Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=хлебобулочные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

Товарный словарь [Текст] / гл. ред. И. А. Пугачев. - М. : Изд-во торговой лит., 1956 - 1961.
Т. 9 : Фагот - Ящичная тара. - 1961. - 1026 с. : ил. ; 26 см. - 30.00 р.

ГРНТИ	71.01.33
УДК	03

Рубрики: Энциклопедии

Кл.слова (ненормированные):
энциклопедия -- торговля -- товары -- фетр -- фонари электрические -- фотобумага -- фуражки -- халаты -- хлебобулочные изделия -- хлопковое масло -- Хохломские изделия -- цветочные семена -- централизованный завоз -- шкафы -- шляпы -- шпингалеты -- яблоки
Аннотация: Приведены названия и характеристики товарных изделий от А до Я. Рассказано также об их изготовлении и применении. В конце каждого тома приведены указатели статей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Пугачев, И. А. \\гл. ред.\\
Найти похожие

Основы технологии пищевых производств [Текст] : учебник / В. В. Артамонова [и др.] ; под ред. Е. С. Дрбоглава. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 384 с. : ил., табл. ; 20. - 0.85 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.13.01.33
УДК	664(075.3)

Рубрики: Пищевая промышленность--Технологии пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КРАХМАЛО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПИВО-БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МАСЛО-ЖИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ -- ТАБАЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: В учебнике излагается курс технологии пищевых производств для средних специальных учебных заведений. Даются основы технологии продуктов питания, вырабатывающихся предприятиями хлебопекарной, сахарной, масло-жировой, плодоовощной консервной, винодельческой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной и других отраслей промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Артамонова, В. В.
Белова, Е. Н.
Варешина, Е. А.
Васильев, В. В.
Дрбоглав, Е. С.
Дрбоглав, Е. С.
Найти похожие

Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. пособие для нач. образ. / Г. Г. Дубцов. - 3-е изд. - Москва : Академия, 2004. - 272 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2113-9 : 44 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- кондитерские изделия -- кулинарные блюда -- общественное питание -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- технология приготовления пищи -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Рассмотрены классификация продуктов питания и основные технологические вопросы приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е изд., испр. . - Москва : Академия, 2008. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4790-4 : 211 р.

ББК 30.609я723

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- вкусовые продукты -- вода -- дрожжи -- жиры -- зерно -- качество пищевых продуктов -- квас -- кодирование -- кофе -- крупы -- макаронные изделия -- маркировка -- масла -- мед -- молоко -- молочные продукты -- морепродукты -- мука -- мясные продукты -- мясо -- овощи -- пиво -- пищевые жиры -- пищевые продукты -- пряности -- рыба -- рыхлители теста -- сахар -- сахаристые продукты -- солод -- сочное сырье -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия -- чай
Аннотация: Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Чепурной, Иван Петрович.
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст] : учебник / И. П. Чепурной. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2005. - 460 с. - Библиогр.: с. 454. - ISBN 5-94798-468-7 : 176.22 р.
Приложение: с. 456

ББК 30.609я73

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- виды идентификации -- вкусовые товары -- зерномучные товары -- идентификация товаров -- кисломолочные продукты -- кондитерские товары -- коровье масло -- кофе -- кулинарные жиры -- майонез -- макаронные изделия -- маргарин -- методы идентификации -- молочные товары -- мучные изделия -- мясные товары -- мясо -- овощи -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- плоды -- последствия фальсификации -- пособия для вузов -- приправы -- продовольственные товары -- пряности -- растительные масла -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные товары -- сахаристые изделия -- слабоалкогольные напитки -- соответствие товара -- способы идентификации -- сыры -- фальсификация товаров -- фруктово-ягодные изделия -- хлебобулочные изделия -- чай
Аннотация: Рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Васюкова, А. Т.
Современные технологии хлебопечения [Текст] : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2008. - 224 с. - ISBN 978-5-91131-902-1 : 173 р.

ББК 36.83я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
пособия для вузов -- технология хлебопечения -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебопечение
Аннотация: В пособии изложены основные технологические процессы производства хлебобулочных изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Пучкова, В. Ф.
Найти похожие

Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области.
Инфляционные процессы на потребительском рынке в 2004 году [Текст] : аналитическая записка / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. - Саратов : [б. и.], 2005. - Б. ц.

Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов по спец. "Технология хлебопекарн., макаронного и кондитерского пр-ва" / Л. Я. Ауэрман. - 8-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 415 с. - Библиогр.: с. 403. - Указ.: с. 406. - 1.40 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент хлеба -- болезни хлеба -- вода -- выпечка -- выход хлеба -- дефекты хлеба -- дрожжи -- история хлебопечения -- качество хлеба -- мука -- пищевая промышленность -- пищевая ценность -- приготовление пшеничного теста -- приготовление ржаного теста -- производство хлебобулочных изделий -- процесс производства -- развитие хлебопечение -- разделка теста -- рецептура -- соль -- стандарты на хлеб -- сырье -- улучшение качества хлеба -- учебники для вузов -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные производства -- хлебопекарные свойства -- хлебопечение -- хранение муки -- хранение хлеба
Аннотация: В книге излагаются научные основы технологии хлебопекарного производства. Рассмотрены хлебопекарные свойства основного сырья; технологические процессы на отдельных стадиях производства и хранения хлеба; технологические потери и затраты, а также выход готовой продукции; дефекты и болезни хлеба; пути улучшения качества хлеба; ассортимент хлеба и хлебных изделий и вопросы их пищевой полноценности и качества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Доценко, Владимир Антонович.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли [Текст] / В. А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 496 с. - ISBN 5-901065-12-3 : 202.50 р.

ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарные требования -- гигиена питания -- гигиенические экспертизы -- грибы -- заготовка грибов -- зерно -- инвентарь -- кондитерские изделия -- консервированные грибы -- маринование -- маринованные грибы -- медицинские обследования -- медицинские осмотры -- мелкорозничная торговля -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- написание акта -- нормативные документы -- оборудование -- общественное питание -- овощи -- перерабатывающая промышленность -- переработка грибов -- персонал -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- плоды -- предприятия -- продовольственные магазины -- продовольственные рынки -- птицеперерабатывающие предприятия -- раздача готовых изделий -- реализация готовых изделий -- рыбная продукция -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-гигиенический контроль -- санитарно-гигиеническое обследование -- санитарно-пищевой надзор -- санитарные требования -- санитарный надзор -- соленые грибы -- сушеные грибы -- тара -- технология производства продуктов -- торговля -- транспортировка -- требования -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хранение -- хранение консервов -- хранение пищевых продуктов
Аннотация: В книге рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговли, мелкорозничной торговли, продовольственным рынкам, а также к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

10.

Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учеб. пособие для высш. учеб. заведений / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : МарТ, 2004. - 128 с. : ил. - (Товароведение и экспертиза). - ISBN 5-241-00318-5 : 64.00 р.

ББК 30.609я73

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- зерно -- зерномучные товары -- контроль качества -- крупа -- макаронные изделия -- мука -- пироги -- пирожки -- пончики -- соломка -- фальсификация товаров -- физико-химические методы -- хлеб -- хлебные палочки -- хлебобулочные изделия -- хлебцы -- экспертиза товара
Аннотация: В пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп зерномучных товаров.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Найти похожие

11.

Агропромышленный комплекс Саратовской области [Текст]. - Б. м. : Б. и., Б. г. - 49 с. - 100 р.

ББК 65.32(2Рос-4Сар)

Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства, 21 век; 2010 год; 2011 год; 2012 год

   Россия
    Саратовская область
    Саратов
    Приволжский федеральный округ
    Татищевский район
    Марксовский район
    Базарно-Карабулакский район
    Калининский район
    Хвалынский район
    Вольский район
    Балаково
Кл.слова (ненормированные):
аграрное образование -- аграрные учебные заведения -- агропромышленный комплекс -- апк -- бюджетная поддержка -- валовое производство молока -- валовый сбор зерна -- водохозяйственное строительство -- групповые водопроводы -- дождевальные машины -- животноводство -- животноводческие объекты -- жиры -- закрытая оросительная сеть -- земельный фонд -- зерновые культуры -- издания саратова -- институты -- кадровая политика -- казахская белоголовая порода -- калмыцкая порода скота -- капуста -- картофель -- коневодство -- кормопроизводство -- краеведение -- лошади -- лук -- льготная техника -- макаронные изделия -- маргариновое производство -- маргарины -- масложировая отрасль -- мелиоративный комплекс -- модернизация отрасли -- молодежь -- молодые специалисты -- молоко -- молочная промышленность -- молочное скотоводство -- морковь -- мясная промышленность -- мясное скотоводство -- мясные полуфабрикаты -- мясные породы -- мясо -- мясо птицы -- мясоперерабатывающие предприятия -- направления научных исследований -- насосные станции -- обязательный экземпляр -- овцеводство -- овцы -- орошаемые земли -- орошение полей -- перерабатывающая промышленность -- перерабатывающие предприятия -- переработка зерна -- пищевая промышленность -- племенное поголовье -- подготовка специалистов -- подсолнечник -- подсолнечное масло -- полив культур -- породы лошадей -- программные мероприятия -- проекты животноводства -- производство скота -- производство яиц -- прочие овощи -- птица на убой -- птицеводство -- работа с молодежью -- развитие АПК -- растениеводство -- регионы -- реконструкция земель -- рыбная продукция -- саломас растительный -- саранчовые вредители -- саратовский калач -- сахарная свекла -- сбор овощей -- свиноводство -- свиньи -- сельская местность -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственные культуры -- сельхозпредприятия -- сенаж -- социологические исследования -- сочные корма -- средства федерального бюджета -- университеты -- урожайность культур -- финансирование программных мероприятий -- хлебобулочные изделия -- хозяйственное мыло -- элитные семена -- ярмарочные торговли
Аннотация: Развитие АПК Саратовской области осуществляется в соответствии с ориентирами областной целевой программы.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

12.

Ахметзянов, Юнус Ахметзянович.
Чудо земли и солнца [Текст] / Ю. А. Ахметзянов; пер. с татарск. М. Зарипова. - Казань : Татарское книжное издательство, 1982. - 128 с. - 0.45 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- овощи -- рецептура -- салаты -- хлеб -- хлебные консервы -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Эта книга о способах рационального использования хлеба в домашних условиях. Даются рецепты приготовления старых, традиционных и новых блюд и изделий из черствого хлеба.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Зарипов, М.
Найти похожие

13.

    Государственный доклад "О санитарно-эпидемиологической обстановке в Саратовской области в 2005 году" [Текст] / Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области. - Саратов : Орион, 2006. - 170 с. - 30 р.
    Содержание:
Состояние среды обитания человека и ее влияние на здоровье населения
Гигиена населения
Гигиена атмосферного воздуха
Гигиена водных объектов и питьевого водоснабжения
Состояние плавательных бассейнов области
Гигиена почвы
Надзор за строящимися и реконструируемыми объектами
Гигиена труда и профессиональные заболевания с временной утратой трудоспособности
Условия труда
Профессиональная заболеваемость
Условия труда женщин
Медицинские осмотры
Меры административного принуждения
Гигиена на транспорте
Лабораторно-инструментальные исследования по объектам транспорта
Гигиена обучения, воспитания и здоровье детского населения
Санитарно-эпидемиологическая характеристика детских и подростковых учреждений
Организация питания
Оздоровление детей и подростков в летний период
Организационно-методическая работа
Административные санкции
Питание и здоровье населения Саратовской области
Состояние питания населения области
Лабораторный контроль за безопасностью и качеством пищевых продуктов
Анализ деятельности лабораторной службы области
Исследование воды, почвы
Исследование пищевых продуктов
Исследование атмосферного воздуха
Исследование воздуха рабочей зоны и закрытых помещений
О состоянии надзора за источниками физических факторов на территории области
Радиационная гигиена и радиационная обстановка в Саратовской области
Радиационная обстановка на территории Саратовской области
Радиационные аварии и ситуации на территории Саратовской области
Радиационная обстановка на пункте хранения радиоактивных отходов, в санитарно-защитной зоне и зоне наблюдения
Радон. Природные источники ионизирующего излучения
Деятельность государственной санитарно-эпидемиологической службы Саратовской области
Сеть, структура и кадры учреждений госсанэпид службы
Здоровье человека и среда обитания
Медико-демографические показатели здоровья населения
Аналииз отравлений веществами химической этиологии на территории Саратовской области
Анализ онкозаболеваемости на территории Саратовской области
О развитии санитарного законодательства в Саратовской области
Разработка и реализация областных, городских и районных целевых программ
Деятельность организации Роспотребнадзора области по осуществлению санитарно-эпидемиологического надзора, информационное обеспечение
Инфекционные и паразитарные заболевания
Острые кишечные инфекции
Брюшной тиф
Сальмонеллез
Воздушно-капельные и управляемые средствами специфической профилактики инфекции
Полиомиелит и ОВП
Дифтерия
Столбняк
Коклюш
Краснуха
Корь
Эпидемический паротит
Менингококковая инфекция
Грипп и ОРВИ
Вирусные гепатиты
Вирусный гепатит А
Острый гепатит В
Острый гепатит С
Хронические вирусные гепатиты
Паразитарные заболевания
Малярия
Эхинококкоз
Трихинеллез
Дефиллоботриоз
Энтеробиоз
Тенииды
Внутрибольничные инфекции
Зооантропонозные и природно-очаговые инфекции
Бешенство
Бруцеллез
Гемморрагическая лихорадка с почечным синдромом
Сибирская язва
Лептоспироз
Туляремия
Карантинный инфекции
Социально-обусловленные инфекции
Туберкулез
ВИЧ-инфекции
Деятельность бактериологических лабораторий
Деятельность вирусологической лаборатории
Дезинфекционные мероприятия
Заключительная дезинфекция
Камерная дезинфекция
Профилактическая дезинфекция
Дезинсекция
Состояние контроля за дезинфекционно-стерилизационным режимом в ЛПУ
Мероприятия по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки в Саратовской области
Сведения об источниках инфоормации

ББК 51.1(2)1

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Санитарно-эпидемиологическое дело, 21 век; 2003 год; 2004 год; 2005 год

   Россия
    Саратовская область
    Саратов
    Балаково
    Вольск
    Энгельс
    Балашов
    Приволжский федеральный округ
Кл.слова (ненормированные):
ВИЧ-инфекции -- КРС -- ЛПУ -- МРС -- ОВП -- ОРВИ -- автомагистрали -- автомобильный транспорт -- административные санкции -- алкоголь -- анализ онкозаболеваемости -- атмосферный воздух -- бактериологические лаборатории -- барсук -- бешенство -- брюцеллез -- брюшной тиф -- бытовая химия -- вакцинация -- вакцинопрофилактика -- виды животных -- вирусные гепатиты -- вирусный гепатит А -- вирусный гепатит В -- вирусологические лаборатории -- внутрибольничные инфекции -- водные объекты -- водный транспорт -- водоемы области -- водоистоки -- водоотведение -- водопроводная сеть -- воздушная среда -- воздушно-капельный путь -- воздушный транспорт -- волки -- воспитание детей -- вредные производственные факторы -- временная утрата трудоспособности -- выбросы транспорта -- высеваемость возбудителей -- геморрагическая лихорадка -- гигиена населенных мест -- гигиена обучения -- гигиена почвы -- гигиена труда -- гигиенические нормативы -- государственные доклады -- готовые блюда -- грипп -- грузоперевозки -- дезинсекция -- дезинфекционные мероприятия -- дезкамеры -- декретированный контингент -- демографические показатели -- детские учреждения -- детское население -- деятельность лабораторий -- дизентерия -- динамика заболеваемости -- динамика смертности -- дифиллоботриоз -- дифтерия -- доклады -- женщины -- заболеваемость гриппом -- забракованное сырье -- загрязнение почвы -- загрязняющие вещества -- заключительная дезинфекция -- закрытые помещения -- здоровье -- злокачественные новообразования -- зооантропонозные инфекции -- издания саратова -- инфекционные заболевания -- ионизирующее излучение -- исследование воды -- исследование почвы -- исследования проб -- кадры учреждений -- камерная дезинфекция -- канализация -- карантинные инфекции -- качество воды -- кишечные инфекции -- коклюш -- коммунальные объекты -- коммунальный водопровод -- кондитерские изделия -- контроль напряженности иммунитета -- концепции -- корь -- кошки -- краснуха -- крысы -- куницы -- лабораторно-инструментальные исследования -- лабораторные исследования -- лабораторные службы -- лабораторный контроль -- лекарственные препараты -- лентоспироз -- лечебно-профилактические учреждения -- лисицы -- лоси -- лошади -- малярия -- медицинские осмотры -- менингококковая инфекция -- мероприятия санитарной обстановки -- меры административного принуждения -- микробиологическая загрязненность -- микробиологические исследования -- микробиологические показатели -- микроклимат -- молочные продукты -- мониторинг воздуха -- мыши -- мясные продукты -- надзор за объектами -- наложенные штрафы -- население -- населенные места -- неудовлетворительное качество воды -- неудовлетворительные пробы -- нефтедобывающая отрасль -- нефтеперерабатывающая отрасль -- нефтехимическая отрасль -- нозологии ОКИ -- нозологические формы -- нормативные документы -- областные программы -- образование отходов -- обследование детей -- общественное питание -- объекты транспорта -- овощи -- оздоровительные лагеря -- оздоровление детей -- определение иммунитета -- опухоли молочной железы -- организационно-методическая работа -- организация питания -- освещенность -- острые заболевания -- острые отравления -- острый гепатит В -- острый гепатит С -- отравление этанолом -- отравления суррогатами алкоголь -- отруби -- охват прививками -- охрана здоровья -- паразитарные заболевания -- пассажиропоток -- передозировка наркотических веществ -- питание населения -- питание учащихся -- питьевая вода -- питьевое водоснабжение -- пищевая промышленность -- пищевые волокна -- пищевые продукты -- плавательные бассейны -- плотность загрязнения почвы -- подземные воды -- подконтрольные объекты -- подростки -- подростковые учреждения -- полиомиелит -- почечный синдром -- предупреждения -- прививки -- приказы -- приостановление объектов -- природно-очаговые инфекции -- природные источники -- проб воды водоемов -- проблема загрязнения -- пробы воздуха -- продовольственное сырье -- промстройматериалы -- промышленные предприятия -- профессиональная заболеваемость -- профессиональные заболевания -- профилактика болезней -- профилактическая дезинфекция -- птица -- рабочая зона -- радиационная гигиена -- радиационная обстановка -- радиационные аварии -- радиация -- радон -- рак желудка -- рак легких -- реализация программ -- речной транспорт -- рождаемость населения -- рыбные продукты -- сальмонеллез -- санитарно-химические исследования -- санитарно-эпидемиологическая обстановка -- санитарно-эпидемиологическая служба -- санитарно-эпидемиологический надзор -- санитарное законодательство -- санитарные врачи -- свиньи -- серологические исследования -- сеть организаций -- сибирская язва -- собаки -- состояние водоемов -- социально обусловленные инфекции -- среда обитания -- створы -- стерилизационные аппараты -- столбняк -- структура отравлений -- тенииды -- токсические вещества -- транспорт -- трихинеллез -- туберкулез -- туляремия -- тяжелые металлы -- укусы животных -- уровень ЭМП -- уровень шума -- уровни загрязнения воздуха -- условия труда -- физические факторы -- финансирование программ -- химическая отрасль -- химическая этиология -- химические показатели -- хлебобулочные изделия -- хорьки -- хронические заболевания -- целевые программы -- число родивших -- число умерших -- электроэнергетика -- энтеробиоз -- эпидемический паротит -- эпизоотическая ситуация -- эхинококкоз
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

14.

Экономическая энциклопедия регионов России. Приволжский Федеральный округ. Саратовская область [Текст] / Т. А. Андреева [и др.] ; ред. Ф. И. Шамхалов, В. А. Русановский. - Москва : Экономика, 2011. - 511 с. - ISBN 978-5-282-03112-6 : 1000 р.

15.

Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи [Текст] / Т. М. Простакова. - [S. l.] : Феникс, 1999. - 352 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00796-0 : 60.00 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- кондитерские изделия -- кулинарные блюда -- обработка овощей -- общественное питание -- продукты питания -- сырье -- технология приготовления пищи -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия
Аннотация: В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить вс питательные вещества продуктов при их тепловой обработке.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Справочник по товароведению продовольственных товаров [Текст] / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева ; ред. Т. Г. Родина. - Москва : КолосС, 2003. - 608 с. : ил. - ISBN 5-9532-0026-9 : 879.67 р.

ББК 30.609я2 + 36-9я2

Рубрики: Техника--Товароведение

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- вкусовые товары -- детское питание -- зерно -- зерномучные товары -- кондитерские изделия -- коптильные препараты -- крахмал -- крупа -- макаронные изделия -- мед -- молоко -- молочные товары -- мука -- мясо -- овощи -- пищевые добавки -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- пищевые продукты -- плоды -- продовольственные товары -- рыба -- сахар -- сертификация -- справочники -- тара -- товароведение -- упаковка -- хлебобулочные изделия -- яйца
Аннотация: Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научноготи практического тавароведения.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Родина, Тамара Григорьевна
Николаева, Мария Андреевна
Елисеева, Людмила Геннадьевна
Родина, Тамара Григорьевна
Найти похожие

17.

Нилова, Л. П.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Л. П. Нилова. - 2-е изд. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 448 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Библиогр.: с. 429. - ISBN 978-5-16-004440-8 : 459.90 р.
Глоссарий: с. 422; приложения: с. 430

18.

   Всероссийская научно-практическая конференция.

    Проблемы и перспективы развития эффективной агроэкономики [Текст] : материалы конференции / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова ; ред. И. Л. Воротников. - Саратов : КУБиК, 2010. - 208 с. - ISBN 978-5-91818-049-5 : 50 р.
    Содержание:
Теоретическая основа эффективной агроэкономики
Аистова, Ю. Н. Сущность социальных рисков предпринимательской деятельности / Ю. Н. Аистова
Горшкова, Т. В. Теоретические аспекты бизнес-планирования в АПК / Т. В. Горшкова
Муравьева, М. В. Физическая категория "Диссипативные структуры" в экономике: источники теоретического присутствия, трактовка и свойства / М. В. Муравьева
Подсеваткина, Е. А. Роль институционального подхода в современной экономической теории / Е. А. Подсеваткина
Селезнев, Ю. В. Системный кризис в современной России: политико-экономический и социальные аспекты / Ю. В. Селезнев
Проблемы управления агропромышленным комплексом
Авраменко, И. П. Управление издержками сельскохозяйственных предприятий / И. П. Авраменко
Бабаян, И. В. Выбор стратегии развития сельскохозяйственных предприятий / И. В. Бабаян
Балычев, А. Д. Роль управления в повышении эффективности сельскохозяйственного производства / А. Д. Балычев
Барадастова, Е. В. Экологически ориентированная экономики / Е. В. Барадастова
Гритчина, М. Н. Системные аспекты моделирования адаптационных процессов в сфере снабжения и сбыта предприятий АПК / М. Н. Гритчина
Сапогова, Г. В. Экономические условия функционирования машинно-технологического обеспечения сельскохозяйственного производства / Г. В. Сапогова
Сахно, О. Н. Управление развитием сельскохозяйственных предприятий в условиях современной российской экономики / О. Н. Сахно
Формирование эффективной инновационной системы агропромышленного комплекса
Генералова, С. В. Стратегия развития перерабатывающих предприятий зернового подкомплекса на основе активизации инновационных процессов / С. В. Генералова
Норовяткин, В. И. Развитие отраслевой инновационной системы на основе региональной информационно-консультационной службы / В. И. Норовяткин, М. В. Муравьева
Рябова, А. И. Сущность агроинноваций и специфика инновационного процесса в АПК / А. И. Рябова
Ресурсосбережение
Горбунов, В. С. Совершенствование организационно-управленческой работы сельскохозяйственных предприятий в условиях перехода к ресурсосберегающим технологиям / В. С. Горбунов
Черненко, Е. В. Системный подход к использованию ресурсосберегающих технологий в сельскохозяйственных предприятиях / Е. В. Черненко
Трудовые ресурсы
Гальченко, Н. М. Особенности мотивации персонала в сельском хозяйстве / Н. М. Гальченко, Т. В. Жаркова
Осипова, Е. А. Формирование и функционирование рынка труда сельских территорий / Е. А. Осипова
Переверзин, Ю. Н. Формирование и использование кадров массовых профессий / Ю. Н. Переверзин, А. В. Продивлянова
Шишкина, Ю. Н. О повышении качества подготовки специалистов / Ю. Н. Шишкина
Земельные ресурсы
Белова, А. В. Рынок земельных ресурсов: современное состояние и перспективы развития / А. В. Белова
Крендясова, Е. В. Совершенствование земельных отношений и обеспечение эффективного землепользования / Е. В. Крендясова
Информационные ресурсы
Киреева, А. В. Особенности использования информационных технологий в сельском хозяйстве / А. В. Киреева
Финансы и инвестиции
Ветрова, Л. А. Лизинг как одна из форм государственной поддержки сельского хозяйства / Л. А. Ветрова
Горшкова, Т. В. Финансово-кредитные проблемы развития сельского хозяйства в современных условиях / Т. В. Горшкова
Жахияев, А. С. Развитие инвестиций в сельском хозяйстве Саратовской области / А. С. Жахияев
Калинина, Ю. А. Понятие и значение инвестиций и инвестиционного механизма / Ю. А. Калинина
Пшенцова, А. И. Перспективы инвестиционного развития предприятий АПК: задачи, проблемы, направления / А. И. Пшенцова, М. С. Юркова
Продовольственная безопасность и рынки сельскохозяйственной продукции и продовольствия
Богатырев, С. А. Разработка рекомендаций по рациональной организации технологических процессов при производстве молочной продукции / С. А. Богатырев
Балеевских, А. С. Формирование конкурентоспособности молочной продукции Пермского края / А. С. Балеевских
Дружина, Е. В. Тенденции производства продукции растениеводства в России / Е. В. Дружина
Иванова, В. Я. Вопросы реализации (сбыта) сельскохозяйственной продукции / В. Я. Иванова
Карабаева, М. Э. Состояние и тенденции развития молочной промышленности / М. Э. Карабаева
Карабаева, М. Э. Современное состояние и тенденции развития мясной промышленности / М. Э. Карабаева, Н. А. Колотова
Малева, Ю. Н. Продовольственная безопасность в системе национальной экономики (исторический аспект) / Ю. Н. Малева
Палтусова, А. Ю. Оценка конкурентоспособности коммерческого предприятия / А. Ю. Палтусова
Павлова, Е. А. Проблема снижения биологической ценности мяса в процессе термической обработки / Е. А. Павлова
Переверзин, Ю. Н. Обеспечение продовольственной безопасности региона в контексте доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации / Ю. Н. Переверзин, Н. В. Бобков
Петрова, Д. П. Организационно-экономический механизм регулирования агропродовольственного рынка / Д. П. Петрова
Шутова, О. Н. Стратегическое планирование коммерческой деятельности ООО "Регионэкопродукт - Поволжье" / О. Н. Шутова
Юркова, М. С. Укрепление зернового рынка России на пути вступления в ВТО / Юркова
Юркова, М. С. Основные принципы ВТО и национальное сельское хозяйство / М. С. Юркова
Оценка эффективности и математические приемы анализа работы предприятий агропромышленного комплекса
Панфилов, А. В. Эколого-экономическая эффективность сельскохозяйственного производства / А. В. Панфилов
Панфилов, Е. Г. Преимущества и устойчивость крупного и мелкого сельскохозяйственного производства / Е. Г. Панфилов
Пшенцова, А. И. Прогнозирование и моделирование изменения структуры предприятий различных организационно-правовых форм в Саратовской области / А. И. Пшенцова, Л. А. Ветрова
Петров, А. С. Совершенствование экспресс-анализа экономических показателей деятельности торговых предприятий / А. С. Петров
Савельев, Н. А. Оценка экономической эффективности коммерческого проекта / Н. А. Савельев
Пуговкина, И. А. Автоматизация анализа решений задач экономико-математической оптимизации средствами табличного процессора MS EXCEL / И. А. Пуговкина, А. В. Розанов
Когнитивные технологии и агрообразование в формировании элиты агробизнеса
Афанасьева, Е. Г. Групповая работа как средство повышения интереса студентов аграрного вуза к изучению иностранных языков / Е. Г. Афанасьева
Большакова, М. А. С-тесты как инструмент контроля знаний иностранного языка у студентов неязыковых вузов / М. А. Большакова
Верстакова, О. Б. Использование ассоциативных полей при активизации лексического материала / О. Б. Верстакова
Живайкина, С. В. Презентация как средство повышения мотивации к изучению английского языка / С. В. Живайкина
Карлаш, О. С. Формирование культурологической компетенции студентов / О. С. Карлаш
Калиниченко, Э. Б. Политическая корректность в рамках языкового аспекта / Э. Б. Калиниченко
Корсунов, В. П. Инновационная составляющая обучения в аграрном вузе / В. П. Корсунов, Е. В. Берднова
Корсунов, В. П. Модель специалиста-агрария с точки зрения математики и роль математики в аграрном вузе / В. П. Корсунов, Н. В. Вдовенко
Ломовская, Н. Н. Изучение иностранного языка с помощью компьютерных технологий (ДО) / Н. Н. Ломовская
Прелатова, Н. А. Изучение немецкого языка в аграрном вузе / Н. А. Прелатова
Пшенцова, А. И. Творческий подход к чтению лекции - залог гарантированного усвоения материала студентами / А. И. Пшенцова
Smirnova, T. V. Edutainment / T. V. Smirnova
Садовникова, Е. В. Составление программы и процесс планирования - важный способ активизации творческого потенциала преподавателя иностранного языка / Е. В. Садовникова
Ячменева, Е. В. Коммуникативная грамматика как составляющая интегративного обучения / Е. В. Ячменева

ББК 65.32

Рубрики: Экономика--Экономика сельского хозяйства, 21 век; 2003 год; 2004 год; 2005 год; 2006 год; 2007 год; 2008 год

   Россия
    Саратовская область
    Саратов
    Базарно-Карабулакский район
    Петровский район
    Марксовский район
    Пермский край
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация задач -- автоматические линии -- агроинновации -- агрообразование -- агропродовольственный рынок -- агропромышленный комплекс -- агроэкономика -- адаптационные процессы -- активизация лексического материала -- амортизация -- анализ вариации -- английский язык -- апк -- ассоциативные поля -- бахчевые -- бизнес-план -- бизнес-планирование -- биологическая ценность -- валовая прибыль -- валовые издержки -- валовый доход -- виноград -- внешние факторы -- внутренние факторы -- возрастной состав -- вузы -- выручка -- высшее образование -- государственная поддержка -- динамика картофеля -- диссипативные структуры -- затраты на оплату труда -- земельное законодательство -- земельные отношения -- земельные ресурсы -- зернобобовые культуры -- зерновой рынок -- зерновые культуры -- издания Саратова -- икс -- инвестиции -- инвестиционная политика -- инновационные процессы -- инновация -- иностранные языки -- институционализм -- интегративное обучение -- информационно-консультационные службы -- информационные ресурсы -- информационные технологии -- итальянское оборудование -- качество -- когнитивные технологии -- комбайнеры -- коммерческие проекты -- коммуникативная грамматика -- компании -- компетенции студентов -- компьютерные технологии -- конкурентоспособность -- крестьянские хозяйства -- культурные связи -- купля-продажа -- лизинг -- личные подсобные хозяйства -- макаронные изделия -- маркетинг -- математика -- материально-техническое обеспечение -- материальные затраты -- машинно-технологические станции -- международная торговля -- менеджмент -- меры внутренней поддержки -- меры совершенствования -- модель специалиста -- молочная продукция -- молочная промышленность -- молочное скотоводство -- мотивация персонала -- мясная промышленность -- налог на прибыль -- научно-практические конференции -- национальная безопасность -- национальная экономика -- немецкий язык -- неценовые факторы -- овощи -- отчисления -- оценка экономической эффективности -- плоды -- повышение качества -- повышение мотивации -- повышение эффективности -- поголовье коров -- подготовка специалистов -- политическая корректность -- потребность в кадрах -- предпринимательская деятельность -- презентация -- преподаватели -- прибыль -- применение технологий -- принципы организации -- продовольственная безопасность -- проекты -- производство молока -- процесс планирования -- птицы на убой -- развитость инфраструктуры -- разновидности лекций -- разработка рекомендаций -- растениеводство -- реализация продукции -- регионы РФ -- ресурсосберегающие технологии -- ресурсосбережения -- рыболовство -- рынки -- рынок земельных ресурсов -- рынок труда -- с-тесты -- сбыт продукции -- сельское хозяйство -- сельскохозяйственная продукция -- сельскохозяйственные предприятия -- системный кризис -- скот -- снабженческо-сбытовая сфера -- снижение ценности -- составляющая обучения -- социальные нужды -- социальные риски -- специалисты -- стадии инновационного процесса -- стратегическое планирование -- стратегия развития -- структура ВВП -- структура затрат на производство -- сценарный прогноз -- табличный процессор MS EXCEL -- тариф услуг -- тенденции производства -- термическая обработка -- технологические процессы -- торговые предприятия -- трактористы-машинисты -- труд работников -- трудовые ресурсы АПК -- трудоемкость работ -- управление издержками -- уровень рентабельности -- урожайность культур -- факторная диаграмма -- фермерские хозяйства -- финансово-кредитные проблемы -- финансы -- формирование рынка -- формулы МТС -- функции лекций -- функционирование рынка -- хлебобулочные изделия -- ценовые факторы -- цитрусовые -- частное инвестирование -- численность скота -- чистая прибыль -- чтение лекций -- экологическая безопасность -- эколого-экономическая эффективность -- экономический механизм -- эконофизика -- экспресс-анализ -- элита агробизнеса -- эффективность землепользования -- эффективность технологий -- ягоды
Аннотация: О проблемах и перспективах развития эффективной агроэкономики.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Воротников, И. Л.
Найти похожие

19.

Кострова, Ирина Евгеньевна.
Малое хлебопекарное производство (основные особенности) [Текст] / И. Е. Кострова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2001. - 120 с. - Библиогр.: с. 115 - 116 . - ISBN 5-901065-25-5 : 109.01 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
болезни хлеба -- пищевые добавки -- сырье хлебопекарного производства -- технологии производства -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные улучшители -- хлебопечение
Аннотация: Книга содержит описание сырья и наиболее распространенных способов производства хлеба; приведены основные виды брака и болезни хлеба.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Изделия из теста [Текст] / Н. Г. Бутейкис. - Москва : Экономика, 1973. - 151 с. : ил. - (Библиотечка повара). - Б. ц.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- бисквитное тесто -- варенье -- вафли -- воздушное тесто -- джем -- дрожжевое тесто -- жженка -- заварное тесто -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- крахмал -- кремы -- мармелад -- масляный бисквит -- молоко -- мука -- мучные изделия -- национальные кондитерские изделия -- оформление кондитерских изделий -- песочное тесто -- повидло -- пралине -- пряничное тесто -- разрыхлители теста -- рецепты -- сдобное пресное тесто -- сиропы -- слоеное пресное тесто -- фарши -- хлебобулочные изделия -- цедра -- цукаты -- яйца
Аннотация: В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных мучных кондитерских изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-23

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)