Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=весовое хозяйство<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Шрамов, А. А.
Организация грузовых и пассажирских перевозок и коммерческой работы [Текст] : учебник / А. А. Шрамов, В. Г. Шубко. - М. : Транспорт, 1979. - 328 с. : ил. ; 20см. - 0.90 р.

ГРНТИ	73.31.75.01.33
УДК	656.2(07)

ББК 39.28

Рубрики: Транспорт--Организация перевозок

Кл.слова (ненормированные):
устав железных дорог -- грузовые станции -- товарные конторы -- весовое хозяйство -- применение ЭВМ -- прием грузов -- погрузка грузов -- отправление грузов -- тарифы железнодорожные -- проездные документы
Аннотация: В книге освещены вопросы организации грузовых и пассажирских перевозок и коммерческой работы на железнодорожном транспорте. Описаны технические средства и устройства для выполнения грузовых операций, излагаются вопросы планирования и организации грузовых перевозок, в том числе с участием других видов транспорта. Рассказано о сохранности перевозимых грузов, коммерческой и грузовой отчетности. Освещены важнейшие вопросы организации пассажирских перевозок; планирование пассажиропотоков, организация работы станций, условия перевозок, проездные документы, отчетность по пассажирским и багажным перевозкам.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Шубко, В. Г.
Найти похожие

Оборудование и материалы для мясоконсервного и вспомогательных производств [Текст] : справочник / О. В. Большаков [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 438 с. : ил., табл. ; 20. - (Техника и технология в мясной промышленности). - Библиогр.: с. 427 (8 назв.). - 1.75 р.

ГРНТИ	65.59.01.33	65.01.83.01.33
УДК	664.9(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВНАЯ ТАРА -- МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА -- МЯСОКОНСЕРВНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО ТАРЫ -- УПАКОВОЧНАЯ ТАРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- ВНУТРИЦЕХОВОЙ ТРАНСПОРТ -- ИНВЕНТАРЬ -- ВЕСОВОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ -- ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ
Аннотация: Настоящий справочник серии «Техника и технология в мясной промышленности» содержит описание оборудования и материалов для производства металлической консервной тары, оборудования для технологических цехов мясоконсервных предприятий, а также оборудования, материалов и тары, применяемых для упаковки мяса и мясопродуктов. Рассмотрены металлические и неметаллические материалы, использованные для изготовления технологического оборудования. Приведены сведения о внутрицеховом транспорте, инвентаре, весовом хозяйстве. Рассмотрено оборудование систем электро- и теплоснабжения.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Большаков, О. В.
Генель, С. В.
Генералов, Н. Ф.
Гноевой, П. С.
Гусаковский, З. П.
Найти похожие

Татарская, Лариса Львовна.
Технология приготовления и организация производства блюд для детей [Текст] : учеб. для сред. проф. учеб. заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - [S. l.] : Феникс, 2001. - 383 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-01979-9 : 47.08 р.

ББК 36.996я722

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- весовое хозяйство -- гигиена -- детская кулинария -- меню -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка птицы -- обработка рыбы -- обработка субпродуктов -- общественное питание -- организация производства -- организация работы -- охрана природы -- пищеблок -- производство детского питания -- противопожарные мероприятия -- рыбная котлетная масса -- рыбные блюда -- санитария -- сладкие блюда -- соки -- составление меню -- соусы -- супы -- тарное хозяйство -- тепловая обработка продуктов -- техника безопасности -- технология приготовления -- учебники для средних специальных учебных заведений -- холодные блюда -- хранение продуктов
Аннотация: В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
Найти похожие

Татарская, Лариса Львовна.
Кулинария и организация производства детского питания [Текст] / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Высшая школа, 1988. - 311 с. : ил. - 0.65 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из овощей -- блюда из творога -- блюда из яиц -- бульоны -- весовое хозяйство -- гарниры из овощей -- дети первого года жизни -- детское питание -- естественное скармливание -- искусственное скармливание -- качество продуктов -- кулинария -- молочные супы -- мясные блюда -- напитки -- обработка грибов -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка птицы -- обработка рыбы -- обработка субпродуктов -- овощное пюре -- организация производства -- организация работы -- пищеблок -- производство детского питания -- противопожарные мероприятия -- рыбная котлетная масса -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- снабжение -- соки -- составление меню -- соусы -- супы -- тарное хозяйство -- тепловая обработка продуктов -- тесто -- техника безопасности -- технология приготовления -- фруктовое пюре -- холодные блюда -- хранение продуктов
Аннотация: Рассматриваются процессы первичной обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания, в том числе для детей первого года жизни. Во втором разделе учебника излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений, уделяется внимание работе каждого производственного участка, его оборудованию, охране труд аи технике безопасности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)