Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Буланов, Н. А.
Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях [Текст] : научное издание / Н. А. Буланов, Е. В. Гаевой. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 192 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 192 (12 назв.). - 0.70 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59
УДК	637.54

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ -- МЯСО ПТИЦЫ -- СЪЕМ ОПЕРЕНИЯ -- ПОТРОШЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- ФАСОВКА -- УПАКОВКА -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫЕ ЛИНИИ
Аннотация: Применение поточно-механизированных линий и высокопроизводительного оборудования для переработки птицы позволяет резко повысить производительность труда и улучшить качество выпускаемой продукции. В книге описаны необходимые сведения о технологических процессах переработки птицы на предприятиях. Рассмотрены конструкции для первичной переработки птицы, межоперационные транспортные машины, аппараты тепловой обработки тушек птицы, оборудование для съема оперения, устройства и конструкции оборудования для механизации процессов потрошения, охлаждения, фасовки и упаковки тушек птицы; машины для технических отходов и перо-пухового сырья как отечественного производства, так и зарубежных фирм. Рассмотрены схемы планировочных решений отдельных отечественных и зарубежных птицеперерабатывающих предприятий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Гаевой, Е. В.
Найти похожие

Доценко, Владимир Антонович.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли [Текст] / В. А. Доценко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 496 с. - ISBN 5-901065-12-3 : 202.50 р.

ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарные требования -- гигиена питания -- гигиенические экспертизы -- грибы -- заготовка грибов -- зерно -- инвентарь -- кондитерские изделия -- консервированные грибы -- маринование -- маринованные грибы -- медицинские обследования -- медицинские осмотры -- мелкорозничная торговля -- молочная промышленность -- мясная промышленность -- написание акта -- нормативные документы -- оборудование -- общественное питание -- овощи -- перерабатывающая промышленность -- переработка грибов -- персонал -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- плоды -- предприятия -- продовольственные магазины -- продовольственные рынки -- птицеперерабатывающие предприятия -- раздача готовых изделий -- реализация готовых изделий -- рыбная продукция -- санитарно-гигиенические требования -- санитарно-гигиенический контроль -- санитарно-гигиеническое обследование -- санитарно-пищевой надзор -- санитарные требования -- санитарный надзор -- соленые грибы -- сушеные грибы -- тара -- технология производства продуктов -- торговля -- транспортировка -- требования -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хранение -- хранение консервов -- хранение пищевых продуктов
Аннотация: В книге рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговли, мелкорозничной торговли, продовольственным рынкам, а также к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)