Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=выпечка<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

Медкова, И. Л.
300 блюд из растительных продуктов [Текст] : научно-популярная литература / И. Л. Медкова, Т. Н. Павлова. - М. : Внешиберика, 1991. - 80 с. ; 20 см. - ISBN 5-85023-005-Х : 4.20 р.

ГРНТИ	75.95
УДК	64

ББК 36.997

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
домашнее хозяйство -- домоводство -- кулинария -- закуски -- выпечка -- растительные продукты -- салаты -- первые блюда -- вторые блюда -- десерты -- напитки
Аннотация: Книга будет полезна тем, кто интересуется кулинарией. В ней вы найдете различные рецепты: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпечка, напитки, рецепты для снижения веса.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Павлова, Т. Н.
Найти похожие

Новоженов, Ю. М.
Любителям кулинарного искусства [Текст] : пособие по домоводству / Ю. М. Новоженов. - М. : Высшая школа, 1989. - 351 с. ; 20см. - ISBN 5060009890 : 2.50 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.991

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
соусы -- супы -- сладкие блюда -- напитки -- горячие закуски -- холодные блюда -- выпечка
Аннотация: Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья,кулинарные характеристики блюд из мяса,рыбы,овощей,изделий из теста и др.Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Рекомендуем изделия из теста [Текст] : сб. кулинарных рецептов / сост.: В. К. Сорокин, В. Н. Смирнов, В. В. Серебренников. - М. : Культура, 1991. - 64 с. ; 20 см. - ISBN 5-7158-0128-1 : 3.50 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641

ББК 36.992

Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- изделия из теста -- сдоба
Аннотация: В данной книге вы найдете рецепты изделий из теста: пирожные, торты, блинчики и т. д.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Сорокин, В. К.
Смирнов, В. Н.
Серебренников, В. В.
Найти похожие

Ивушкина, Ольга.
300 лучших кулинарных рецептов [Текст] / О. Ивушкина. - Москва : РИПОЛ классик, 2005. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 5-7905-2554-7 : 10.00 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- выпечка -- горячие закуски -- десертные блюда -- домашняя кулинария -- закуски -- кулинария -- кулинарные рецепты -- рецепты -- салаты
Аннотация: Представленные в данной книге кулинарные рецепты, порадуют каждую хозяйку своей изысканностью.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Андреева, Екатерина Алексеевна.
Золотой ус в кулинарии. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты [Текст] / Е. А. Андреева. - Москва : Рипол классик, 2007. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-5040-9 : 8 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- выпечка -- золотой ус -- кулинарные рецепты -- напитки -- настойки -- овощи -- овощные блюда -- овощные салаты -- супы
Аннотация: Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств - мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд - супов, салатов, выпечки, напитков и много другого.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов по спец. "Технология хлебопекарн., макаронного и кондитерского пр-ва" / Л. Я. Ауэрман. - 8-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 415 с. - Библиогр.: с. 403. - Указ.: с. 406. - 1.40 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент хлеба -- болезни хлеба -- вода -- выпечка -- выход хлеба -- дефекты хлеба -- дрожжи -- история хлебопечения -- качество хлеба -- мука -- пищевая промышленность -- пищевая ценность -- приготовление пшеничного теста -- приготовление ржаного теста -- производство хлебобулочных изделий -- процесс производства -- развитие хлебопечение -- разделка теста -- рецептура -- соль -- стандарты на хлеб -- сырье -- улучшение качества хлеба -- учебники для вузов -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные производства -- хлебопекарные свойства -- хлебопечение -- хранение муки -- хранение хлеба
Аннотация: В книге излагаются научные основы технологии хлебопекарного производства. Рассмотрены хлебопекарные свойства основного сырья; технологические процессы на отдельных стадиях производства и хранения хлеба; технологические потери и затраты, а также выход готовой продукции; дефекты и болезни хлеба; пути улучшения качества хлеба; ассортимент хлеба и хлебных изделий и вопросы их пищевой полноценности и качества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Чудеса из теста или кулинарные рецепты из муки [Текст] / сост. А. А. Кулиш. - Минск : ООО "Хэлтон", 1995. - 472 с. : ил. - 20000 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- кондитерские изделия -- кулинария -- рецепты -- тесто
Аннотация: Книга является пособием для домохозяек и дает обширные сведения как по технологии приготовления различных типов теста, выпечке, так и по оформлению готовых изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Кулиш, А. А.
Найти похожие

Хамфриз, Кэролин.
1000 рецептов вегетарианских блюд [Текст] / Кэролин Хамфриз. - Москва : Рольф, 2000. - 544 с. : ил. - (Страна советов). - ISBN 5-7836-0279-5 : 58.00 р.

ББК 36.996 + 51.230

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
вегетарианские блюда -- выпечка -- десерты -- домашняя кулинария -- закуски -- кулинарные рецепты -- кухня -- напитки -- салаты -- соусы -- супы
Аннотация: Книга будет полезна не только вегетарианцам, но и тем, кто стремится разнообразить свое меню полезными и оригинальными блюдами.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Белова, Анна.
Вкусная сказка из бисквита. Выпекаем "Белоснежку и 7 гномов" [Текст] / А. Белова. - Москва : Эксмо, 2008. - 64 с. : ил. - (Азбука рукоделия. Вместе с детьми). - ISBN 978-5-699-25206-0

ББК 36.99 + 74.900.6

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Образование. Педагогика--Семейное воспитание и образование

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- кулинария -- кулинарные рецепты -- рецепты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

10.

Воробьева, Л. И.
Фуршет [Текст] / Л. И. Воробьева. - Москва : АСТ-ПРЕСС СКД, 2003. - 288 с. - (1000 советов). - ISBN 5-94464-060-Х : 57.60 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- бутерброды -- выпечка -- горячие закуски -- десерты -- коктейли -- напитки -- приготовление блюд -- рецепты -- традиционное застолье -- фуршет -- холодные закуски
Аннотация: Собраны рецепты оригинальных бутербродов, горячих и холодных закусок, классических тарталеток, изысканной выпечки и затейливых десертов, которые легко можно приготовить дома из доступных продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Блюда на каждый день [Текст] : популярное издание. - Москва : Цитадель-Трейд, 2002. - 64 с. - (Лучшие рецепты). - 9.00 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- выпечка -- десерты -- закуски -- мясные блюда -- напитки -- овощные блюда -- рецепты -- рыбные блюда -- салаты -- супы
Аннотация: Супы и мясные блюда, каши и блины - это те блюда, которые мы едим каждый день. Разнообразить привычную еду, приготовить ее вкусно и быстро поможет эта книга.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Kengis, Robert Petrowitsch.
Hausliche Backerei [Текст] / R. P. Kengis. - Moskau ; Verl. fur die Frau : Mir, 1990. - 183 с. - На немецком языке. - ISBN 3-7304-0107-6 : 2 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Германия
Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- домашняя выпечка -- зарубежная литература -- кондитерские изделия -- кулинария -- немецкий язык -- печенья -- пирожные -- пищевая продукция -- пряники -- рецепты -- технология приготовления -- торты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Хамфриз, Кэролин.
1000 рецептов на скорую руку [Текст] / Кэролин Хамфриз ; ред. А. В. Кондратьева ; пер. с англ. Н. Г. Суховой. - Москва : Рольф, 2000. - 608 с. : ил. - (Страна советов). - ISBN 5-7836-0267-1 : 55.00 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
азиатская кухня -- вегетарианские блюда -- выпечка -- десерты -- домашняя кулинария -- европейская кухня -- закуски -- кулинарные рецепты -- морепродукты -- напитки -- салаты -- соусы -- торты
Аннотация: В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстрым приготовлением.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Кондратьева, А. В.
Суховой, Н. Г.
Найти похожие

14.

Барсукова, Евгения Федоровна.
Русская кухня [Текст] / Е. Ф. Барсукова ; ред.: Г. А. Пенькова, О. И. Тишкина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград : Лениздат, 1986. - 174 с. : ил. - 0.85 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- выпечка -- кухня -- мясные блюда -- овощные блюда -- приготовление пищи -- рецепты -- русская кухня -- рыбные блюда
Аннотация: в книге рассказывается о том, как приготовить вкусные традиционные и новые русские блюда - супы, закуски, каши. пироги и др., приводятся рецепты, элементы сервировки стола.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Пенькова, Г. А.
Тишкина, О. И.
Найти похожие

15.

Лагутина, Лидия Анатольевна.
Вкусно и экономно на каждый день [Текст] : сб. кулинарных рецептов / Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина. - [S. l.] : Феникс, 2000. - 380 с. - (Домашняя энциклопедия). - ISBN 5-222-00940-8 : 42 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из капусты -- блюда из картофеля -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- выпечка -- домашняя кулинария -- заготовки -- каши -- кулинарные рецепты -- мясной фарш -- напитки -- паштеты -- плов -- рыбные закуски -- салаты -- соусы -- супы -- холодные закуски
Аннотация: В книге предложена большая коллекция рецептов для приготовления блюд повседневного питания семьи практически из всех используемых в кулинарии и довольно доступных продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Лагутина, Светлана Владимировна
Найти похожие

16.

Медкова, Ирина Львовна.
300 блюд из растительных продуктов [Текст] / И. Л. Медкова, Т. Н. Павлова. - Москва : СП "Внешиберика", 1991. - 80 с. - 4.20 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
вегетарианская кулинария -- вегетарианство -- выпечка -- десерты -- кулинария -- кулинарные рецепты -- овощные блюда -- растительная пища -- салаты -- супы
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Павлова, Татьяна Николаевна
Найти похожие

17.

Готовим в микроволновой печи [Текст] / сост.: Т. Г. Филатова, Н. И. Долинина. - Санкт-Петербург : Кристалл, 1998. - 592 с. : ил. - ISBN 5-85366-104-3 : 80.00 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- бутерброды -- выпечка -- десерты -- закуски -- крупы -- кухонные принадлежности -- микроволновые печи -- морепродукты -- мучные блюда -- мясо -- овощи -- птица -- рыба -- сладкие блюда -- соусы -- субпродукты -- супы -- ягоды -- яйца
Аннотация: В книге раскрыты секреты микроволновой кулинарии, дана подробная информация об устройстве, режимах работы, правилах пользования простыми микроволновыми печами, а также более сложными микроволновыми печами-комбайнами.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Филатова, Т. Г.
Долинина, Н. И.
Найти похожие

18.

Барсукова, Евгения Федоровна.
Русская кухня [Текст] : издания для досуга / Е. Ф. Барсукова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград : Лениздат, 1989. - 176 с. - ISBN 5-289-00354-1 : 1.20 р.

ББК 36.9

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из грибов -- блюда из круп -- блюда из овощей -- блюда из творога -- блюда русской кухни -- выпечка -- кулинария -- мясные блюда -- приготовление пищи -- рецепты блюд -- русская кухня -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- супы -- холодные блюда
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

19.

Куликова, Инна Ивановна.
Домашняя выпечка [Текст] : энциклопедия / И. И. Куликова. - Москва : АСТ-ПРЕСС, 2001. - 575 с. : ил. - (Популярная энциклопедия). - (в пер.) : 85 р.
На пер. авт. не указан.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бабы (кондитерское дело) -- блинчики -- блины -- валованы -- вареники -- вареные изделия -- выпеченные изделия -- выпечка -- глазури -- домашняя выпечка -- дрожжевое тесто -- закусочные бисквитные рулеты -- изделия из теста -- инвентарь -- кондитерские изделия -- кулебяки -- куличи -- курники -- кухонная утварь -- лапша -- начинки -- оладьи -- пельмени -- пироги -- пирожки -- пицца -- помады -- пончики -- посуда -- пресное тесто -- расстегаи -- рецепты -- рулеты -- сдобное тесто -- сиропы -- слоеное тесто -- струдели -- тесто -- фарши -- хлеб -- штоли -- энциклопедии
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

Макаревич, Андрей Вадимович.
Смак. Встречи на кухне [Текст] : лучшие рецепты от артистов, певцов, юмористов и просто хороших людей / А. В. Макаревич. - Москва : ТРИЭН : Эксмо, 1998. - 128 с. : ил. - ISBN 5-7961-0032-7 : 5 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- закуски -- кулинарные рецепты -- морепродукты -- напитки -- салаты -- супы
Аннотация: Книга "Смак" познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-23

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)