Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-28

Гасик, А.
У меня на кухне ничего не пропадает [Текст] : научно-популярная литература / А. Гасик ; пер. с польского Н. Муромцевой. - М. : Волюр, 1992. - 208 с. : табл. ; 17 см. - (Польские хозяйки советуют...). - ISBN 5-87966-002-8 : 23.00 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.997

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- домашнее хозяйство -- домоводство -- продукты
Аннотация: Книга Анны Гасик "У меня на кухне ничего не пропадает" из серии "Польские хозяйки советуют..." знакомит нашего читателя с основами рационального питания, с теорией кулинарного искусства и дает практические советы, как в трудный период экономического кризиса научиться полностью использовать все продукты, что существенно сократит расходы на питание и сэкономит семейный бюджет.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Муромцева, Н.
Найти похожие

Михайлов, В. С.
Семейная кухня [Текст] : научно-популярная литература / В. С. Михайлов. - М. : Советский спорт, 1991. - 64 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-85009-247-1

ГРНТИ	75.35
УДК	64

ББК 75.0

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
семейная кухня -- питание -- продукты -- рецепты -- избыточный вес
Аннотация: Читатели найдут в брошюре много сведений о здоровом питании, о том, какой должна быть кухня в современном доме. Советы автора помогут родителям приучить детей готовить и правильно питаться. Вы познакомитесь с оригинальными рецептами зимних, весенних, летних и осенних блюд, которые дети могут приготовить самостоятельно. Для массового читателя.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Решения Microsoft'99 [Текст] : все,что вы хотели знать о технологиях,продуктах и решениях Microsoft. - 2.изд.,испр.и доп. - М. : КомпьютерПресс, 1999 - .
Вып.7. - 2.изд.,испр.и доп. - 1999. - 295 с. : ил. ; 29см. - 100.00 р.
Книга имеет 2 CD-ROM-диска.

ГРНТИ	50.41.15
УДК	681.3.066

Рубрики: Вычислительная техника--Операционные системы

Кл.слова (ненормированные):
персональный компьютер -- операционные системы -- технологии -- продукты -- решения -- сервисы
Аннотация: Данное издание носит исключительно информационный характер.КорпорацияMicrosoft,ее поставщики и упомянутые в издании компании не предоставляют никаких гарантий о том,что информация и изображения,содержащиеся в данном издании,будут пригодны для потребностей конкретных пользователей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : учеб. пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - М. : Экономика, 1975. - 460 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 446-449 (70 назв.). - 1.24 р.
Гриф: рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР в качестве учеб. пособия для технол. фак. торг. вузов

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	64(07)

Рубрики: Служба быта--Общественное питание

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ -- СУПЫ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛЮДА -- ТЕСТО
Аннотация: Дается классификация и общая характеристика технологических процессов обработки пищевых продуктов. В отдельных главах излагается технология производства соусов, блюд и гарниров из овощей и грибов, из круп, бобовых и макаронных изделий, из мяса и мясопродуктов, из домашней птицы и дичи, из рыбы и других продуктов моря, из яиц и творога. Особое внимание уделяется технологии производства супов, различных вторых блюд, горячих и холодных напитков, изделий из теста, быстрозамороженных кулинарных изделий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Козьмина, Е. П.
Найти похожие

Фан-Юнг, А. Ф.
Проектирование консервных заводов [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Фан-Юнг. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 307 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 301-304 (79 назв.). - 0.96 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. пособия для студ. вузов

ГРНТИ	65.53.01.33
УДК	664.8(07)

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВНЫЕ ЗАВОДЫ -- ПРОДУКТЫ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ -- ВЕСЫ -- СКЛАДЫ -- СТОЛОВЫЕ
Аннотация: Освещаются вопросы методики проектирования консервных заводов. При этом учтен опыт проектных организаций и промышленности в части рациональной организации производства, применения передовой технологии и аппаратуры, экономичных решений строительной части, компоновки цехов и генерального плана.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Шатун, Любовь Григорьевна.
Технология приготовления пищи [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К, 2004. - 480 с. - ISBN 5-94798-349-4 : 192.00 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
административная ответственность -- бад -- биологически активные добавки -- блюда -- блюда из круп -- блюда из макаронных изделий -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из яиц -- ветеринарное клеймо -- грибы -- дичь -- жаренье -- журнал учета -- закуски -- качество -- контроль качества -- контроль качества блюд -- контрольные органы -- котлетная масса -- кулинарные рецепты -- лечебное питание -- меню -- мясные полуфабрикаты -- мясо -- мясопродукты -- нарезка овощей -- нерыбные продукты моря -- нормативно-технологическая документация -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка продуктов -- обработка птицы -- обработка рыбы -- общественное питание -- овощи -- питание учащихся -- пища -- пищевые отходы -- полуфабрикаты из овощей -- полуфабрикаты из птицы -- правила оказания услуг -- правила отпуска блюд -- приготовление блюд -- продукты -- птица -- расход продуктов -- рецепты -- рубленые полуфабрикаты -- рыба -- рыбные полуфабрикаты -- сертификация предприятий -- сладкие блюда -- соусы -- соусы -- супы -- тепловая обработка продуктов -- технология приготовлении пищи -- учебники для средних специальных учебных заведений -- фритюр -- холодные блюда
Аннотация: Учебник дает необходимые представления по теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Павлоцкая, Лариса Федоровна.
Физиология питания [Текст] / учеб. для технол. и товаровед. фак. торг. вузов. - Москва : Высшая школа, 1989. - 368 с. : ил. - Библиогр.: с. 364. - 1.00 р.

ББК 28.91я73

Рубрики: Биология--Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека

Кл.слова (ненормированные):
агропромышленные комплексы -- антипищевые вещества -- антиферменты -- ассортимент -- белки -- блюда -- буфеты -- вибрация -- вилочковая железа -- витамины -- водители -- водный обмен -- возрастные изменения -- вредные цеха -- выделительная система -- гормоны -- горячие цеха -- гуморальная регуляция -- дети -- диетическое питание -- диеты -- дифференциация меню -- дыхание -- дыхательная система -- жажда -- железо -- железы внутренней секреции -- жизнедеятельность человека -- защитные вещества -- защитные действия -- защитные компоненты -- источники защитных веществ -- йод -- калий -- калориметрия -- кальций -- кариес зубов -- кожа -- комплектация блюд -- кровь -- лейкоциты -- лечебно-профилактическое питание -- лечебные диеты -- липиды -- люди -- магний -- макроэлементы -- методические материалы -- микроэлементы -- минеральные вещества -- минеральный обмен -- мочевыделительная система -- натрий -- нормы потребления -- общеобразовательные школы -- общественное питание -- овощи -- ограничительные диеты -- ожирение -- организм -- переработка -- питание -- питание детей -- питание подростков -- пища -- пищеварительная система -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- пищевые продукты -- пищевые рационы -- плазма -- плазма крови -- повреждающие факторы -- подбор ассортимента -- поджелудочная железа -- подростки -- пожилые люди -- посетители -- почки -- практические занятия -- предприятия общественного питания -- продовольственные магазины -- продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- промышленные предприятия -- профилактика -- расход энергии -- рационы -- режим питания -- рестораны -- роль питания -- сбалансированное питание -- сбалансированность рационов -- сельское хозяйство -- сердечно-сосудистая система -- сердце -- система кровообращения -- составление -- спортивные профили -- спортсмены -- стареющий организм -- строительные отряды -- студенты -- суточные энерготраты -- технологическая обработка -- тимус -- транспорт -- тромбоциты -- туристы -- углеводы -- умственный труд -- учебники для вузов -- училища -- физиология питания -- физический труд -- фосфор -- человек -- школы -- школы-интернаты -- школьники -- шум -- щитовидная железа -- энерготраты организма -- эритроциты
Аннотация: В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищевых факторов для нормального его функционирования. Показана роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов в питании и обмене веществ.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Дуденко, Нина Васильевна
Эйдельман, Мальвина Михайловна
Найти похожие

Вольпер, Израиль Наумович.
Легенды и быль о продуктах [Текст] / И. Н. Вольпер. - Москва : Экономика, 1969. - 179 с. : ил. - 1.20 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
бал (киргизский напиток) -- бамбуки -- бекон -- беф-строганов -- водоросли -- глюкоза -- глютамат -- глютамат натрия -- горчица -- дерево какао -- детское питание -- дынное дерево -- история продуктов -- какао -- камедь -- карпы -- кемпедака (хлебное дерево) -- киргизские напитки -- кокосовые орехи -- колбасы -- консервирование -- консервы -- концентраты -- кофе -- кофейные деревья -- крахмал -- кукуруза -- кулинарные жиры -- кумыс -- куры -- ламинария -- легенды -- лососевые -- маргарин -- мед -- молоко -- молочные деревья -- молочные продукты -- морская капуста -- мясо -- оливковое масло -- орехи -- осетровые рыбы -- папайя -- перепела -- перепелки -- пищевые водоросли -- подсолнечники -- подсолнухи -- пожарские котлеты -- приготовление хлеба -- продукты -- простокваша -- пряности -- растительное молоко -- растительные масла -- рыба -- саго -- саговая крупа -- сазаны -- сахар -- сахарин -- сахарные тростники -- семейство карповых -- семейство лососевых -- семейство осетровых -- сладости -- сливки -- соль -- сорбит -- сорта сыра -- соя -- сухие смеси -- сыворотка -- сыры -- тесто -- треска -- тростники -- угри -- уксус -- уксусная кислота -- ферменты -- хлеб -- хлебное дерево -- хлебопечение -- хлорелла -- чай -- шоколад -- щуки -- яйца
Аннотация: Книга знакомит читателя с древними и современными способами использования мяса, рыбы, молока, меда, сыра и многих других продуктов. В книге собраны легенды о продуктах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Савинкина, Наталья Борисовна.
Немецкий язык для делового общения [Текст] : учебник / Н. Б. Савинкина, 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Омега-Л, 2004. - 336 с. - ISBN 5-98119-098-1 : 210.65 р.

ББК 81.2Нем-9

Рубрики: Языкознание--Германские языки

   Германия
    Дюссельдорф
    Россия
    Нижний Новгород
    Кельн
Кл.слова (ненормированные):
бани -- города -- деловое общение -- деловой немецкий язык -- игры -- качественные продукты -- маркетинг -- менеджмент -- немецкие предприниматели -- немецкий язык -- немцы -- отпуска -- предприниматели -- приоритеты -- продукты -- профессии -- профессия секретарь -- реклама -- рекламации -- ролевые игры -- русские предприниматели -- секретари -- совместные предприятия -- стрессы -- учебники для вузов -- фирмы -- характер -- черты характера -- ярмарки -- ярмарки в Германии
Аннотация: Учебник предназначен для желающих овладеть умениями и навыками общения на деловом немецком языке. В основу учебника положен принцип ролевой игры, что позволяет активизировать речевую деятельность на иностранном языке.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

10.

    Островский, В. Б..
    По старым саратовским трактам [Текст] : из прошлого и настоящего саратовского крестьянства / В. Б. Островский, Б. Л. Вениг. - Саратов : Приволжское книжное издательство, 1966. - 136 с. : ил. - 0.19 р.
    Содержание:
Как родилась книга
Седая старина
Деревенские судьбы
Мелочи" быта
Век нынешний и век минувший
Красна изба углами, а стол пирогами
В поисках
Последний из могикан
Арифметика колхозной семьи
Земля и люди
Хлеб насущный
Дистанция огромного размера
От невежества к свету
Не хлебом единым
Все жанры хороши, кроме скучного
В конце пути

ББК 63.3(2Ррос-4Сар)

Рубрики: История--История России

   Россия
    Саратовская область
    Саратовская губерния
    Саратов
    Колено, село
    Баланда, село
    Калининск
    Широкий Уступ, колхоз
    Турки, село
    Правобережье
    Красавка, село
    Александровка, поселок
    Бедняковка
    Чадаевка
    Шереметьевка
    Залесянка
    Тростянка
    Самойловка, село
    Самойловский район
    Лысогорский район
    Аткарский уезд
    Балашовский уезд
Кл.слова (ненормированные):
автотрассы -- библиотеки -- быт -- валовой сбор -- деревни -- домохозяева -- достаток колхозника -- история крестьянства -- клубы -- колхозная семья -- крестьяне -- крестьянство -- крупный рогатый скот -- личное подсобное хозяйство -- материльный достаток -- овощи -- площадь посева -- посевы -- продукты -- районы -- регионы -- села -- социальная история -- тракты -- уезды -- урожайность -- хлеб
Аннотация: Настоящая книга рассказывает о социальной истории крестьянства Саратовской губернии. В книге помимо исторических данных, широко использованы личные наблюдения, материалы бытового характера.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Вениг, Б. Л.
Найти похожие

11.

Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области.
Инфляционные процессы на потребительском рынке в 2004 году [Текст] : аналитическая записка / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. - Саратов : [б. и.], 2005. - Б. ц.

12.

Технология продуктов детского питания [Текст] / Н. Г. Алексеев [et al.]. - Москва : Колос, 1992. - 191 с. : ил. - (Учеб-ки и уч. пособия для студ. ВУЗов). - 23.00 р.

ББК 36.96

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

   Болгария
    Великобритания
    Германия
    Италия
    Польша
    Россия
    США
    Финляндия
    Франция
    Чехословакия
    Швейцария
    Швеция
    Япония
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- жидкие молочные продукты -- зарубежные детские продукты -- классификация молочных продуктов -- контроль производства -- лечебно-диетическое питание -- микробиологический контроль -- молочные продукты -- пастообразные продукты -- пищевая промышленность -- пищевые производства -- прикорм детей -- продукты -- производство детского питания -- процессы приготовления -- смеси -- сухие детские продукты -- творожные продукты -- технологические процессы -- технохимический контроль -- характеристика компонентов -- характеристика сырья
Аннотация: Отражены достижения теории и практики технологии продуктов детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристика сырья, технологические операции получения жидких, сухих и пастообразных смесей, продуктов лечебно-диетического назначения. Рассмотрены вопросы контроля производственных процессов и качества готовых продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Алексеев, Николай Георгиевич
Кудрявцева, Татьяна Алексеевна
Забодалова, Людмила Александровна
Евстигнеева, Татьяна Николаевна
Найти похожие

13.

Приятного аппетита. Готовим из овощей и фруктов [Текст] / сост. Н. Н. Костюченко. - Саратов : МП "Полиграфист", 1991. - 22 с. - 3.20 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- овощи -- продукты -- фрукты
Аннотация: Рецепты приготовления пищи из овощей и фруктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Костюченко, Н. Н.
Найти похожие

14.

Домоводство [Текст] : 1000 советов на каждый день / сост., ред. В. М. Ковалев. - Москва : HИП "2Р", 1992. - 304 с. : ил. - 200.00 р.

ББК 37.279

Рубрики: Производства легкой промышленности--Домоводство

Кл.слова (ненормированные):
домашняя прачечная -- домашняя химчистка -- качество продуктов -- кулинария -- мебель -- осветительные приборы -- переплетные работы -- планирование расходов -- полезные советы -- прачечная -- приусадебное хозяйство -- продукты -- ремонт -- советы -- уборка -- устранение неисправностей -- химчистка -- холодильники -- электронагревательные приборы
Аннотация: Эта книга для тех, кто любит свой дом и хочет, чтобы он всегда был уютным и хлебосольным.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Ковалев, В. М.
Найти похожие

15.

Илинзер, Д. И.
Анализ хозяйственной деятельности в общественном питании [Текст] / Д. И. Илинзер. - Москва : Экономика, 1985. - 144 с. - 0.40 р.

ББК 65.9(2)424

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания

Кл.слова (ненормированные):
анализ -- анализ хозяйственной деятельности -- кадры -- качество пищевых продуктов -- культура обслуживания -- общепит -- прибыль -- продукты -- продукты питания -- производительность труда -- рентабельность -- сырье
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Барановский, Виктор Александрович.
Повар-технолог [Текст] : учеб. пособ. для студ. сред. спец. заведений / В. А. Барановский. - [Б. м.] : Феникс, 2003. - 416 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-03661-8 : 99 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из овощей -- блюда из рыбы -- гигиена -- горячие блюда -- изделия из теста -- кулинария -- напитки -- обработка продуктов -- повар -- продукты -- пряности -- санитария -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тесто -- учебники для средних специальных учебных заведений -- холодные блюда
Аннотация: Рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Ладодо, К. С.
Продукты и блюда в детском питании [Текст] / К. С. Ладодо, Л. В. Дружинина. - Москва : Росагропромиздат, 1991. - 192 с. : ил. - 05.00 р.

ББК 36.996

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диетическое питание -- кулинария -- поваренные книги -- продукты -- целебные продукты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Дружинина, Л. В.
Найти похожие

18.

Несмеянов, Александр Николаевич.
Пища будущего [Текст] / А. Н. Несмеянов, В. М. Беликов. - Москва : Педагогика, 1979. - 128 с. : ил. - (Библиотечка Детской энциклопедии "Ученые - школьнику"). - 0.30 р.

ББК 24

Рубрики: Химия--Общая химия. Теоретическая химия

Кл.слова (ненормированные):
витамины -- здоровье -- калории -- микробы -- молекулы -- питание -- пища -- пища будущего -- пищеварительный конвейер -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продукты -- промышленность -- синтетическая пища
Аннотация: Что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о помощи науки различным отраслям пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Беликов, Василий Менандрович
Найти похожие

19.

Несмеянов, Александр Николаевич.
Пища будущего [Текст] / А. Н. Несмеянов, В. М. Беликов. - Москва : Педагогика, 1985. - 128 с. : ил. - (Библиотечка Детской энциклопедии "Ученые - школьнику"). - 0.30 р.

ББК 24.7

Рубрики: Химия--Химия полимеров

Кл.слова (ненормированные):
витамины -- здоровье -- калории -- микробы -- молекулы -- питание -- пища -- пища будущего -- пищеварительный конвейер -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продукты -- промышленность -- синтетическая пища
Аннотация: Что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о помощи науки различным отраслям пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Беликов, Василий Менандрович
Найти похожие

20.

Барановский, Виктор Александрович.
Кондитер [Текст] : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ / В. А. Барановский, Т. И. Перетятко. - 2-е изд., перераб. и доп. - [S. l.] : Феникс, 2001. - 384 с. : цв. вкл. - (Учебник XXI века). - 85.00 р.

ББК 36.86я72

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
желе -- кондитерские изделия -- кремы -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пирожные -- полуфабрикаты -- пособия для пту -- продукты -- производство -- сырье -- тесто -- торты
Аннотация: В пособии рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, др. фирменные кондитерские изделия.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Перетятко, Татьяна Ивановна
Найти похожие

1-20 21-28

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)