Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :95

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (6)

Краеведческий обзор (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=напитки<.>)

Общее количество найденных документов : 95
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-95

Немецкий язык [Текст] : 10-11 классы: страноведческий материал о немецкоговорящих странах; карты, задания, тексты / авт.-сост. Е. В. Суркова, Г. Н. Леонтьева. - Волгоград : Учитель, 2006. - 72 s. - (В помощь преподавателю ). - На немецком языке. - ISBN 5-7057-0692-8 : 20.70 р.

ББК 74.268.1Нем

Рубрики: Языкознание--Германские языки

   Австрия
    Швейцария
    Лихтенштейн
    Люксембург
    Альпы
    Германия
    Мюнхен
Кл.слова (ненормированные):
10 класс -- 11 класс -- великое герцогство -- города -- история -- кухня Люксембурга -- литература -- напитки -- немецкий язык -- немецкоговорящие страны -- писатели -- пища -- пособия для учителей -- стихи -- страноведение
Аннотация: В пособие помещены тексты для чтения и задания, подразумевающие работу над лексикой и содержанием, прочитанного материала.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Суркова, Е. В.
Леонтьева, Г. Н.
Найти похожие

Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства. 3000 рецептов, проверенных практикою [Текст] : в 2 ч. / сост. П. Ф. Симоненко. - [Репр. 1892 г.]. - Екатеринбург : Уральский рабочий, 1991. - 736 с. : ил. - ISBN 5-7055-0843-5 : 29 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
домашнее хозяйство -- домашние заготовки -- идентификация продукции -- инвентарь -- кухонная посуда -- молочные блюда -- мучные изделия -- мясные блюда -- напитки -- овощные блюда -- продукты питания -- рецептура -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- супы -- технология приготовления
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Симоненко, П. Ф.
Найти похожие

Лемкуль, Лидия Михайловна.
Праздничный стол [Текст] / Л. М. Лемкуль ; ред. Л. И. Воробьева ; худож. В. М. Аладьев. - 2-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 359 с. - 5 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- заливные блюда -- канапе -- кулинария -- кулинарные рецепты -- меню -- напитки -- обеды -- праздничные обеды -- праздничный стол -- сандвичи -- торты
Аннотация: Описываются кулинарные рецепты для праздника и на каждый день.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Воробьева, Людмила Ивановна
Аладьев, В. М.
Найти похожие

Андреева, Екатерина Алексеевна.
Золотой ус в кулинарии. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты [Текст] / Е. А. Андреева. - Москва : Рипол классик, 2007. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-5040-9 : 8 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- выпечка -- золотой ус -- кулинарные рецепты -- напитки -- настойки -- овощи -- овощные блюда -- овощные салаты -- супы
Аннотация: Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств - мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд - супов, салатов, выпечки, напитков и много другого.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Похлебкин, Вильям Васильевич.
История важнейших пищевых продуктов [Текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 553 с. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 5-9524-1255-6 : 100 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
водка -- история пищевых продуктов -- напитки -- пищевые продукты -- чай
Аннотация: Книга приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных напитков.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Технология производства продуктов общественного питания [Текст] : учеб. пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - М. : Экономика, 1975. - 460 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 446-449 (70 назв.). - 1.24 р.
Гриф: рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР в качестве учеб. пособия для технол. фак. торг. вузов

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	64(07)

Рубрики: Служба быта--Общественное питание

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТЫ -- СУПЫ -- ВТОРЫЕ БЛЮДА -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛЮДА -- ТЕСТО
Аннотация: Дается классификация и общая характеристика технологических процессов обработки пищевых продуктов. В отдельных главах излагается технология производства соусов, блюд и гарниров из овощей и грибов, из круп, бобовых и макаронных изделий, из мяса и мясопродуктов, из домашней птицы и дичи, из рыбы и других продуктов моря, из яиц и творога. Особое внимание уделяется технологии производства супов, различных вторых блюд, горячих и холодных напитков, изделий из теста, быстрозамороженных кулинарных изделий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Козьмина, Е. П.
Найти похожие

Оробейко, Е. С.
Организация обслуживания: рестораны и бары [Текст] : учеб. пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2015. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (Профиль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - ISBN 978-5-98281-066-3. - ISBN 978-5-16-002497-4 : 606.80 р.
Гриф: допущено Минобрнауки России в качестве учеб. пособия для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования, обуч. по спец. 100114 "Орг. обслуживания в общественном питании"

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	640.4(075.3)

ББК 65.431

Рубрики: Служба быта--Общественное питание

Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАНЫ -- БАРЫ -- МЕБЕЛЬ -- ПОСУДА -- МЕНЮ -- МЕТРДОТЕЛИ -- БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ОФИЦИАНТЫ -- ПРИЕМЫ -- БАНКЕТЫ
Аннотация: Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования в производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Шередер, Н. Г.
Найти похожие

Крепкие напитки: Самогон, вина, коктейли, настойки [Текст]. - Донецк : Сталкер, 2003. - 287 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-017929-4 : 15 р.

ББК 36.87

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
бродильные производства -- вина -- водка -- коктейли -- крепкие напитки -- ликеры -- наливки -- напитки -- настойки -- самогон
Аннотация: О способах приготовления в домашних условиях крепких алкогольных напитков - самогона, водки, наливок, настоек, ликеров. Изготовление по предложенным здесь рецептам, они станут настоящим украшением вашего домашнего "погребка".
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Справочник по производству безалкогольных напитков [Текст] : справочное издание / В. Е. Балашов [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 367 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 352-353 (19 назв.). - 1.60 р.

ГРНТИ	65.51.01.33
УДК	663.8(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленность безалкогольных напитков

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫРЬЕ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ
Аннотация: Приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции - газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта. Освещены вопросы учета, технохимического и микробиологического контроля сырья и готовой продукции в процессе ее изготовления.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Балашов, В. Е.
Балантер, И. И.
Беленький, С. М.
Главинский, Д. Г.
Колпакчи, А. П.
Найти похожие

10.

Татарская, Лариса Львовна.
Кулинария и организация производства детского питания [Текст] / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Высшая школа, 1988. - 311 с. : ил. - 0.65 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из овощей -- блюда из творога -- блюда из яиц -- бульоны -- весовое хозяйство -- гарниры из овощей -- дети первого года жизни -- детское питание -- естественное скармливание -- искусственное скармливание -- качество продуктов -- кулинария -- молочные супы -- мясные блюда -- напитки -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка птицы -- обработка рыбы -- обработка субпродуктов -- овощное пюре -- организация производства -- организация работы -- пищеблок -- производство детского питания -- противопожарные мероприятия -- рыбная котлетная масса -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- снабжение -- соки -- составление меню -- соусы -- супы -- тарное хозяйство -- тепловая обработка продуктов -- тесто -- техника безопасности -- технология приготовления -- фруктовое пюре -- холодные блюда -- хранение продуктов
Аннотация: Рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебника излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию, охране труд аи технике безопасности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
Найти похожие

11.

Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [Текст] : учеб. пособие для высш. учеб. заведений / В. А. Домарецкий. - Москва : Форум, 2010. - 448 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 242.88 р.

ББК 36.87я73 + 36.88я73

Рубрики: Экономика--Экономика пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- концентраты -- морсы -- напитки -- пищевая промышленность -- производство напитков -- соки -- солод -- солодовые экстраты -- учебные пособия для вузов -- экстраты
Аннотация: Учебное пособие включает теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстратов и концентратов, экстратов их лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т. д.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Книга о вкусной и здоровой пище [Текст]. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 425 с. - 2 р.

13.

Радюк, Анатолий Федорович.
Плоды и ягоды на вашем столе [Текст] : справочное издание / А. Ф. Радюк. - 2-е изд. - Минск : Полымя, 1996. - 304 с. : 8 л. ил. - ISBN 9850700645 : 12.00 р.

ББК 36.9

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
дикорастущие плоды -- дикорастущие ягоды -- домашнее консервирование -- консервирование плодов -- кулинария -- напитки -- общественное питание -- переработка плодов -- пищевая ценность -- плоды -- приготовление -- сладкие блюда -- справочные издания -- технология напитков -- хранение -- ягоды
Аннотация: Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

14.

Похлебкин, Вильям Васильевич.
Занимательная кулинария [Текст] : советы и рекомендации всемирно известного кулинара / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2009. - 238 с. - ISBN 978-5-9524-4624-3 : 50 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- занимательная кулинария -- кисели -- кулинария -- кулинарные рецепты -- кухонная утварь -- кухонные инструменты -- молоко -- мясные блюда -- напитки -- овощи -- поваренное искусство -- рыбные блюда -- салаты -- соленья -- соусы -- тепловая обработка продуктов -- фрукты -- хлеб -- холодная обработка продуктов -- холодные закуски -- яичные блюда
Аннотация: В книге известного кулинара популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

Кричевский, Виталий Викторович.
Russian водка. Письма моему швейцарскому другу [Текст] / В. В. Кричевский. - Санкт-Петербург : ДЕАН, 2002. - 288 с. - ISBN 5-93630-140-0 : 50 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
водка -- история водки -- напитки -- пищевые продукты
Аннотация: Книга приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных напитков.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Похлебкин, Вильям Васильевич.
История важнейших пищевых продуктов [Текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2008. - 553 с. - (Классика кулинарного искусства). - ISBN 978-5-9524-3458-5 : 204 р.

17.

Волшебный чай [Текст] / авт.-сост. А. Калинина. - Москва : АСТ, 2006. - 287 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5-17-033717-5 : 30 р.

ББК 36.991 + 36.98

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
витаминные чаи -- заваривание чая -- кондитерские изделия -- лечебные чаи -- напитки -- травяные чаи -- целебные чаи -- чай -- чайные напитки -- чайные церемонии
Аннотация: Основные правила приготовления и подачи чая, чайные церемонии различных народов, рецепты витаминных, лечебных, цветочных чаев и многие другие полезные и интересные сведения вы найдете в этой книге.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Калинина, А.
Найти похожие

18.

Сверчински, Дуэйн.
Идеальный коктейль для любого случая. 150 коктейлей, которые освежат дыхание, произведут впечатление на свидании, избавят от похмелья и не только! [Текст] : руководство по улучшению жизни с помощью алкоголя / Д. Сверчински ; пер. с англ. Н. Рябчиковой. - Москва : АСТ : Астрель, 2008. - 236 с. - ISBN 978-5-17-054487-5 : 174.64 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
коктейли -- напитки
Аннотация: Об идеальном коктейле на все случаи жизни.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Рябчикова, Н.
Найти похожие

19.

Адкинс, Лесли.
Древняя Греция [Текст] : энциклопедический справочник / Л. Адкинс, Р. Адкинс ; пер. с англ. В. А. Гончарова. - Москва : Вече, 2008. - 496 с. - (Библиотека мировой истории). - Библиогр.: с. 482-493. - ISBN 978-5-9533-1932-4 : 306.60 р.

ББК 63.3(0)32я2

Рубрики: История--Древний мир

   Древняя Греция
    Эллада
    Афины
    Спарта
    Беотия
    Македония
Кл.слова (ненормированные):
амулеты -- ареопаги -- армии -- архитектурные стили -- библиотеки -- боевая подготовка -- брак -- водоснабжение -- военное дело -- военное снаряжение -- вотивные приношения -- гимны -- города-государства -- городские здания -- городские сооружения -- государственное управление -- греческие цивилизации -- греческий язык -- дворцы -- домашние животные -- древнегреческая культура -- еда -- женщины -- жречество -- загробная жизнь -- заклятия -- законодательство -- илоты -- интерьеры -- искусство -- календарь -- керамика -- книги -- коммерческая деятельность -- кораблестроение -- косметика -- культура Древней Греции -- ландшафт Древней Греции -- литература -- магистраты -- метеки -- мистерии -- мифология -- монархия -- монетная система -- мужчины -- музыка -- напитки -- народные собрания -- население -- наука -- образование -- одежда -- олигархия -- оружие -- остракизм -- периэки -- письменность -- планировка городов -- повседневная жизнь -- повседневные принадлежности -- погребение -- похороны -- празднества -- прически -- путешествия -- рабы -- развлечения -- религиозные таинства -- религия -- ремесло -- ритуальные предметы -- сатрапия -- священные мистерии -- сельское хозяйство -- семья -- советы -- справочники -- суды -- талисманы -- танец -- тирания -- торговля -- транспорт -- философия -- храмы -- часы -- экономика -- экстерьеры -- энциклопедии -- энциклопедические справочники -- ювелирные украшения
Аннотация: Новая книга в серии энциклопедических справочников посвящена Древней Элладе - ушедшей в прошлое, но вечно юной и бессмертной, как статуи прекрасной Афродиты и храмы афинского Акрополя. В данной книге вы найдете исчерпывающие сведения об истории Греции, о ее горах и долинах, давно ставших символами мировой культуры; о священных мистериях и мудрых мифах и др.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Адкинс, Рой
Гончаров, В. А.
Найти похожие

20.

Макаревич, Андрей Вадимович.
Смак. Встречи на кухне [Текст] : лучшие рецепты от артистов, певцов, юмористов и просто хороших людей / А. В. Макаревич. - Москва : ТРИЭН : Эксмо, 1998. - 128 с. : ил. - ISBN 5-7961-0032-7 : 5 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- закуски -- кулинарные рецепты -- морепродукты -- напитки -- салаты -- супы
Аннотация: Книга "Смак" познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-95

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)