледельческий быт -- зерно -- знахари -- знахарство -- игрища -- игры -- история земледелия -- история россии -- каналы -- каравай -- касьян немилостивый -- каши -- квас -- кикиморы -- клады -- кликуши -- колдовство -- колдуны -- коляда -- колядки -- красная горка -- крестная сила -- крестьяне -- крещение -- крупы -- культура -- леший -- маргоскина неделя -- масленица -- мать-сыра земля -- мельницы -- народная медицина -- неведомая сила -- нечистая сила -- новый год -- оборотни -- обряды -- овинник -- огонь -- пастухи -- пасха -- печники -- плотники -- плющиха -- полевой -- посиделки -- посты -- праздники -- праздники -- празднования -- радоница -- радуница -- рождество -- русалки -- свадьбы -- святки -- святочные песни -- священые рощи -- славяне -- сороки -- сочельник -- сретение -- стихии -- фомино воскресенье -- хлеб -- христианские праздники -- чародеи -- чародейство -- черти -- шептуны -- этнография -- языческие праздники
Аннотация: Книга рассказывает о тысячелетней культуре нашего народа, основывается на материалах, записанных исследователями народной культуры и быта в деревнях и селах конца 19 века, является ценным научным источником по верованиям русского народа.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Смирнова, А.
Смирнова, А. Т.
Найти похожие

14.

Русские обычаи, обряды, предания и суеверия [Текст] . - Москва : РИПОЛ Классик, 2003. - 383 с. - (Ваша тайна). - ISBN 5-7905-1756-0 : 46 р.

ББК 63.5(2) + 86.41

Рубрики: Этнология--Народы России

Россия
Кл.слова (ненормированные):
адамова голова -- баба-яга -- бани -- баранец -- белладонна -- блекота (трава) -- боярские обеды -- буза -- быт -- ведьмы -- великий четверг -- вербная неделя -- верования -- взвар -- водка -- водяные -- вурдалаки -- дворецкие -- девясил -- домоводство -- домовые -- дурман -- заговоры -- званые обеды -- квас -- квас -- кикиморы -- клады -- ключники -- колдуны -- леший -- любовные яблоки -- мазюня -- масленица -- мед (напиток) -- монархи -- мухомор -- набожность -- напитки -- народные песни -- народные праздники -- не-чуй ветер (трава) -- нечистая сила -- новоселье -- нравы -- оборотни -- образ жизни -- обряды -- обычаи -- одолень-трава -- папоротник -- пасха -- песни -- питье -- пища -- плакун-трава -- повседневная жизнь -- попойки -- похороны -- праздники -- предания -- прикрыш -- приметы -- радоница -- разрыв-трава -- рассольное -- растения -- рождение ребенка -- русские обеды -- сбитень -- свадебные обряды -- свадьбы -- святки -- семик -- сокровища -- сон-трава -- сонная одурь -- суеверия -- тельное -- фольклор -- хлеб -- хлебосольство -- христианские праздники -- цари -- царский стол -- цветы -- языческие праздники
Аннотация: В книге собран обширный этнографический, фольклорный и исторический материал.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

    Русский народ [Текст] : его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия: 4-х ч. / сост. М. Забылин. - Москва : Издание книгопродавца М. Березина, 1880. - 607 с. - 18 р.
    Содержание:
Святочные песни . - С .582-584
Рождественские стихи . - С .584-586
Вечериночные песни . - С .586-592
Песни игорные и обрядные . - С .592-596
Уличные песни . - С .596-601
Песни кашниц . - С .601-604
Песня во время страды . - С .604
Невесте . - С .604-605
Жениху . - С .605-606
Когда отдают невесту на чужую сторону . - С .606-607

ББК 63.5(2)

Рубрики: Этнология--Народы России

Россия
Кл.слова (ненормированные):
аграфена купальница -- аника-воин -- анисовое масло -- архитектура -- баба-яга -- белладонна -- бесы -- блекота (трава) -- божества -- бузина -- быт -- ведьмы -- великий четверг -- вербная неделя -- взвар -- вилы -- вовкулаки -- вурдалаки -- гадания -- галган -- города -- гридница -- девясил -- домашняя утварь -- домоводство -- домоводство -- домовые -- донские казаки -- дурман -- духи -- еда -- железняк (трава) -- заговоры -- займища -- звериная охота -- земледельческие праздники -- иван купала -- иванова ночь -- именины -- инквизиция -- калмыки -- калюка-трава -- камчадалы -- каравай -- квас -- кикиморы -- кильная трава -- клады -- колдовство -- колдуны -- коляда -- колядки -- костюм -- крапива -- курени -- леший -- любовные яблоки -- мазанки -- малки -- масленица -- мед (напиток) -- мордва -- музыка -- музыкальные инструменты -- народная медицина -- народные песни -- не-чуй ветер (трава) -- нечистая сила -- новоселье -- ноготки -- нравы -- обереги -- оборотни -- обряды -- обычаи -- одежда -- одежда -- одолень-трава -- охота -- папоротник -- пасха -- перевар -- песий язык (трава) -- петров крест -- петровки -- петровки -- петуния -- пиво -- пища -- плакун-трава -- погосты -- подсолнечник -- покойники -- поминки -- поминовение усопших -- порча -- посады -- починки -- праздники -- предания -- призрыш -- приметы -- прощеное воскресенье -- птичья охота -- радоница -- радуница -- разрыв-трава -- растения -- религия -- репринтные издания -- русальная неделя -- русальный праздник -- сбитень -- свадебные обряды -- свадьба -- свадьбы -- святки -- святочные песни -- сглаз -- села -- слободы -- сон-трава -- сонная одурь -- спорынья -- суеверия -- татары -- тексты песен -- тирличь-трава -- тминное масло -- хлеб -- хлебосольство -- цветы -- чародеи -- чародейство -- черемиссы -- чернобыльник -- чистотел -- чуваши -- шаманизм -- шишиги -- этнография -- язычество -- ярило -- ятрышник
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Забылин, М.
Найти похожие

16.

Тимофеева, Валентина Афанасьевна.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учеб. для сред. -проф. образования / В. А. Тимофеева. - 6-е изд. , доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 480 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-222-09197-X : 206.01 р.

ББК 30.609я723

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- балычные изделия -- бараночные изделия -- безалкогольные напитки -- бобовые овощи -- вкусовые товары -- восточные сладости -- вяленая рыба -- грибы -- десертные овощи -- животные жиры -- зерно -- икра -- капустные овощи -- карамель -- качество продовольственных товаров -- кисломолочные продукты -- кисломолочные сыры -- классификация продовольственных товаров -- клубнеплоды -- колбасные изделия -- кондитерские товары -- конфеты -- копченая рыба -- корнеплоды -- косточковые плоды -- кофе -- кофейные напитки -- крахмал -- крупы -- кулинарные жиры -- луковые овощи -- макаронные изделия -- маргарин -- маркировка -- маркировка товаров -- мед -- молоко -- молочные консервы -- молочные товары -- мороженое -- мука -- мучные кондитерские изделия -- мягкие сыры -- мясные консервы -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо -- мясо птицы -- нерыбное водное сырье -- орехи -- переработанные сыры -- пищевые концентраты -- приправы -- приправы -- продовольственные товары -- пряности -- пряные овощи -- рассольные сыры -- растительные масла -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные полуфабрикаты -- рыбные пресервы -- салатно-шпинатные овощи -- сахар -- сахарные изделия -- свежие овощи -- свежие фрукты -- семечковые плоды -- сертификация -- сертификация -- слабоалкогольные напитки -- сливки -- сливочное масло -- соленая рыба -- спреды -- стандартизация -- стандартизация -- субтропические плоды -- сушеная рыба -- табачные изделия -- твердые сыры -- товароведение продовольственных товаров -- томатные овощи -- тропические плоды -- тыквенные овощи -- учебники для средних специальных учебных заведений -- фасованное мясо -- халва -- химический состав продовольственных товаров -- хлеб -- хранение продовольственных товаров -- чай -- чайные напитки -- шоколад -- штриховое кодирование товаров -- ягоды -- яичные товары -- яйца
Аннотация: Рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению и др.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Румянцева, Елена Евгеньевна.
Товары, вредные для здоровья [Текст] / Е. Е. Румянцева. - Москва : Логос, 2005. - 392 с. - Библиогр.: с. 371-390. - ISBN 5-94010-354-5 : 185.49 р.
Прил.: с. 295-370

ББК 51.1

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общие вопросы здравоохранения

Россия
Кл.слова (ненормированные):
акриламид -- алкоголь -- аллергии -- безопасность продуктов питания -- безопасные продукты -- биологически активные добавки -- бытовая химия -- вредные компоненты пищи -- вредные товары -- генетически модифицированные продукты -- грибы -- группы товаров -- жевательная резинка -- жилая среда -- заболеваемость -- законы питания -- здоровье -- здоровье человека -- игрушки -- ионизирующие излучения -- канцерогены -- качество продовольствия -- кисломолочные продукты -- косметические товары -- лекарства -- линии электропередач -- микроклимат помещений -- мобильные телефоны -- нитраты -- нитриты -- нитрозосоединения -- одежда -- оздоровление организма -- переработка продуктов -- персональные компьютеры -- пестициды -- пищевые добавки -- пищевые заболевания -- пищевые продукты -- покупка продуктов -- полезные продукты -- потребительские товары -- природные компоненты пищи -- профилактика раковых заболеваний -- радиактивность -- раковые заболевания -- раковые заболевания -- рост заболеваемости -- рост смертности -- рыба -- социальная гигиена -- строительные материалы -- табачные изделия -- характеристики безопасности -- хлеб -- хранение продуктов -- экологическая безопасность -- электромагнитная безопасность
Аннотация: В книге приведены сведения о вредном воздействии некоторых групп товаров на здоровье человека, включая продукты питания, товары бытовой химии, косметику, бытовую электронику и компьютерную технику.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

    Бальдыш, Георгий Михайлович.
    Николай Вавилов в Петербурге - Петрограде - Ленинграде [Текст] / Бальдыш Г.М., Панизовская Г.И. - Ленинград : Лениздат, 1987. - 288 с. : ил. - (Выдающиеся деятели науки и культуры в Петербурге - Петрограде - Ленинграде). - 1.10 р.
Библиогр.: с. 287
    Содержание:
Восхождение
Вопрос о Петрограде решен определенно..."
Вкус хлеба
Первый бал
Горизонты проявляются
Штаб на Исаакиевской
Живые руды Земли
Командировка на "озеро мира"
Преодоление барьеров
Могучее древо
Схватка
Формула агронома Лысенко
Душой с вами"
Вавилон" не должен быть разрушен
По опорным пунктам ВИРа
Последняя командировка
Памятные места жизни и деятельности Н. И. Вавилова в Петербурге-Петрограде-Ленинграде

ББК 28.5г

Рубрики: Биология--История биологии, 20 век

   Россия
    Ленинград
    Санкт-Петербург
    Петербург
    Петроград
    Азербайджан
    Баку
    Исаакиевская площадь
Кл.слова (ненормированные):
ботаника -- генетика -- история ботаники -- памятные места -- хлеб
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Панизовская, Галина Иосифовна
Захаров, И. А. (профессор, доктор биологических наук, заведующий лабораторией Института общей генетики им. Н. И. Вавилова АН СССР)
Найти похожие

19.

Терещенко, Александр Власьевич.
Быт русского народа [Текст] . Ч. 1 / А. В. Терещенко ; авт. предисл. А. Ф. Чистякова ; худож.: Г. Л. Шацкий, В. Н. Забайров. - Москва : Русская книга, 1997. - 288 с. - (Народная мудрость). - ISBN 5-268-01382-3 : 25.00 р.

ББК 63.5(2)

Рубрики: Этнология--Народы России

Россия
Кл.слова (ненормированные):
балы -- бани -- буза -- взвар -- вина -- водка -- города -- дома -- домоводство -- жилища -- забавы -- званые обеды -- избы -- история россии -- картофель -- карусель -- костюм -- кофе -- курени -- мазанки -- мельницы -- музыка -- музыкальная культура -- музыкальные инструменты -- набожность -- напитки -- народ -- народность -- наряды -- обеды -- образ жизни -- овощи -- одежда -- охота -- палаты -- пиво -- питье -- пища -- пожары -- посты -- посуда -- пряности -- развлечения -- русский быт -- славяне -- средства передвижения -- старинные песни -- стол -- табак -- танцы -- театры -- транспорт -- транспортные средства -- увеселения -- хаты -- хлеб -- хлебосольство -- хоромы -- чай -- шуты -- этнография -- язык
Аннотация: Раскрывается понятие народности, дается подробное описание жилищ наших предков, повествуется об образе их жизни, домоводстве, одежде и музыкальной культуре.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Чистякова, А. Ф.
Шацкий, Г. Л.
Забайров, В. Н.
Найти похожие

20.

Верзилин, Николай Михайлович.
Растения в жизни человека. [Текст] / Н. Верзилин. - Москва ; Ленинград : Детгиз, 1952. - 163 с. : ил. - (В помощь школьнику). - 3.50 р.

ББК 28.5

Рубрики: Биология--Ботаника

Кл.слова (ненормированные):
арбуз -- береза -- бумага -- вишня -- волокна -- гуттаперча -- дерево -- изготовление продукции -- капрон -- капуста -- картофель -- каучук -- конопля посевная -- кукуруза -- лаки -- лекарственные растения -- лен -- лук -- маки -- масличные культуры -- морковь -- опий -- перец -- помидоры -- пшеница -- растения -- растительное сырье -- рис -- рожь -- сахар -- смолы -- соки -- сосны -- текстильные волокна -- ткани -- тыквы -- углекислый газ -- хлеб -- целлюлоза -- чай -- шоколад -- эфирные масла
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-74

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)