Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :81

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (3)

ЭБС "ЛАНЬ" (2)

Электронная библиотека (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Справочник мастера деревообработки [Текст] / Ю. Р. Бокщанин [и др.] ; ред. Ю. Р. Бокщанин. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Лесная промышленность, 1987. - 277 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 269-272. - 1.50 р.

ББК 37.13

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
деревообработка -- дереворежущий инструмент -- древесина -- защита -- защита древесины -- изобретательство -- инструмент -- качество продукции -- материалы -- оборудование -- организация труда -- отделочные работы -- охрана труда -- планирование деревообрабатывающих производств -- рационализация -- сборочные работы -- сверла -- справочники -- сушка -- сушка древесины -- сырье -- технологические процессы -- требования -- фрезы -- экономика производства
Аннотация: Приведены данные по основным видам оборудования, дереворежущему инструменту, организации труда и заработной платы, сушке и защите древесины, планированию производства цеха и эффективности производства, охране труда и технике безопасности. Обновлены все разделы справочника в соответствии с изменениями в стандартах на сырье, материалы и изделия. Расширены разделы по технологическим процессам в деревообработке, организации труда и планированию производства. Переработаны разделы по нормативам и основным видам сырья и продукции в деревообработке и по деревообрабатывающему оборудованию. Отражены данные о новом оборудовании и материалах в деревообрабатывающей промышленности за рубежом.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бокщанин, Юрий Ричардович
Квятковская, Аллионора Павловна
Лашманов, Владимир Иванович
Сергеев, Валерий Васильевич
Ходак, Вил Михайлович
Бокщанин, Юрий Ричардович
Найти похожие

Барановский, Виктор Александрович.
Кондитер [Текст] : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ / В. А. Барановский, Т. И. Перетятко. - 2-е изд., перераб. и доп. - [S. l.] : Феникс, 2001. - 384 с. : цв. вкл. - (Учебник XXI века). - 85.00 р.

ББК 36.86я72

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
желе -- кондитерские изделия -- кремы -- кулинария -- кулинарные рецепты -- пирожные -- полуфабрикаты -- пособия для пту -- продукты -- производство -- сырье -- тесто -- торты
Аннотация: В пособии рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, др. фирменные кондитерские изделия.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Перетятко, Татьяна Ивановна
Найти похожие

Справочник по производству древесностружечных плит [Текст] / И. А. Отлев [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Лесная промышленность, 1990. - 384 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 373-375. - Предм. указ.: с. 376-378. - ISBN 5-7120-0242-6 : 1.70 р.

ББК 37.133.8

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
деревообрабатывающая промышленность -- древесностружечные плиты -- дсп -- защита окружающей среды -- конвейеры -- плиты -- прессование -- производство -- стружка -- сырье -- щепа
Аннотация: Приведены классификация и основные свойства древесностружечных плит, способы их производства. Рассмотрены вопросы подготовки исходного сырья и организации производства древесностружечных плит, характеристики применяемого оборудования. Уделено внимание нормам расхода сырья, связующих, химикатов и т.п. Даны области применения древесностружечных плит в народном хозяйстве. Для инженерно-технических, научных работников, сотрудников проектных организаций лесопильно-деревообрабатывающей промышленности. Может быть полезна студентам лесотехнических вузов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Отлев, И. А.
Штейнберг, Ц. Б.
Отлева, Л. С.
Бова, Ю. А.
Жуков, Н. И.
Конаш, Г. И.
Найти похожие

Экономия сырья и материалов [Текст] : справочник / пер. С. Г. Фалько ; ред. В. Н. Волченко. - Москва : Металлургия, 1989. - 240 с. : ил. - 1.70 р.

ББК 34.43

Рубрики: Машиностроение--Общие вопросы машиностроения

Кл.слова (ненормированные):
материалы -- справочники -- сырье -- экономия материалов -- экономия сырья
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Фалько, С. Г.
Волченко, В. Н.
Найти похожие

Простакова, Татьяна Михайловна.
Технология приготовления пищи [Текст] / Т. М. Простакова. - [S. l.] : Феникс, 1999. - 352 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00796-0 : 60.00 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- кондитерские изделия -- кулинарные блюда -- обработка овощей -- общественное питание -- продукты питания -- сырье -- технология приготовления пищи -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия
Аннотация: В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить вс питательные вещества продуктов при их тепловой обработке.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Ягодин, Геннадий Алексеевич.
Химия и химическая технология в решении глобальных проблем [Текст] / Г. А. Ягодин, Э. Г. Раков , Л. Г. Третьякова. - Москва : Химия, 1988. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 175. - 0.40 р.

ББК 24 + 35

Рубрики: Химия--Общая химия. Теоретическая химия

Химическая технология--Общие вопросы химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
глобальные проблемы -- охрана окружающей среды -- продовольствие -- сырье -- химическая промышленность -- химическая технология -- химия -- энергетика
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Раков , Эдуард Григорьевич
Третьякова, Людмила Георгиевна
Найти похожие

Справочник по производству фанеры [Текст] / ред. Н. В. Качалин. - Москва : Лесная промышленность, 1984. - 431 с. - 1.90 р.

ББК 37.133

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
бакелизированная фанера -- белковые клеи -- древесные пластики -- клеевые материалы -- лущение древесины -- обработка фанеры -- организация производства -- отделка фанеры -- переработка отходов -- производство смол -- производство фанеры -- синтетические клеи -- справочники -- сушка шпона -- сырье -- фанера -- фанерные трубы -- экономика производства
Аннотация: Даны классификация, свойства, области применения фанеры, сырье для ее производства. Освещены вопросы сушки, сортирования и подготовки шпона для склеивания. Приведены клеевые материалы, способы нанесения их на шпон, способы склеивания, обработки и отделки фанеры. Изложены основные направления организации фанерного производства и его экономика.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Качалин, Н. В.
Найти похожие

Справочник технолога общественного питания [Текст] : справочное издание / Под общ. ред. В. С. Баранова, Г. Н. Ловачевой. - 3-изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 334 с. - 1.90 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ГОСТы -- ассортимент -- блюда -- готовая продукция -- контроль качества -- кулинария -- кулинарное производство -- нормативные акты -- общественное питание -- отходы -- полуфабрикаты -- продукты -- рациональное питание -- справочники -- сырье -- технологические карты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Баранов, С. В.
Ловачева, Г. Н.
Найти похожие

Материалы будущего [Текст] : перспективные материалы для народного хозяйства / ред.: А. Нейман, В. Н. Красовский ; пер.: А. Г. Екимов, Н. А. Катуркин, В. В. Михайлов. - Ленинград : Химия, 1985. - 239 с. : ил. - Указ.: с. 236 - 237. - 2.40 р.

ББК 30.3

Рубрики: Техника--Материаловедение

Кл.слова (ненормированные):
алюминий -- древесина -- железо -- защита от коррозии -- износ материалов -- коррозия металлов -- кристаллические материалы -- магний -- материалы -- медь -- народное хозяйство -- обработка металлов -- охрана окружающей среды -- пластмассы -- природные волокна -- развитие материалов -- резина -- силикатное сырье -- старение материалов -- строительные материалы -- сырье -- технологические принципы -- химические волокна -- чугун -- экономия материалов -- эластомеры
Аннотация: В популярной форме рассказано о материалах, применяемых в народном хозяйстве, и перспективах их использования. Подробно рассмотрены традиционные (металлы, древесина, силикаты и др.), новые и новейшие (пластмассы, эластомеры, высокочистые кристаллы и др.) материалы. Дан технико-экономический анализ применения и принципов переработки этих материалов в настоящем и будущем. Большое внимание уделено экономии и повторному использованию материалов, защите их от коррозии, износа и старения. Предназначена для широкого круга читателей: преподавателей, студентов, старшеклассников и всех тех, кто хочет расширить свои знания об окружающих нас вещах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Нейман, А.
Екимов, А. Г.
Катуркин, Н. А.
Михайлов, В. В.
Красовский, В. Н.
Найти похожие

10.

Ауэрман, Лев Янович.
Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов по спец. "Технология хлебопекарн., макаронного и кондитерского пр-ва" / Л. Я. Ауэрман. - 8-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 415 с. - Библиогр.: с. 403. - Указ.: с. 406. - 1.40 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент хлеба -- болезни хлеба -- вода -- выпечка -- выход хлеба -- дефекты хлеба -- дрожжи -- история хлебопечения -- качество хлеба -- мука -- пищевая промышленность -- пищевая ценность -- приготовление пшеничного теста -- приготовление ржаного теста -- производство хлебобулочных изделий -- процесс производства -- развитие хлебопечение -- разделка теста -- рецептура -- соль -- стандарты на хлеб -- сырье -- улучшение качества хлеба -- учебники для вузов -- хлебобулочные изделия -- хлебопекарная промышленность -- хлебопекарные производства -- хлебопекарные свойства -- хлебопечение -- хранение муки -- хранение хлеба
Аннотация: В книге излагаются научные основы технологии хлебопекарного производства. Рассмотрены хлебопекарные свойства основного сырья; технологические процессы на отдельных стадиях производства и хранения хлеба; технологические потери и затраты, а также выход готовой продукции; дефекты и болезни хлеба; пути улучшения качества хлеба; ассортимент хлеба и хлебных изделий и вопросы их пищевой полноценности и качества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

11.

Верховинина, Людмила Дмитриевна.
Котонные и кеттельные машины [Текст] : устройство, работа и обслуживание: учебник для ПТУ / Л. Д. Верховинина. - Москва : Легпромбытиздат, 1990. - 320 с. : ил. - (Учебники для СПТУ). - Библиогр.: с. 315. - 00.80 р.

ББК 37.238

Рубрики: Производства легкой промышленности--Общие вопросы производства легкой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
вязальные машины -- вязальщицы -- вязание -- кеттельные машины -- кеттельщицы -- котонные машины -- кулирный трикотаж -- организация труда -- регулярные изделия -- сырье -- текстильные нити -- трикотаж -- трикотажная промышленность -- учебники для пту
Аннотация: Даны сведения об устройстве котонных и кеттельных машин, а также подготовке нитей к вязанию. Рассмотрены переплетения кулирного трикотажа и основы его технологии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Домашнее виноделие [Текст] . - Москва : РОСМЭН, 2002. - 207 с. - (Лучшие рецепты на каждый день). - 41.91 р.

ББК 36.87

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
болезни вина -- брожение -- вермут -- вина -- винные дрожжи -- виноделие -- глинтвейны -- грог -- джин -- коктейли -- культура винопития -- купажные вина -- медовые вина -- наливки -- настойки -- обработка плодов -- осветление вина -- пороки вина -- рецепты виноделия -- сортовые вина -- сусло -- сырье -- техническая зрелость -- херес -- хранение вина -- шипучие вина
Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты приготовления вин в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Гуляев, Валентин Николаевич.
Технология пищевых концентратов [Текст] : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр. / В. Н. Гуляев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 208 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 205. - 00.35 р.

14.

Илинзер, Д. И.
Анализ хозяйственной деятельности в общественном питании [Текст] / Д. И. Илинзер. - Москва : Экономика, 1985. - 144 с. - 0.40 р.

ББК 65.9(2)424

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания

Кл.слова (ненормированные):
анализ -- анализ хозяйственной деятельности -- кадры -- качество пищевых продуктов -- культура обслуживания -- общепит -- прибыль -- продукты -- продукты питания -- производительность труда -- рентабельность -- сырье
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

Страны и народы. Земля и человечество [Текст] : глобальные проблемы / ред. И. Т. Фролов. - Москва : Мысль, 1985. - 429 с. : ил., карты. - 5.60 р.

ББК 26.89

Рубрики: География--Страноведение

Кл.слова (ненормированные):
глобальные проблемы -- демография -- земля -- народы -- охрана природной среды -- продовольственная проблема -- сырье -- физическая география -- футурология -- энергетическая проблема -- ядерные войны
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Фролов, И. Т.
Найти похожие

16.

Головтеева, Алевтина Александровна.
Лабораторный практикум по химии и технологии кожи и меха [Текст] : учеб. пособие для вузов / А. А. Головтеева, Д. А. Куциди, Л. Б. Санкин ; ред. И. П. Страхов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легпромбытиздат, 1987. - 311 с. : ил. - Библиогр.: с. 305. - 01.00 р.

ББК 37.252я73 + 37.257я73

Рубрики: Производства легкой промышленности--Общие вопросы производства легкой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
кожа -- кожевенное производство -- кожевенное сырье -- лабораторные практикумы -- меха -- меховое производство -- меховое сырье -- сырье -- технология кожи -- технология меха -- учебники для вузов
Аннотация: Рассмотрены методы исследования белков, входящих в состав кожевенного и мехового сырья, получение и анализ полимерных материалов, применяемых в кожевенном и меховом производстве.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Куциди, Дмитрий Апостолович
Санкин, Лев Борисович
Страхов, И. П.
Найти похожие

17.

Шварцман, Григорий Михайлович.
Производство древесностружечных плит [Текст] / Г. М. Шварцман, Д. А. Шедро. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Лесная промышленность, 1987. - 319 с. : ил. - Библиогр.: с. 318. - 1.50 р.

ББК 37.13

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
деревообрабатывающая промышленность -- деревообработка -- древесностружечные плиты -- дсп -- обработка плит -- организация производства -- санитарно-гигиенические свойства -- сырье
Аннотация: Рассмотрены физико-механические свойства древесностружечных плит, сырье и материалы, применяемые для их получения, теоретические и экспериментальные основы технологии их производства. Описано типовое и нестандартизированное оборудование, способы интенсификации технологического процесса. Даны технико-экономические показатели предприятий по производству древесностружечных плит различной мощности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Шедро, Давид Абрамович
Найти похожие

18.

Справочник технолога общественного питания [Текст] / А. И. Мглинец [и др.]. - Москва : Колос, 2000. - 416 с. : ил. - ISBN 5-10-003463-7 : 105.00 р.

ББК 36.99я2

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- вкусовые продукты -- готовая продукция -- грибы -- кондитерские товары -- контроль качества -- кофе -- крупы -- мед -- молоко -- мука -- мясо -- овощи -- пищевые жиры -- плоды -- полуфабрикаты -- приправы -- пряности -- рациональное питание -- рыба -- санитарные требования -- сахар -- сертификация услуг -- справочники -- стандартизация продукции -- сырье -- технология полуфабрикатов -- чай
Аннотация: Изложен весь комплекс вопросов по технологии полуфабрикатов и готовых блюд. Дана характеристика перерабатываемого сырья, описаны свойства и кулинарное назначение полуфабрикатов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Мглинец, А. И.
Ловачева, Г. Н.
Алешина, Л. М.
Алекаев, Н. С.
Баранов, Б. А.
Бабиченко, Л. В
Бехова, Е. А.
Ефимов, А. Д.
Кочурова, А. И.
Лучкина, Н. Н.
Малыгина, В. Ф.
Маркушева, Т. И.
Орлова, Л. П.
Потапов, С. В.
Ратушный, А. С.
Рубина, Е. А.
Санина, И. В.
Трегубова, А. И.
Успенская, Н. Р.
Найти похожие

19.

Болдырев, И. А.
"Итак, этот том готов..." [Текст] : к истории создания окончательного варианта 1 тома "Капитала" К. Маркса / И. А. Болдырев. - Москва : Мысль, 1984. - 172 с. - 0.40 р.

ББК 87.3 + 65

Рубрики: Философия--История философии

Экономика--История экономической мысли

Кл.слова (ненормированные):
воспроизводство -- деньги -- доход -- заработная плата -- издержки производства -- капитал -- кооперация -- кредит -- мануфактура -- накопление капитала -- норма прибавочной стоимости -- оборот капитала -- обращение товаров -- прибавочная стоимость -- прибыль -- производство -- процесс обмена -- процесс труда -- разделение труда -- сырье -- товар -- цена -- экономия
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

20.

Шалыгина, Александра Михайловна.
Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. для вузов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2004. - 199 с. - (Учебники и учеб. пособия для студентов вузов). - ISBN 5-9532-0123-0 : 166.32 р.
Библиогр.:с.196 -197

ББК 36.95я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
вакуумная обработка -- мембранная обработка -- механическая обработка -- молочная промышленность -- молочные продукты -- обработка молока -- производство молока -- санитарная обработка -- сырье -- тары -- тепловая обработка -- технологическое оборудование -- технология молока -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов
Аннотация: Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки сырого молока и изложены требования к его качеству.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Калинина, Людмила Валентиновна
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)