| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=переработка грибов<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

    Смирнов, В. И.
    Грибы [Текст] : научно-популярная литература / В. И. Смирнов. - М. : Экономика, 1979. - 31 с. : рис. ; 24 см
ГРНТИ
34.29
УДК
588

Рубрики: Биология--Ботаника

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- ВИДЫ ГРИБОВ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- СУШКА ГРИБОВ -- СОЛЕНИЕ ГРИБОВ -- МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ГРИБОВ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ
Аннотация: Данная брошюра поможет различать съедобные и ядовитые грибы, а также научит перерабатывать грибы.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие
2.

    Лазерсон, Илья И..
    Заготовка грибов [Текст] / И. И. Лазерсон, С. М. Синельников ; худ. Е. Шепс. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 45 с. : рис. - (Скорая кулинарная помощь). - ISBN 5-9524-1128-2 : 5 р.
ББК 36.915

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- заморозка грибов -- засолка грибов -- кулинарные рецепты -- маринование грибов -- переработка грибов -- рецепты
Аннотация: Авторы приводят множество современных и старинных рецептов по засолке, маринованию и заморозке грибов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Синельников, С.М.
Шепс, Е.
Найти похожие
3.

   
    Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0440-8 : 484 р.
ББК 36.81я723

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
антисептики -- вина -- виноделие -- винодельческое производство -- грибы -- закусочные консервы -- замораживание -- заморозка -- картофелепродукты -- картофель -- квашение овощей -- комбикорма -- конопля -- консервирование -- консервирование антисептиками -- консервирование грибов -- консервы -- коньяки -- крупяное производство -- лен -- лубяные культуры -- макаронные изделия -- махорка -- мочение -- мукомольное производство -- овощи -- овощные консервы -- охрана окружающей среды -- переработка -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка сельскохозяйственной продукции -- пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- пособия для средних специальных учебных заведений -- производство макаронных изделий -- производство растительных масел -- производство сахара -- производство соков -- производство табака -- производство чая -- промышленное консервирование -- растениеводческая продукция -- растительные масла -- сахар -- соление грибов -- соление овощей -- сушка -- табак -- технология переработки растениеводческой продукции -- утилизация отходов -- фрукты -- хлебопечение -- чай -- ягоды
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива; технологические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Личко, Н. М.
Найти похожие
4.

    Доценко, Владимир Антонович.
    Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли [Текст] / В. А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 496 с. - ISBN 5-901065-12-3 : 202.50 р.
ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарные требования -- гигиена питания -- гигиенические экспертизы -- грибы -- заготовка грибов -- зерно -- инвентарь -- кондитерские изделия -- консервированные грибы -- маринование -- маринованные грибы -- медицинские обследования -- медицинские осмотры -- мелкорозничная торговля -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- написание акта -- нормативные документы -- оборудование -- общественное питание -- овощи -- перерабатывающая промышленность -- переработка грибов -- персонал -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- плоды -- предприятия -- продовольственные магазины -- продовольственные рынки -- птицеперерабатывающие предприятия -- раздача готовых изделий -- реализация готовых изделий -- рыбная продукция -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-гигиенический контроль -- санитарно-гигиеническое обследование -- санитарно-пищевой надзор -- санитарные требования -- санитарный надзор -- соленые грибы -- сушеные грибы -- тара -- технология производства продуктов -- торговля -- транспортировка -- требования -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хранение -- хранение консервов -- хранение пищевых продуктов
Аннотация: В книге рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговли, мелкорозничной торговли, продовольственным рынкам, а также к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
5.

    Телишевский, Дмитрий Антонович.
    Комплексное использование недревесной продукции леса [Текст] : монография / Д. А. Телишевский. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Лесная промышленность, 1986. - 261 с. : ил. - 1.60 р.
ББК 42.349

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
березовый сок -- грибы -- дегтекуренное производство -- добыча березового сока -- древесная зелень -- живица -- заготовка грибов -- искусственное разведение -- лекарственные растения -- лесное пчеловодство -- лесные водоемы -- лесные сенокосы -- орехи -- охотничье хозяйство -- переработка грибов -- подсочка сосны -- производство древесного угля -- рекреационное лесоводство -- смолоскипидарное производство -- урожайность -- экономическая эффективность -- ягоды
Аннотация: Показана роль комплексного использования леса в народном хозяйстве и в жизни человека. Приведены характеристики главнейших видов съедобных грибов, дикорастущих плодово-ягодных и лекарственных растений. Описаны технология и организация работ по их сбору.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
6.

    Козак, Василий Тимофеевич.
    В лес за грибами. [Текст] / В. Т. Козак ; ред. В. П. Демьянов. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
боярышник колючий -- брусника -- бук -- голубика -- грибные блюда -- грибы -- дикая яблоня -- ежевика -- заморозка -- засолка -- земляника -- ирга -- калина -- квашеные грибы -- кизил -- клюква -- консервирование -- костянка каменистая -- круголистная ирга -- кулинарные рецепты -- лесная груша -- лесная земляника -- лесная малина -- лесные орехи -- лесные ягоды -- лещина обыкновенная -- лох узколистный -- малина -- маринование грибов -- можжевельник -- облепиха -- орехи -- переработка грибов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- рябина -- сбор -- сизая земляника -- сушка -- съедобные грибы -- терн -- черемуха -- черешня -- черника -- шиповник -- ягоды -- ядовитые грибы
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Демьянов, В. П.
Найти похожие
7.

    Людковский, Виктор Соломонович.
    Заготовка дикорастущих грибов, ягод, орехов и плодов [Текст] / В. С. Людковский. - Москва : Экономика, 1973. - 127 с. - 0.35 р.
ББК 36.915

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- дикорастущие растения -- орехи -- переработка грибов -- переработка орехов -- переработка плодов -- переработка ягод -- плоды -- ягоды
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
8.

    Жук, Юрий Тимофеевич.
    Консервирование и хранение грибов [Текст] : биохимические основы / Ю. Т. Жук. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 144 с. - Библиогр.: с. 138-142 . - 0.45 р.
ББК 36.96

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
грибные консервы -- грибы -- консервирование грибов -- консервы -- маринование -- переработка грибов -- соление грибов -- сушка грибов -- хранение
Аннотация: В книге приведены сведения о строении и пищевой ценности грибов, об изменении состава плодов тел в период роста и после отделения от мицелия. Освещены биохимические процессы, происходящие при сушке, солении и мариновании грибов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
9.

    Смирнов, К. С
    Поле, сад и огород [Текст] / К. С Смирнов, Г. М. Смирнова. - Псков : Издательство Псковского государственного педагогического института имени С. М. Кирова, 1994. - 384 с. : ил. - 2000 р.
ББК 42.35

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
болезни -- вредители -- выращивание овощей -- лекарственные свойства -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка фруктов -- плодовые деревья -- полевые культуры -- сельскохозяйственная фитотерапия -- ягодные культуры
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Смирнова, Г. М.
Найти похожие
10.

    Телишевский, Дмитрий Антонович.
    Сбор и заготовка грибов [Текст] / Д. А. Телишевский, В. Т. Козак, П. Н. Таргонский. - Москва : Лесная промышленность, 1983. - 239 с. : ил. - 1.90 р.
ББК 42.349

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- заготовка грибов -- охрана грибов -- переработка грибов -- разведение грибов -- сбор грибов -- строение грибов -- целебные свойства -- ядовитые грибы
Аннотация: Описаны наиболее распространенные виды, встречающиеся в лесах средней полосы европейской части СССР. Даны методы учета грибных ресурсов, рекомендации по размещению грибоварочно-заготовительных пунктов, изложены основные принципы работы консервных цехов. Особое внимание уделено рациональному использованию грибных ресурсов, а также вопросам заготовки и переработки грибов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Козак, Василий Тимофеевич
Таргонский, Павел Никифорович
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)