| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=консервирование антисептиками<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

   
    Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0440-8 : 484 р.
ББК 36.81я723

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
антисептики -- вина -- виноделие -- винодельческое производство -- грибы -- закусочные консервы -- замораживание -- заморозка -- картофелепродукты -- картофель -- квашение овощей -- комбикорма -- конопля -- консервирование -- консервирование антисептиками -- консервирование грибов -- консервы -- коньяки -- крупяное производство -- лен -- лубяные культуры -- макаронные изделия -- махорка -- мочение -- мукомольное производство -- овощи -- овощные консервы -- охрана окружающей среды -- переработка -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка сельскохозяйственной продукции -- пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- пособия для средних специальных учебных заведений -- производство макаронных изделий -- производство растительных масел -- производство сахара -- производство соков -- производство табака -- производство чая -- промышленное консервирование -- растениеводческая продукция -- растительные масла -- сахар -- соление грибов -- соление овощей -- сушка -- табак -- технология переработки растениеводческой продукции -- утилизация отходов -- фрукты -- хлебопечение -- чай -- ягоды
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива; технологические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Личко, Н. М.
Найти похожие
2.

    Назарова, Анна Ивановна.
    Технология плодоовощных консервов [Текст] : учебник для сред. проф.-техн. училищ / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 239 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 237. - 0.60 р.
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
арбузы -- бомбаж -- бомбаж консервов -- виды брака -- горох -- детское питание -- диетическое питание -- закусочные консервы -- замораживание -- засол овощей -- зеленый горошек -- капуста -- квашение овощей -- классификация -- компоты -- консервирование -- консервирование антисептиками -- консервная промышленность -- консервные производства -- консервы -- кукуруза -- маринады -- маринование -- маслины -- методы консервирования -- морковь -- мочение -- натуральные консервы -- нектары -- обеденные блюда -- общественное питание -- овощи -- овощные консервы -- овощные соки -- огурцы -- оливки -- отходы -- отходы производства -- охлаждение -- охрана труда -- патиссоны -- перец -- пищевая промышленность -- плодово-ягодные консервы -- плодовые полуфабрикаты -- плодоовощные консервы -- плоды -- полуфабрикаты -- помидоры -- производство -- процессы консервирования -- пюреобразные консервы -- растительное сырье -- свекла -- соки -- спаржа -- стандартизация -- стерилизация -- сушка -- тара -- технологии -- технология производства -- томатные продукты -- томатные соусы -- томаты -- транспортировка -- учебники для пту -- фаршированные овощи -- фасоль -- фасоль стручковая -- холодильная обработка -- хранение -- цветная капуста -- шпинат -- щавель -- ягодные полуфабрикаты -- ягоды
Аннотация: В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Фан-Юнг, Александр Фроймович
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)