Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :11

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=предприятия питания<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Реклама в ресторанном бизнесе [Текст] : учебное пособие для студентов вузов. - Москва : Издательский центр "Академия", 2011. - 173, [3] с. : рис. - (Высшее профессиональное образование. Индустрия питания). - Библиогр.: с. 173. - ISBN 978-5-7695-7421-4 (в пер.) : 341.00 р.

УДК

[659.1:640.43](075.8)

Рубрики: техника--реклама

Кл.слова (ненормированные):
реклама -- ресторанный бизнес -- маркетинговая деятельность -- предприятия питания -- эффективность рекламы -- рекламный продукт
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Черевичко, Т. В.
Теоретические основы гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / Т. В. Черевичко ; Российская Акад. образования (М.), Моск. психолого-социальный ин-т. - М. : Флинта : МПСИ, 2008. - 288 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 235-238. - ISBN 978-5-9765-0024-2. - ISBN 978-5-9770-0184-7 : 132.00 р.
Гриф: рек. Ред.-изд. Советом Российской акад. образования к использованию в качестве учеб. пособия

ГРНТИ	71.35.01.33	71.37.01.33
УДК	338.48+640.4(075.8)

ББК 65.43

Рубрики: Туризм--Гостеприимство

Кл.слова (ненормированные):
ТУРИЗМ -- ТУРИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС -- СЛУЖБА БЫТА -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ГОСТЕПРИИМСТВО -- УСЛУГИ -- РЫНОК УСЛУГ -- ТРАНСПОРТ -- предприятия питания -- рынок услуг гостеприимства
Аннотация: Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару — услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

Саак, А. Э.
Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст] : учеб. пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. - СПб. [и др.] : Питер, 2008. - 432 с. : ил. ; 21 см. - (Учебное пособие). - ISBN 978-5-469-01667-0 : 166.00 р.
Гриф: рек. УМО учебных заведений РФ по образованию в области сервиса М-ва образования и науки РФ для студ. вузов, обучающихся по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"

ГРНТИ	06.81.01.33	71.35.01.33	71.33.01.33
УДК	005:640.4(075.8)

ББК 65.20-2 + 65.432 + 65.431

Рубрики: Управление--Менеджмент

Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес--Ресторанный бизнес

Кл.слова (ненормированные):
ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА -- ГОСТИНИЦЫ -- РЕСТОРАНЫ -- ГОСТИНИЧНЫЕ ПРЕДПРИЯтия -- ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ -- ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- менеджмент в индустрии гостеприимства -- управление гостиницей -- управление рестораном
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Изложены исторические факты зарождения, развития и современного состояния средств размещения и предприятий питания Европы, Америки, России. Особое внимание уделено вопросам создания современного гостиничного предприятия, принципам построения и функционирования организационных структур его подразделений.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Якименко, М.В.
Найти похожие

Минеева, С. В.
Введение в специальность. Гостиничный и туристский бизнес [Текст] : учебно-метод. пособие / С. В. Минеева ; Юж. ин-т менеджмента, Каф. туристского и гостиничного бизнеса (Краснодар). - Краснодар : ЮИМ, 2006. - 96 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 76-77 (35 назв.). - ISBN 5-93926-105-1 : 20.00 р.

ГРНТИ	71.35.01.33	71.37.01.33
УДК	338.48+640.4(077)

ББК 65.433 + 65.432

Рубрики: Туризм--Туристический бизнес

Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничное дело

Кл.слова (ненормированные):
ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЙ КОМПЛЕКС -- ВИДЫ ТУРИЗМА -- ТУРИСТИЧЕСКИЕ УСЛУГИ -- ИНДУСТРИЯ ТУРИЗМА -- ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС -- ГОСТИНИЦЫ -- ИНДУСТРИЯ РАЗВЛЕЧЕНИЙ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ -- РЕСТОРАНЫ -- ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННЫЕ ФИРМЫ
Аннотация: Разработано с целью оказания помощи студентам при подготовке к лекционным, практическим занятиям, экзаменам и организации самостоятельной работы. Соответствует рабочей программе дисциплины «Введение в туризм». В пособии дается классификация предприятий индустрии туризма, рассматриваются основные направления деятельности специалистов в области гостиничного и туристского бизнеса. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений сервисных специальностей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

Гельфонд, А. Л.
Архитектурное проектирование общественных зданий [Текст] : учебник / А. Л. Гельфонд. - М. : Инфра-М, 2016. - 368 с. : цв. ил. ; 22 см. - (Высшее образование: Магистратура). - Библиогр.: с. 337-342. - ISBN 978-5-16-010739-4 : 949.90 р.
Гриф: допущено УМО по образованию в обл. архитектуры в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению "Архитектура"

ГРНТИ	67.29.31.01.33
УДК	725.011(075.8)

ББК 38.72

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
АРХИТЕКТУРА ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ -- ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- КОНСТРУКТИВНЫЕ СХЕМЫ ЗДАНИЙ -- СТРУКТУРНЫЕ УЗЛЫ ЗДАНИЙ -- КОММУНИКАЦИИ В ЗДАНИЯХ -- ПУТИ ЭВАКУАЦИИ -- ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ -- ШКОЛЫ -- ЗДАНИЯ УЧРЕЖДЕНИЙ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ -- ЗДАНИЯ ТОРГОВЛИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ -- ВОКЗАЛЫ -- СПОРТИВНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ЗРЕЛИЩНЫЕ ЗДАНИЯ -- ВЫСТАВКИ -- ЗДАНИЯ МУЗЕЕВ -- ГОСТИНИЦЫ -- ЗДАНИЯ БАНКОВ -- АВТОМОБИЛЬНЫЕ СТОЯНКИ -- МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЗДАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ С УЧЕТОМ ПОТРЕБНОСТЕЙ ИНВАЛИДОВ -- ПАНДУСЫ -- ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Аннотация: Учебное пособие посвящено основным принципам формирования архитектуры общественных зданий различного типа. Рассматривает социальные, экономические, градостроительные, функциональные, планировочные, конструктивные, композиционно-художественные основы проектирования, а также нормативные требования к проектированию общественных зданий. Охватывает материал от изучения структурных узлов здания и отдельных его элементов до сооружения в целом. Большое внимание уделено всем актуальным в настоящее время типам зданий: учебно-воспитательным учреждениям, музейно-выставочным, спортивным сооружениям, учреждениям торговли и общественного питания, сооружениям по обслуживанию автомобилей, зрелищным сооружениям, кредитно-финансовым учреждениям, офисам, бюро, деловым центрам, а также многофункциональным комплексам.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Овчаров, А. О.
Туристический комплекс России [Текст] : тенденции, риски, перспективы : монография / А. О. Овчаров. - М. : Инфра-М, 2016. - 280 с. ; 20 см. - (Научная мысль). - Библиогр.: с. 274-278 (99 назв.). - ISBN 978-5-16-005283-0 : 643.39 р.

ГРНТИ	71.37
УДК	338.48

ББК 65.433

Рубрики: Туризм--Туристская индустрия

Кл.слова (ненормированные):
РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА -- МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИЗМ -- РОССИЙСКИЙ ТУРИЗМ -- ПАНСИОНАТЫ -- БАЗЫ ОТДЫХА -- САНАТОРИИ -- ПРОФИЛАКТОРИИ -- КЕМПИНГИ -- ОТЕЛИ -- ЭКСКУРСИОННЫЕ -- ГОСТИНИЦЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
Аннотация: Монография содержит комплексное исследование тенденций и проблем национальной туристской индустрии. Особое внимание уделено сущности, факторам и механизмам регулирования туристских рынков. Рассмотрены направления и перспективы развития туристского рынка России.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Сопина, Лидия Николаевна.
Пособие для повара [Текст] : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - Москва : Экономика, 1985. - 239 с. : ил. - 0.60 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
гарниры -- диетические блюда -- калькуляция -- крупяные блюда -- лечебное питание -- макаронные изделия -- мучные изделия -- мясные блюда -- обслуживание потребителей -- овощные блюда -- организация рабочих мест -- организация труда -- первичная обработка -- первичный учет -- пищевые продукты -- предприятия питания -- производство полуфабрикатов -- рыбные блюда -- санитария -- санитарные правила -- сладкие блюда -- составление меню -- соусы -- супы -- творожные блюда -- тепловая обработка -- технологическое оборудование -- технология приготовления -- учебные пособия -- холодные блюда -- холодные закуски -- школьное питание -- яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Хозяева, Светлана Гавриловна
Найти похожие

Восколович, Нина Александровна.
Маркетинг туристских услуг [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / Н. А. Восколович. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ЮНИТИ - ДАНА, 2009. - 207 с. - ISBN 978-5-238-01519-4 : 128.84 р.

ББК 65.433(2Рос)я73

Рубрики: Экономика--Экономика туризма

Россия
Кл.слова (ненормированные):
бронирование -- внутренний туризм -- въездной туризм -- выездной туризм -- гостиничное хозяйство -- маркетинг туристских услуг -- пассажирский транспорт -- предприятия питания -- предприятия питания -- предприятия торговли -- резервирование -- реклама туристских услуг -- риски туристских услуг -- страхование в туризме -- турагенты -- туризм -- туристские услуги -- туристские услуги -- туроператоры -- учебники для вузов -- ценообразование -- электронный маркетинг
Аннотация: Учебник раскрывает комплекс экономических проблем, формирующегося в России рынка туристских услуг. основное внимание уделяется специфике маркетинга туристских услуг. Обобщается опыт маркетинговой деятельности в туризме развитых стран. Рассматриваются вопросы ценообразования, рекламы, страхования.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Кусков, Алексей Сергеевич.
Туроперейтинг [Текст] : учебник / А. С. Кусков, В. Л. Голубева. - Москва : Форум, 2009. - 400 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 385 - 387. - ISBN 978-5-91134-370-5 : 375 р.

ББК 65.43я73

Рубрики: Экономика--Экономика туризма--Экономика гостиничного хозяйства

Кл.слова (ненормированные):
авиакомпании -- выставочная деятельность -- география туроперейтинга -- железнодорожный транспорт -- качество туристского обслуживания -- контроль туристского обслуживания -- маркетинг -- менеджмент туристского продукта -- организационно-управленческая структура -- планирование туров -- поставщики услуг -- предприятия питания -- предприятия размещения -- продвижение туристского продукта -- проектирование туристского продукта -- сегментирование рынка -- судовладельцы -- туристическая реклама -- туристские агентства -- туристские договоры -- туроператорские фирмы -- туроператоры -- туроперейтинг -- турпродукт -- учебники для вузов -- формирование туристского продукта -- ценообразование
Аннотация: Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматривается турпродукт, особенности его проектирования и формирования.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Голубева, Валерия Леонидовна
Найти похожие

10.

Фридман, Абель Менделеевич.
Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества [Текст] : учебник / А. М. Фридман. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 624 с. - ISBN 978-5-394-00402-5 : 385 р.

ББК 65.29я73

Рубрики: Экономика--Экономика предприятия

Кл.слова (ненормированные):
заработная плата -- материально-техническая база -- оборот оптовой торговли -- оборот розничной торговли -- оборотные средства -- питание -- потребительское общество -- предпринимательская деятельность -- предприятия питания -- предприятия торговли -- ресурсы предприятия -- ресурсы хозяйствующего субъекта -- торговля -- трудовые ресурсы -- управление предприятием -- управление расходами предприятий -- учебники для вузов -- финансовые результаты -- финансы потребительского общества -- ценообразование
Аннотация: В учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий торговли и питания потребительского общества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Чудновский, Алексей Данилович.
Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства [Текст] : учеб. пособие для вузов / А. Д. Чудновский, Ю. М. Белозерова. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2012. - 336 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-8199-0502-9 : 223.92 р.

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)