Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=пищевое производство<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

Чернилевский, Д. В.
Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования [Текст] : учеб. пособие для вузов / Д. В. Чернилевский. - 3-е изд., испр. - М. : Машиностроение, 2004. - 560 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 555-556 (30 назв.). - ISBN 5-217-03190-5 : 253.00,382.91,424.28 р.
Допущено М-вом образования РФ

ГРНТИ	55.03.01.33
УДК	621.81.0012(075.8)

ББК 34.445

Рубрики: Детали машин--Приводы

Кл.слова (ненормированные):
детали машин -- приводы -- технологическое оборудование -- пищевое производство -- электромеханический привод -- зубчатые передачи -- червячные передачи -- подшипники качения -- муфты
Аннотация: Изложены основы теории и расчета деталей машин; методология и методика проектирования механических передач и электромеханических приводов технологического оборудования пищевой промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Старшов, Геннадий Иванович.
Поточные технологические линии пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / Г. И. Старшов, А. И. Никитин, К. В. Винокуров ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет. - Саратов : Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2009. - 93 с. - ISBN 978-5-7433-2083-7 : 20 р.

ББК 36.81я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
издания Саратова -- пищевое производство -- пособия для вузов -- технология пищевых производств
Аннотация: В учебном пособии освещены основы построения поточных линий и их модернизации с точки зрения системного анализа и синтеза работы поточных линий в пищевой промышленности. Содержатся задания для выполнения практических занятий, методики построения поточных линий и определения в них узких мест с целью их устранения. Приведен перечень справочных материалов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Никитин, Андрей Иванович
Винокуров, Константин Владимирович
Найти похожие

Основы технологии пищевых производств [Текст] : учебник / В. В. Артамонова [и др.] ; под ред. Е. С. Дрбоглава. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 384 с. : ил., табл. ; 20. - 0.85 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.13.01.33
УДК	664(075.3)

Рубрики: Пищевая промышленность--Технологии пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КРАХМАЛО-ПАТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ПИВО-БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МАСЛО-ЖИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ -- ТАБАЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: В учебнике излагается курс технологии пищевых производств для средних специальных учебных заведений. Даются основы технологии продуктов питания, вырабатывающихся предприятиями хлебопекарной, сахарной, масло-жировой, плодоовощной консервной, винодельческой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной и других отраслей промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Артамонова, В. В.
Белова, Е. Н.
Варешина, Е. А.
Васильев, В. В.
Дрбоглав, Е. С.
Дрбоглав, Е. С.
Найти похожие

Фальковский, Н. И.
Москва в истории техники [Текст] / Н. И. Фальковский ; науч. ред. В. В. Данилевский. - Москва : Московский рабочий, 1950. - 528 с. : ил., рис., планы. - 3.40 р.

Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концентратов [Текст] : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр. / В. Н. Гуляев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 208 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 205. - 00.35 р.

Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов [Текст] : пер. с англ. / ред. Д. К. Мид. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 с. - ISBN 978-5-91913-165-0 : 850 р.

ББК 36-1

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
анаэробные процессы -- аэробные процессы -- микробиологические анализы -- микробиологический контроль -- микробиология пищевых производств -- мясо -- отбор проб мяса -- патогенные микроорганизмы -- пищевое производство -- пищевые продукты -- яйца
Аннотация: Книга посвящена ключевым аспектам микробиологического анализа мяса и яйцепродуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Мид, Д. К.
Найти похожие

Технология копчения мясных и рыбных продуктов [Текст] : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов [et al.]. - [S. l.] : МарТ, 2002. - 143 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5-241-00109-3 : 60.00 р.
Библиогр.:с.137-141

ББК 36.92 + 36.94

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- копчение -- мясо -- пищевое производство -- пособия для вузов -- рыба -- технологии
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Квасенков, О. И.
Найти похожие

Oetker, DR
Weihnachtliches BACKEN [Текст] / DR Oetker. - Bielefeld : Ceres-Verlag Rudolf-August Oetker KG, 1988. - 96 с. - На немецком языке. - 110.00 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
зарубежная литература -- кулинария -- немецкий язык -- печенье -- пищевое производство -- рождественские поделки -- рождественские рецепты -- рождество
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Сушка сырья и производство сухих завтраков [Текст] : учеб. -практ. пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 159 с. : ил. - (Технологии пищевых производств). - ISBN 5-241-00403-3 : 93.00 р.

ББК 36.96я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
завтраки сухие -- консервирование пищевых продуктов -- консервы -- пищевое производство -- пищевые продукты -- пособия для вузов -- сушка сырья -- сырье -- технология сублимационной сушки -- технология сушки -- экструдированные продукты
Аннотация: Представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Семенов, Г. В.
Грицких, В. А.
Найти похожие

10.

Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для вузов в двух книгах. - Москва : Высшая школа, 2001 - .
Кн. 2 / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков ; ред. В. А. Панфилов. - 2001. - 680 с. : ил. - (Учебник ХХI века). - 166.32 р.

ББК 36.81-5я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
аппараты -- аппараты-преобразователи -- биотехнологические процессы -- гидромеханические процессы -- измельчение -- инженерные задачи -- инспекция -- калибрирование -- машины -- механические процессы -- научные проблемы -- пищевое производство -- пособия для вузов -- ректификация спирта -- смешивание -- сушка -- технологические комплексы -- упаковывание
Аннотация: В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств, уделено большое внимание повышению эффективности машинных технологий продуктов питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Кретов, Иван Тихонович
Остриков, Александр Николаевич
Панфилов, В. А.
Найти похожие

11.

Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для вузов в двух книгах. - Москва : Высшая школа, 2001 - .
Кн. 1 / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков ; ред. В. А. Панфилов. - 2001. - 703 с. : ил. - (Учебник ХХI века). - 177.43 р.

ББК 36.81-5я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
аппараты -- биотехнологические процессы -- гидромеханические процессы -- замораживание -- измельчение -- инженерные задачи -- калибрование -- классификация оборудования -- машины -- механические процессы -- оборудование -- охлаждение -- очистка -- пищевое производство -- пособия для вузов -- сепарирование -- смешивание -- сортирование -- тепло-массообменные процессы -- технологические комплексы -- технологические линии -- упаковывание
Аннотация: В учебнике анализируются состояние и перспективы технического обеспечения пищевых производств, затрагиваются вопросы повышения эффективности машинных технологий продуктов питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Кретов, Иван Тихонович
Остриков, Александр Николаевич
Панфилов, В. А.
Найти похожие

12.

Могильный, Михаил Петрович.
Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [Текст] : учеб. пособие для высш. учеб. заведений / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; ред. М. П. Могильный. - Москва : Академия, 2004. - 191 с. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 188 - 189. - ISBN 5-7695-1367-5 : 10.00 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
виды топлива -- водогрейное оборудование -- жарочно-пекарное оборудование -- пищеварочное оборудование -- пищевое производство -- предприятия общественного питания -- продукты -- продукты питания -- свч-аппараты -- тепловая обработка -- тепловое оборудование -- теплоносители
Аннотация: Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Калашнова, Татьяна Васильевна
Баласанян, Артур Юрович
Могильный, М. П.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)