| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :11
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=грибные блюда<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11
1.

    Козак, Василий Тимофеевич.
    В лес за грибами [Текст] / В. Т. Козак. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. - ISBN 5-07-002430-2 : 35.00 р.
УДК
635.8+641.6

Рубрики: сельское хозяйство--овощеводство

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- грибные блюда
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие
2.

    Трифонова, М. М.
    1001 кулинарный рецепт [Текст] : научно-популярная литература / М. М. Трифонова. - Саратов : Приволжское книжное изд-во, 1986. - 384 с. : фот. цв. ; 21 см. - 1.90 р.
ГРНТИ
75.35
УДК
64
ББК 36.991

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- домашние заготовки -- кулинария -- грибные блюда -- закуски -- холодные блюда -- супы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- овощные блюда
Аннотация: В книге приведены рецепты и описана технология приготовления салатов и закусок, первых и вторых блюд, мучных и кондитерских изделий, соусов и напитков.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
3.

    Барановский, Виктор Александрович.
    Повар [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. учеб. заведений / В. А. Барановский, Л. Г. Шатун. - 2-е изд., перераб. и доп. - [Б. м.] : Феникс, 2001. - 384 с. - (Учебник XXI века). - ISBN 5-222-01022-8 : 80.00 р.
ББК 36.99я72

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из яиц -- гарниры -- грибные блюда -- жарка -- закуски -- изделия из теста -- изменение белков -- изменение витаминов -- изменение жиров -- изменение минеральных веществ -- изменение углеводов -- использование пищевых отходов -- красящие вещества -- кулинария -- лечебное питание -- мясные полуфабрикаты -- напитки -- нерыбные продукты моря -- обработка грибов -- обработка дичи -- обработка капустных овощей -- обработка клубнеплодов -- обработка консервированных овощей -- обработка корнеплодов -- обработка мяса -- обработка нерыбных продуктов моря -- обработка продуктов -- обработка птицы -- обработка рыбы -- овощные блюда -- полуфабрикаты из овощей -- пособия для пту -- приготовление рыбных полуфабрикатов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка -- требование к качеству -- формы нарезки -- холодные блюда -- хранение овощей
Аннотация: В пособии изложены приемы первичной обработки сырья и технология приготовления пищи. В издание включены рецепты блюд.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Шатун, Любовь Григорьевна
Найти похожие
4.

   
    Вкуснейшие салаты рыбацкие [Текст] : из рыбы, грибов, овощей и фруктов / сост. А. В. Трофимов . - Москва : ИД Рученькина, 2001. - 224 с. - ISBN 5-9223-0065-2 : 21.00 р.
ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
грибные блюда -- морепродукты -- овощные блюда -- приправы -- рыбные блюда -- салаты -- соусы -- фруктовые салаты
Аннотация: В книге собраны рецепты различных салатов из рыбы,раков и морепродуктов,а также салатов из грибов,овощей,фруктов и дикорастущих пищевых растений.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Трофимов, А. В.
Найти похожие
5.

    Козак, Василий Тимофеевич.
    В лес за грибами. [Текст] / В. Т. Козак ; ред. В. П. Демьянов. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
боярышник колючий -- брусника -- бук -- голубика -- грибные блюда -- грибы -- дикая яблоня -- ежевика -- заморозка -- засолка -- земляника -- ирга -- калина -- квашеные грибы -- кизил -- клюква -- консервирование -- костянка каменистая -- круголистная ирга -- кулинарные рецепты -- лесная груша -- лесная земляника -- лесная малина -- лесные орехи -- лесные ягоды -- лещина обыкновенная -- лох узколистный -- малина -- маринование грибов -- можжевельник -- облепиха -- орехи -- переработка грибов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- рябина -- сбор -- сизая земляника -- сушка -- съедобные грибы -- терн -- черемуха -- черешня -- черника -- шиповник -- ягоды -- ядовитые грибы
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Демьянов, В. П.
Найти похожие
6.

   
    Секреты праздничного стола [Текст] / сост. В. Огнева. - [Б. м.] : Феникс, 2004. - 316 с. : ил. - (Супер). - 85.00 р.
ББК 37.279

Рубрики: Производства легкой промышленности--Домоводство

Кл.слова (ненормированные):
грибные блюда -- домоводство -- кулинария -- мясные блюда -- овощные блюда -- праздники -- праздничные блюда -- рецепты блюд -- рыбные блюда -- сервировка стола -- соусы
Аннотация: В книге собраны современные рецепты изысканных блюд для гурманов, которые украсят праздничный стол. Из этой книги читатель узнает, как быстро и оригинально сервировать стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Огнева, В.
Найти похожие
7.

    Романов, Павел.
    Стол в постные дни [Текст] / П. Романов. - Москва : Центрполиграф, 2005. - 319 с. - ISBN 5-9524-0903-2 : 42.25 р.
ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из баклажанов -- блюда из кабачков -- блюда из моркови -- блюда из патиссонов -- блюда из перцев -- блюда из репы -- блюда из рыбы -- блюда с фасолью -- блюда с чечевицей -- вторые блюда -- грибные блюда -- десерты -- домашняя кулинария -- закуски -- изделия из муки -- картофельные блюда -- кисели -- крупяные блюда -- кулинарные рецепты -- молитва -- напитки -- первые блюда -- пироги -- постная кулинария -- постное меню -- постные блюда -- салаты -- супы -- тыквенные блюда -- чай
Аннотация: Множество рецептов первых и вторых блюд, закусок, напитков, салатов и выпечки поможет вам разнообразить ваше постное меню.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
8.

   
    Книга о вкусной и здоровой пище [Текст]. - Москва : Пищепромиздат, 1962. - 425 с. - 2 р.
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бульоны -- грибные блюда -- детское питание -- домашнее консервирование -- закуски -- картофельные блюда -- крупяные блюда -- лечебное питание -- макаронные изделия -- молочные блюда -- мучные изделия -- мясные блюда -- напитки -- оборудование -- овощные блюда -- организация питания -- правила подачи -- праздничное меню -- рациональное питание -- рецептура -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- творожные блюда -- технология приготовления -- холодные блюда -- яичные блюда
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
9.

    Долетов, Юрий Константинович.
    Секреты заядлого грибника [Текст] / Ю. К. Долетов. - Москва : Современник, 1997. - 256 с. - (На все случаи жизни). - 19.57 р.
ББК 42.349 + 36.992

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство

Кл.слова (ненормированные):
грибные блюда -- грибы -- сбор грибов
Аннотация: В этой книге содержатся малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах. Раскрываются секреты сбора грибов и их заготовки впрок.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
10.

    Калинкина, Клавдия Алексеевна.
    Современная русская кухня [Текст] : 900 кулинарных рецептов / К. А. Калинкина. - Саратов : Приволжское книжное издательство : Кооператив "Товарищ", 1992. - 368 с. - ISBN 5-7633-0630-9 : 43.75 р.
ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из кролика -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- грибные блюда -- домашняя кулинария -- закуски -- изделия из теста -- кулинарные рецепты -- молочные блюда -- мучные блюда -- напитки -- овощные блюда -- русская кухня -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- супы -- яичные блюда
Аннотация: В книге приведены рецепты и описана технология приготовления салатов и закусок, первых и вторых блюд, мучных и кондитерских изделий, соусов и напитков. Большой раздел составляет приготовление сладких блюд и кремов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
11.

    Фатов, Михаил Федорович.
    1000 блюд ресторанной кухни [Текст] / М. Ф. Фатов, В. В. Холодков ; ред. Н. И. Ковалев. - Москва : Экономика, 1985. - 295 с. : ил. - 1.20 р.
Слов.: с. 278 - 284.
ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
банкетные блюда -- бутерброды -- винегреты -- гарниры -- грибные блюда -- закуски -- крупяные блюда -- макаронные изделия -- мучные изделия -- мясные блюда -- напитки -- овощные блюда -- рецептура -- рыбные блюда -- салаты -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- творожные блюда -- технология приготовления -- холодные блюда
Аннотация: В отличие от ранее издававшихся кулинарных книг, в этой книге не описываются приемы обработки сырья и продуктов и общие правила приготовления блюд. Это позволило авторам подробно рассмотреть тонкости технологии приготовления каждого конкретного блюда.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Холодков, Виктор Васильевич
Ковалев, Николай Иванович
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)