Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ПОЛУФАБРИКАТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-28

Маслов, Леонид Александрович.
Кулинария [Текст] / Л. А. Маслов. - 2-е изд., перераб. - Москва : Государственное издательство торговой литературы, 1955. - 296 с. - Б. ц.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- блюда из круп -- блюда из птицы -- блюда из творога -- блюда из яиц -- бобовые -- грибы -- закуски -- изделия из теста -- какао -- кофе -- крупы -- лечебное питание -- макаронные изделия -- меню -- мясные блюда -- мясо -- обработка сырья -- овощи -- овощные блюда -- овощные гарниры -- полуфабрикаты -- приготовление блюд -- приготовление полуфабрикатов -- птица -- рецепты -- рыба -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- чай -- шоколад
Аннотация: В книге представлены сведения о первичной обработке сырья, приготовлении полуфабрикатов, тепловой обработке блюд.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Горев, Я. Е.
Анализ стройфинплана [Текст] : научное издание / Я. Е. Горев, А. В. Кострюков. - М. : Госфиниздат, 1959. - 87 с. : ил. ; 20 см. - 2.20 р.

УДК

657.6

Кл.слова (ненормированные):
СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ -- ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- АНАЛИЗ ТРУДА -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ДЕТАЛИ -- КОНСТРУКЦИИ -- ПОДСОБНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАБОТ -- НАКЛАДНЫЕ РАСХОДЫ -- СМЕТЫ ЗАТРАТ -- БАЛАНС
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Кострюков, А. В.
Найти похожие

Гильдебранд, Х.
Полимерные материалы в строительстве [Текст] / Х. Гильдебранд; под ред. М. И. Гарбара; пер. с нем.: Н. М. Гарбара, С. Б. Ермолова = Der bausloff plast / C. Hilderbrand ; Wirtschaftlicher Einsatz and Verarbeitung im Bauwesen : научное издание. - М. : Стройиздат, 1969. - 272 с. : ил., рис., табл., черт. ; 21 см. - 0.89 р.
Тит. л. парал. на нем. яз.

УДК

691.175

Кл.слова (ненормированные):
ВИДЫ ПЛАСТМАСС -- ПОЛИМЕРИЗАЦИОННЫЕ ПЛАСТМАССЫ -- ПОЛИКОНДЕНСАТЫ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КЛЕИ -- ЛАКОКРАСОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ГИДРОИЗОЛЯЦИЯ
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Гарбар, М. И.
Гарбар, Н. М.
Ермолов, С. Б.
Найти похожие

. ЦНИИПИ.
Указатель классов изобретений США [Текст] : класс 161 / Комитет по делам изобретений и открытий при Совмине СССР, ЦНИИПИ. - 2-е изд. - М. : ЦНИИПИ, 1970. - 73 с. ; 26см

ГРНТИ	85.35.03
УДК	608

Рубрики: Патентное дело--классификация изобретений

Кл.слова (ненормированные):
изобретения США -- полуфабрикаты
Аннотация: Класс введен в 1963 г.Патенты,относящиеся к данному классу,касаются тонких пластинчатых или нитяных полуфабрикатов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

Штерн, Ю. Р.
Комплектация в строительстве [Текст] : научное издание / Ю. Р. Штерн, Ю. Н. Шумячкин. - М. : Стройиздат, 1975. - 96 с. : ил. ; 19 см. - (Экономика строительства). - 0.26 р.

ГРНТИ	67.01.88
УДК	69:658.5

Рубрики: Строительство--Материально-техническое снабжение

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БАЗА СТРОИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОМПЛЕКТАЦИЯ СТРОИТЕЛЬСТВА
Аннотация: Освещаются организационные формы управления производственно-технологической комплектацией в строительных организациях, типы производственно-комплектовочных баз, а также вопросы оперативного планирования и управления комплектными поставками.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Шумячкин, Ю. Н.
Найти похожие

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для ПТУ по подготовке кондитеров / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - Москва : Экономика, 1976. - 278 с. - 0.49 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
восточные изделия -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- пирожные -- пищевая промышленность -- полуфабрикаты -- тесто -- торты -- учебники для пту -- характеристика сырья
Аннотация: В учебнике излагается порядок приготовления сырья, технология приготовления кондитерских изделий из различных видов теста. Рассматриваются приемы оформления кондитерских изделий, требования, предъявляемые к отделке тортов и пирожных, оборудование кондитерских цехов предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Найти похожие

Парфентьева, Татьяна Рафаиловна.
Мясные и рыбные товары [Текст] : товароведение: учеб. для проф.-техн. училищ / Т. Р. Парфентьева, З. А. Стародубцева. - Москва : Экономика, 1979. - 239 с. : ил. - 0.55 р.

ББК 65.9(2)4

Рубрики: Экономика--Экономика России

Кл.слова (ненормированные):
дичь -- икра -- категории -- качество продуктов -- классификация -- консервы -- копчености -- морепродукты -- мясные продукты -- мясо -- организация торговли -- первичная обработка -- пищевая ценность -- пищевые жиры -- полуфабрикаты -- птица -- рыба -- рыбные продукты -- субпродукты -- упаковка -- учебники -- химический состав -- хранение
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Стародубцева, Зинаида Алексеевна
Найти похожие

Указатель классов изобретений США [Текст] : класс 428 / Гос. ком. СССР по делам изобретений и открытий. - М. : ЦНИИПИ, 1979. - 187 с. ; 26см

ГРНТИ	85.35.03
УДК	608

Рубрики: Патентное дело--Классы изобретений

Кл.слова (ненормированные):
изобретения США -- указатель классов -- материалы -- полуфабрикаты -- заготовки
Аннотация: Для более эффективного использования Указателя классов изобретений США введена новая форма издания определителей классов.Каждый класс состоит из перечня рубрик и определителя класса.Расположение подклассов в перечне рубрик отражает иерархическую структуру класса.Подклассы в определителе класса организованы в нумерационном порядке,а их подчиненность указана в тексте каждого подкласса.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

Беляев, Михаил Иванович.
Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1979. - 134 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 132. - 0.40 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
интенсификация процессов -- качество продукции -- комбинированные способы -- коррозионные процессы -- кулинарные изделия -- мясные продукты -- переработка костей -- пищевые продукты -- повышение качества -- показатели качества -- полуфабрикаты -- рыбные продукты -- способы обработки -- тепловая обработка -- технико-экономические показатели -- технология приготовления
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

10.

Назарова, Анна Ивановна.
Технология плодоовощных консервов [Текст] : учебник для сред. проф.-техн. училищ / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 239 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 237. - 0.60 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
арбузы -- бомбаж -- бомбаж консервов -- виды брака -- горох -- детское питание -- диетическое питание -- закусочные консервы -- замораживание -- засол овощей -- зеленый горошек -- капуста -- квашение овощей -- классификация -- компоты -- консервирование -- консервирование антисептиками -- консервная промышленность -- консервные производства -- консервы -- кукуруза -- маринады -- маринование -- маслины -- методы консервирования -- морковь -- мочение -- натуральные консервы -- нектары -- обеденные блюда -- общественное питание -- овощи -- овощные консервы -- овощные соки -- огурцы -- оливки -- отходы -- отходы производства -- охлаждение -- охрана труда -- патиссоны -- перец -- пищевая промышленность -- плодово-ягодные консервы -- плодовые полуфабрикаты -- плодоовощные консервы -- плоды -- полуфабрикаты -- помидоры -- производство -- процессы консервирования -- пюреобразные консервы -- растительное сырье -- свекла -- соки -- спаржа -- стандартизация -- стерилизация -- сушка -- тара -- технологии -- технология производства -- томатные продукты -- томатные соусы -- томаты -- транспортировка -- учебники для пту -- фаршированные овощи -- фасоль -- фасоль стручковая -- холодильная обработка -- хранение -- цветная капуста -- шпинат -- щавель -- ягодные полуфабрикаты -- ягоды
Аннотация: В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Найти похожие

11.

Рогов, Иосиф Александрович.
О тех, кто работает в мясной индустрии [Текст] / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 224 с. : ил. - (Кем быть?!). - 0.40 р.

ББК 36.92

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- мясокомбинаты -- мясоперерабатывающая промышленность -- полуфабрикаты -- профессии -- профориентация
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жаринов, Александр Иванович
Найти похожие

12.

Маслов, Леонид Александрович.
Кулинарная характеристика блюд и изделий [Текст] : учебное пособие для технологич. отд-ний техникумов / Л. А. Маслов. - Москва : Экономика, 1982. - 192 с. - 0.35 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженные блюда -- кулинария -- мясные блюда -- обработка сырья -- общественное питание -- овощные блюда -- полуфабрикаты -- пособия для техникумов -- рыбные блюда -- субпродукты -- супы -- тепловая обработка -- характеристика блюд
Аннотация: В учебном пособии приводятся основы первичной и тепловой обработки различных продуктов, в том числе овощей, круп, бобовых, мяса, рыбы, домашней птицы и дичи.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для ПТУ по подготовке кондитеров / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 256 с. - 0.65 р.

14.

Маршалкин, Г. А.
Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] : учебник / Г. А. Маршалкин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 447 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 441 (7 назв.). - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664.0025(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ИЗДЕЛИЯ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- АППАРАТЫ -- ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПЛАСТИЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- АГРЕГАТЫ -- ЖИДКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАВЕРТОЧНЫЕ АВТОМАТЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ПОЛУФАБРИКАТОВ
Аннотация: Второе издание учебника вышло в свет в 1965 г. Оборудование в учебнике сгруппировано по его функциональному назначению. Книга состоит из пяти частей. В первой части приведены аппараты и машины для тепловой обработки сырья, полуфабрикатов и изделий, во второй - машины для их механической обработки, в третьей - для переработки пластичного полуфабриката и изделия, в четвертой - для переработки жидкого полуфабриката и изделия, в пятой - для упаковки продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

15.

Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / Под общ. ред. В. С. Баранова, Г. Н. Ловачевой. - 3-изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 334 с. - 1.90 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- ассортимент -- блюда -- готовая продукция -- контроль качества -- кулинария -- кулинарное производство -- нормативные акты -- общественное питание -- отходы -- полуфабрикаты -- продукты -- рациональное питание -- справочники -- сырье -- технологические карты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Баранов, С. В.
Ловачева, Г. Н.
Найти похожие

16.

Сухарев, И. П.
Экспериментальные методы исследования деформаций и прочности [Текст] / И. П. Сухарев. - М. : Машиностроение, 1987. - 216 с. : ил. ; 21см. - 1.20 р.

ГРНТИ	30.19.51
УДК	539.3/.4

ББК 30.121

Рубрики: Механика--Механика деформируемого твердого тела

Кл.слова (ненормированные):
механика -- прочность -- полуфабрикаты -- машиноведение -- материалы -- усталость -- усталость конструкций -- деформации -- перемещения -- метод делительных сеток -- зеркально-оптический метод -- метод муаровых полос -- тензочувствительные покрытия -- двумерная фотоупругость -- САПР
Аннотация: Рассмотрены основные направления экспериментальной механики,методы и средства определения механических характеристик и свойств материалов.полуфабрикатов и соединений,некоторые вопросы методологии и организации исследований.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

17.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Приготовление мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для СПТУ / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1988. - 239 с. : ил. - (Профессионально-техническое училище. Общественное питание). - 0.55 р.

ББК 36.86я722

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- восточные кондитерские изделия -- кондитерское производство -- мучные блюда -- национальные кондитерские изделия -- организация труда -- охрана труда -- пирожные -- пищевая промышленность -- полуфабрикаты -- тепловая обработка продуктов -- теплотехнический контроль -- торты -- учебники для пту
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Найти похожие

18.

Карташов, Вячеслав Михайлович.
Контроль материалов, металлов, полуфабрикатов и изделий [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / В. М. Карташов. - Москва : Машиностроение, 1988. - 256 с. : ил. - Библиогр.: с. 253. - ISBN 5-217-00006-6 : 0.65 р.

ББК 30.607

Рубрики: Техника--Организация промышленного производства

Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производства -- брак -- контроль качества -- контроль материалов -- контроль приборов -- материалы -- металлы -- методы контроля -- механизация производства -- научная организация труда -- полуфабрикаты -- стандартизация продукции -- технический контроль -- технический контроль -- учебники для техникумов -- эффективность производства
Аннотация: Даны сведения о техническом контроле в заготовительных, механических и других цехах базового предприятия. Рассмотрены вопросы стандартизации и научной организации труда.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

19.

Технология и оборудование для обработки тугоплавких, порошковых и композиционных материалов [Текст] : учеб. пособие для вузов по специальности "Обработка металлов давлением" / А. П. Коликов [и др.]. - Москва : Металлургия, 1989. - 382 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 379-380. - Предм. указ.: с. 381-382. - 1.30 р.

ББК 34.62я73

Рубрики: Машиностроение--Машиностроительные и металлообрабатывающие процессы и производства

Кл.слова (ненормированные):
заготовки -- ковка -- ленты -- листы -- полуфабрикаты -- прессование -- проволока -- прокатка -- пруток -- сортамент -- учебные пособия -- фольга -- штамповка
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Коликов, Александр Павлович
Полухин, Петр Иванович
Крупин, Александр Васильевич
Потапов, Иван Николаевич
Бондарев, Михаил Аркадьевич
Изотов, Валерий Михайлович
Найти похожие

20.

Круглякова, Галина Витальевна.
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов [Текст] / Г. В. Круглякова ; ред. Н. С. Айриева. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990. - 160 с. : ил. - Библиогр.: с. 158-159. - 1.50 р.

ББК 36.91 + 65.9(2)41

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Экономика--Потребительская кооперация

Кл.слова (ненормированные):
брусника -- голубика -- грибной порошок -- грибные консервы -- грибы -- дикорастущие ягоды -- заготовки -- клюква -- кондитерские изделия -- консервы -- маринование -- маринованные грибы -- переработка -- поленика -- полуфабрикаты -- соленые грибы -- сушеные грибы -- сушеные ягоды -- хранение -- ягоды
Аннотация: В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Айриева, Н. С.
Найти похожие

1-20 21-28

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)