Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=переработка овощей<.>)

Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-34

Путц, Б.
Переработка картофеля [Текст] / Б. Путц, Ф. Реберс, П. Ветцольд ; пер. с нем. А. М. Смиренковой = VEREDLUNG DER KARTOFFEL / B. Putz, F. Roebers, P. Wetzold : научное издание. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 88 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 83-84 (31 назв.). - 0.35 р.
Тит. л. парал. на нем. яз.

ГРНТИ	65.53
УДК	664

Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка продукции растениеводства

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Аннотация: Авторы книги, известные специалисты в области картофелеводства в ФРГ, рассматривают важнейшие продукты переработки картофеля и критерии их качества, влияние климата, почвы, способа обработки земли на технологические свойства картофеля. Особое внимание они уделяют вопросам, с которыми работники сельского хозяйства столкнулись впервые, а именно вопросам культивирования сортов картофеля, специально предназначенных для переработки, а не для употребления в свежем виде. Приводят результаты испытаний по определению влияния метеорологических условий, места выращивания, сорта и удобрений на урожайность картофеля и образование в клубнях крахмала, сахара, белка, минеральных веществ. Рассматривают возможность получения выводов об урожае и качестве картофеля по содержанию минеральных веществ в ботве, изменение химического состава картофеля при хранении.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Реберс, Ф. Roebers F.
Ветцольд, П. Wetzold P.
Смиренкова, А. М.
Найти похожие

Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] : научное издание / Всесоюз. ордена Ленина и ордена Труд. Красного Знамени Акад. сельскохоз. наук им. В. И. Ленина (Москва) ; под ред. П. Ф. Сокола, А. А. Голенищева-Кутузовой, Г. И. Голоперова. - М. : Агропромиздат, 1987. - 250 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 1.80 р.

ГРНТИ	68.35
УДК	634+635:631.563

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- УДОБРЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ ЯГОД -- ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ЯГОД
Аннотация: Обобщены достижения науки и передового опыта в области хранения и переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрено влияние индустриальных методов возделывания культур на качество продукции. Отражены состояние и перспективы развития средств механизации уборки и товарной обработки картофеля, овощей и плодов, развития прогрессивных технологий хранения продукции в регулируемой газовой среде, использования полимерных материалов, газорегулирующих пленок, а также вопросы комплексного использования сырья, малоэнергоемких и безотходных технологий переработки, расширения ассортимента плодовоовощных консервов, в том числе быстрозамороженной плодово-ягодной продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Сокол, П. Ф.
Голенищева-Кутузова, А. А.
Голоперов, Г. И.
Найти похожие

Котоусова, А. М.
Вяленые фрукты и овощи [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 140 с. : рис. ; 20 см. - Библиогр.: с. 140. - ISBN 5-260-00208 : 0.70 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.4:634/635

ББК 36.91

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ФРУКТОВ -- ОТДЕЛЕНИЕ СОКА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ -- ВЯЛЕНЫЕ ФРУКТЫ -- ВЯЛЕНЫЕ ОВОЩИ -- ЦУКАТЫ -- ДЖЕМЫ
Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в предварительном отделении сока и использовании оставшегося продукта для приготовления вяленого пюре, джема, цукатов, варенья, которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Котоусов, Н. Г.
Найти похожие

Хранение и переработка овощей и фруктов в домашних условиях [Текст] : научно-популярная литература / К. С. Петровский [и др.]. - 2-е изд., перераб. - М. : Московский рабочий, 1978. - 256 : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250. - 1.10 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	64

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- СУШКА -- РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ
Аннотация: Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Сообщаются сведения о способах хранения свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Петровский, К. С.
Ульянов, А. М.
Белоусов, Д. П.
Беляева, Т. С.
Соловова, К. П.
Найти похожие

Смирнов, К. С
Поле, сад и огород [Текст] / К. С Смирнов, Г. М. Смирнова. - Псков : Издательство Псковского государственного педагогического института имени С. М. Кирова, 1994. - 384 с. : ил. - 2000 р.

ББК 42.35

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
болезни -- вредители -- выращивание овощей -- лекарственные свойства -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка фруктов -- плодовые деревья -- полевые культуры -- сельскохозяйственная фитотерапия -- ягодные культуры
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Смирнова, Г. М.
Найти похожие

Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0440-8 : 484 р.

Гинзбург, А. С.
Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов [Текст] : научное издание / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 257-271 (330 назв.). - 3.70 р.

ГРНТИ	68.35
УДК	634+635

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ -- ЗАМОРОЗКА ПЛОДОВ -- СУШКА ПЛОДОВ -- СУШКА ОВОЩЕЙ
Аннотация: На основе работ авторов, отечественной и зарубежной литературы систематизированы основные теоретические положения, связанные с методами определения и анализом теплофизических характеристик картофеля, овощей и плодов. Описаны методы и приведены универсальные формулы для определения их плотности, удельной теплоемкости, теплопроводности и коэффициенты температуропроводности в зависимости от химического состава картофеля, овощей и плодов, способов их хранения и переработки (нагрев, сушка, заморозка).
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Громов, М. А.
Найти похожие

Путинцева, Лидия Филипповна.
Энциклопедия здоровья. Овощи, фрукты, ягоды. Питание , косметика, лечение [Текст] / Л. Ф. Путинцева ; худ. И. А. Озеров, Н. А. Васильев. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 543 с. - ISBN 5-9524-2118-0 : 135 р.

ББК 36.91я2

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здоровье -- овощи -- переработка овощей -- переработка плодов -- питание -- фрукты -- энциклопедии -- ягоды
Аннотация: В книге представлены разнообразные виды овощей, фруктов, ягод, орехов и пряно-вкусовой зелени. Вы узнаете все об истории описанных культур, их ботанических особенностях, полезных для организма веществах, режиме сбора, обработки, хранения и использования в пищевых, лечебных и косметических целях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Озеров, И. А.
Васильев, Н. А.
Найти похожие

Приусадебное хозяйство [Текст] : научно-популярная литература / Г. Г. Шадрин [и др.]. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Россельхозиздат, 1979. - 542 с. : ил. ; 21 см. - 60.00 р.

ГРНТИ	68.35	68.37
УДК	635/636

ББК 42.3

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Сельское хозяйство--Животноводство

Кл.слова (ненормированные):
ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК -- САД -- ОГОРОД -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- приусадебное хозяйство
Аннотация: Книга знакомит читателей с тем, как рационально разместить на приусадебном участке дом, подсобные постройки, сад, огород, как возделывать овощи и ухаживать за плодовыми деревьями и ягодниками.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Шадрин, Г. Г.
Колесников, Е. В.
Курюков, И. А.
Белоусов, Д. П.
Лазаренко, В. Н.
Найти похожие

10.

Хранение и переработка овощей и фруктов [Текст] : научно-популярная литература. - 5-е изд. - М. : Московский рабочий, 1986. - 254 с. : ил. ; 20 см. - 25.00 р.

ГРНТИ	68.43
УДК	641

ББК 36.91

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ФРУКТЫ -- переработка фруктов -- заготовки из овощей -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ЗАГОТОВКИ ПЛОДОВ И ЯГОД -- варенье -- компоты -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аннотация: Содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и грибов: их консервирование, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

11.

Доценко, В. А.
Овощи и плоды в питании [Текст] : научно-популярная литература / В. А. Доценко. - Л. : Лениздат, 1988. - 286 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-289-00131-Х : 1.30 р.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.262

ББК 51.230

Рубрики: Медицина--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- медицина -- витамины -- витаминотерапия -- заготовка впрок -- рациональное питание -- переработка овощей
Аннотация: В книге профессора, доктора медицинских наук, заведующего кафедрой гигиены питания с клиникой алиментарных заболеваний ЛСГМИ рассказано о важном значении овощей и плодов в питании здорового и больного человека. Особое внимание уделено использованию этих ценных витаминизированных продуктов в рациональном питании различных возрастных групп населения. Даны рецепты приготовления блюд. Рассчитана на массового читателя.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

12.

Котоусова, А. М.
Вяленые фрукты и овощи [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - М. : Россельхозиздат, 1984. - 144 с. : рис. ; 20 см. - 0.70 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	641.4:634/635

ББК 36.91

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ -- ОТДЕЛЕНИЕ СОКА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЦУКАТЫ -- ДЖЕМ -- ВАРЕНЬЕ -- ПЮРЕ
Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья, которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Котоусов, Н. Г.
Найти похожие

13.

Ситников, Е. Д.
Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие / Е. Д. Ситников. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 216 с. : ил. ; 21см. - Библиогр.: с. 214-215 (36 назв.). - 0.49 р.
Прил.: с. 202-213

ГРНТИ	65.53.01.33
УДК	664(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- МОЙКА СЫРЬЯ -- ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ -- ПРОТИРОЧНЫЕ МАШИНЫ -- ГОМОГЕНИЗАТОРЫ -- ПРЕССЫ -- СМЕСИТЕЛИ -- ЗАКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ -- БЛАНШИРОВАТЕЛИ -- СТЕРИЛИЗАТОРЫ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- КОМПОНОВКА ЦЕХА -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ
Аннотация: Настоящее учебное пособие, рассматривающее вопросы проектирования производств по переработке плодов и овощей, предназначено для учащихся техникумов пищевой промышленности и может использоваться ими при курсовом и дипломном проектировании. В книге учтен опыт проектных организаций, приведены примеры подбора и расчета оборудования, необходимые чертежи и справочные данные.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

14.

Широков, Евгений Петрович.
Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : учеб. пособие для высш. с.-х. учеб. заведений по спец. "Плодоовощеводство и виноградарство" / Е. П. Широков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Колос, 1978. - 310, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Библиограф.: с. 309. - Б. ц.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
консерванты -- консервирование -- переработка овощей -- переработка плодов -- технология хранения -- учебные пособия -- учебные пособия -- хранение овощей -- хранение плодов
Аннотация: В учебном пособии излагаются основы оценки качества и стандартизации продукции, биологические и биохимические основы лежкости плодов и овощей, методы хранения и консервирования.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

Котоусова, Антонина Митрофановна.
Вяленые фрукты и овощи [Текст] / А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 141 с. : ил. - Библиогр.: с. 141. - 0.70 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
вяление овощей -- вяление фруктов -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- овощи -- переработка овощей -- переработка фруктов -- соки -- фрукты
Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Котоусов, Николай Георгиевич
Найти похожие

16.

Елистратов, Петр Савельевич.
Электрооборудование овощехранилищ [Текст] : справочник / П. С. Елистратов ; ред. Б. Ф. Дубинин. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 201 с. : ил. - ISBN 5-10-000506-8 : 0.90 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
коммутационная аппаратура -- оборудование овощехранилищ -- овощехранилища -- переработка овощей -- переработка плодов -- справочники -- техника безопасности -- техническая эксплуатация -- электрические двигатели -- электрическое оборудование -- электрическое освещение
Аннотация: Дано описание и приведены справочные данные по аппаратуре и электрическим машинам, используемым для автоматизации и управления технологическими процессами хранения плодоовощной продукции. Рассмотрены вопросы применения лучистой энергии для нагрева и охлаждения такой продукции. Приведены правила электробезопасности и требования охраны труда.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Дубинин, Б. Ф.
Найти похожие

17.

Козлова, Валентина Филипповна.
Хранение и переработка овощей [Текст] / В. Ф. Козлова. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 48 с. : ил. - (Библиотека овощевода-любителя). - 0.25 р.

ББК 42.34

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
арбузы -- баклажаны -- дыни -- зелень -- кабачки -- лук -- овощи -- огурцы -- патиссоны -- переработка овощей -- перцы -- помидоры -- рецепты блюд -- тыква -- хранение овощей -- чеснок
Аннотация: Изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощами при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Наместников, Александр Федорович.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - 7-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 279 с. : ил. - 1.40 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- джемы -- домашнее консервирование -- домашние консервы -- желе -- замораживание плодов -- засолка овощей -- квашение овощей -- компоты -- консервирование овощей -- консервирование плодов -- консервы -- маринование грибов -- маринование овощей -- маринование ягод -- мочение плодов -- овощи -- овощные консервы -- переработка овощей -- переработка плодов -- пряности -- салаты -- соки -- соление овощей -- сушка грибов -- сушка овощей -- сушка ягод -- фрукты -- хранение консервов -- хранение плодов -- цукаты -- ягоды
Аннотация: В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

19.

Смирнов, Николай Алексеевич.
Домашний огород [Текст] : научно-популярная литература / Н. А. Смирнов. - Москва : Россельхозиздат, 1976. - 255 с. : ил. - (в пер.) : 0.49 р.

ББК 42.34

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
агротехника -- баклажаны -- болезни растений -- вредители растений -- картофель -- овощные культуры -- патиссоны -- переработка овощей -- сахарная кукуруза -- удобрения -- хранение овощей -- шампиньоны
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [Текст] / Д. П. Белоусов [и др.] ; сост. А. А. Демезер. - Москва : Россельхозиздат, 1966. - 133 с. : ил. - Б. ц.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
абрикосы -- айва -- белая смородина -- виноград -- виноградные вина -- витамины -- вишня -- грибы -- груша -- диетические соки -- домашние заготовки -- ежевика -- земляника -- инжир -- капуста -- консервирование -- красная смородина -- крыжовник -- лесные ягоды -- малина -- овощи -- огурцы -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- персики -- плодово-ягодные вина -- помидоры -- слива -- черешня -- черная смородина -- яблоки
Аннотация: Альбом "Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях" ознакомит читателя с основными условиями переработки и консервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением плодово-ягодных и виноградных вин.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Белоусов, Д. П.
Беляева, Т. С.
Воробьева, А. А.
Демезер, А. А.
Краснокутская, С. В.
Смирнова, Н. Н.
Демезер, А. А.
Найти похожие

1-20 21-34

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)