Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=36.992<.>)

Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-23

Большая книга о грибах [Текст] . - Минск : Харвест, 2002. - 232 с. : ил. - ISBN 985-13-0734-3 : 168.00 р.

ББК 43.9 + 36.992

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
агариковые грибы -- афиллофоровые грибы -- гастеромицетальные грибы -- грибная кулинария -- грибы -- заготовка грибов -- квашение грибов -- консервирование грибов -- кулинария -- макромицетов -- маринование грибов -- морфология -- систематика грибов -- соление грибов -- справочники -- сумчатые грибы -- сушка грибов -- съедобные грибы -- ядовитые грибы
Аннотация: В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, даны рецепты блюд грибной кухни.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Андреева, Екатерина Алексеевна.
Золотой ус в кулинарии. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты [Текст] / Е. А. Андреева. - Москва : Рипол классик, 2007. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-5040-9 : 8 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- выпечка -- золотой ус -- кулинарные рецепты -- напитки -- настойки -- овощи -- овощные блюда -- овощные салаты -- супы
Аннотация: Золотой ус известен многим как незаменимое лекарственное растение, из которого можно приготовить множество лечебных средств - мази, бальзамы, настойки и прочее. В данном издании эту известную всем культуру мы рассмотрим с другой стороны: в качестве компонента при приготовлении самых разнообразных блюд - супов, салатов, выпечки, напитков и много другого.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Тихомирова, Вера Анатольевна.
Блюда из овощей [Текст] / В. А. Тихомирова. - Москва : Айрис-пресс, 2007. - 64 с. - (100 лучших рецептов). - ISBN 978-5-8112-2536-1 : 12 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарные рецепты -- овощи -- овощные блюда -- рецепты овощных блюд
Аннотация: В книге представлены блюда из самых разных овощей: капусты, картофеля, сладкого перца, баклажанов, тыквы, кабачков, огурцов, помидоров. Вы сможете приготовить из них витаминные салаты, оригинальные закуски, легкие супы, ароматные вторые блюда, разнообразные запеканки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Капустный суп - традиционное русское блюдо [Текст] / авт.-сост. Л. Орлова. - Минск : Харвест, 2007. - 64 с. - (50 самых лучших рецептов). - ISBN 978-985-16-0505-3 : 8 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- капустные супы -- кулинарные рецепты -- рецепты блюд -- русские блюда -- супы
Аннотация: На Руси капусту выращивали и потребляли в пищу издревле. Среди овощей первой необходимости капуста и сегодня занимает едва ли не самое почетное место. Капустный суп - не только самое распространенное, но и весьма полезное блюдо.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Орлова, Л.
Найти похожие

Ивушкина, Ольга.
Такая вкусная картошка [Текст] / О. Ивушкина. - Москва : РИПОЛ классик, 2008. - 64 с. - (Вкусно и просто). - ISBN 978-5-7905-2762-3 : 10 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из картофеля -- картофель -- кулинария -- рецепты
Аннотация: В книге дано множество интересных и оригинальных рецептов, а также диетических блюд из картошки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Кугенев, П. В.
Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - .40 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
айран -- ацидофилин -- брынза -- варенец -- домашнее мороженое -- йогурт -- кефир -- кисломолочные продукты -- кисломолочные сыры -- кулинарные советы -- молочное пиво -- молочные продукты -- молочный квас -- питьевое молоко -- простокваша -- ряженка -- сливочное масло -- сметана -- сузма -- сычужные сыры -- творог
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Приятного аппетита. Готовим из овощей и фруктов [Текст] / сост. Н. Н. Костюченко. - Саратов : МП "Полиграфист", 1991. - 22 с. - 3.20 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- овощи -- продукты -- фрукты
Аннотация: Рецепты приготовления пищи из овощей и фруктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Костюченко, Н. Н.
Найти похожие

Бруннек, Нинель Ивановна.
Овощная кулинария от А до Я. [Текст] / H. И. Бруннек. - Москва : Экономика, 1993. - 336 с. : ил. - 1000.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- овощи -- овощная кулинария -- рецепты
Аннотация: С овощными культурами от ажгома до ялапы знакомит читателей данная книга. Книга включает более 500 рецептов различных блюд.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Чудеса из теста или кулинарные рецепты из муки [Текст] / сост. А. А. Кулиш. - Минск : ООО "Хэлтон", 1995. - 472 с. : ил. - 20000 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
выпечка -- кондитерские изделия -- кулинария -- рецепты -- тесто
Аннотация: Книга является пособием для домохозяек и дает обширные сведения как по технологии приготовления различных типов теста, выпечке, так и по оформлению готовых изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Кулиш, А. А.
Найти похожие

10.

Ловись, рыбка [Текст] / сост.: А. Е. Панченко, Д. Я. Залищанская. - Москва : АзБуки, 1994. - 279 с. : ил. - 10000 р.

ББК 47.2 + 36.992

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Рыбное хозяйство

Кл.слова (ненормированные):
аквариумные рыбки -- аквариумы -- кулинария -- рецепты -- рыбная кулинария -- рыбоводство -- рыболовство
Аннотация: Эта книга - о рыбах и об использовании ихтиофауны человеком.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Панченко, А. Е.
Залищанская, Д. Я.
Найти похожие

11.

Исаева, Елена Львовна.
Молочная кухня. Полезное питание без хлопот! [Текст] / Е. Л. Исаева. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 256 с. - ISBN 978-5-7905-5086-7 : 30 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- кулинарные рецепты -- молочная кухня -- молочные блюда -- полезное питание
Аннотация: О блюдах, которые можно приготовить из молока и молочных продуктах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Козак, Василий Тимофеевич.
В лес за грибами. [Текст] / В. Т. Козак ; ред. В. П. Демьянов. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. : ил. - 35.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
боярышник колючий -- брусника -- бук -- голубика -- грибные блюда -- грибы -- дикая яблоня -- ежевика -- заморозка -- засолка -- земляника -- ирга -- калина -- квашеные грибы -- кизил -- клюква -- консервирование -- костянка каменистая -- круголистная ирга -- кулинарные рецепты -- лесная груша -- лесная земляника -- лесная малина -- лесные орехи -- лесные ягоды -- лещина обыкновенная -- лох узколистный -- малина -- маринование грибов -- можжевельник -- облепиха -- орехи -- переработка грибов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- рябина -- сбор -- сизая земляника -- сушка -- съедобные грибы -- терн -- черемуха -- черешня -- черника -- шиповник -- ягоды -- ядовитые грибы
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Демьянов, В. П.
Найти похожие

13.

Орлова, Ж. И.
Фруктовые и овощные блюда [Текст] / Ж. И. Орлова. - Москва : Колос, 1993. - 368 с. - 500.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- овощные блюда -- рецепты блюд -- фруктовые блюда
Аннотация: Книга предлагает большой выбор овощных и фруктовых блюда. Это бутерброды, салаты, супы, горячие вторые блюда, соусы, разнообразный десерт, словом, масса пищевых комбинаций с непременным участием фруктов и овощей для повседневного и праздничного стола.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

14.

Молочная кулинария [Текст] / comp. Л. И. Зданович. - Москва : Вече, 2000. - 160 с. - (Домашний кулинар). - 20.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
брынза -- домашнее приготовление -- каши -- кисломолочные продукты -- косметология -- кулинария -- молоко -- молочные блюда -- мороженое -- плавленные сыры -- приготовление -- рецепты -- сметанные соусы -- соусы -- супы -- сыроделие -- сыры
Аннотация: Книга о ценностях молока, о его диетических свойствах, о многих вкусных блюдах, которые из него можно приготовить, а также о том, как лучше использовать различные молочные продукты. Большую часть книги составляют рецепты приготовления самых разнообразных молочных блюд в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Зданович, Л. И.
Найти похожие

15.

Михайлов, Владимир Сергеевич.
Растения на вашем столе [Текст] / В. С. Михайлов, Л. А. Трушкина. - Москва : Советская Россия, 1989. - 136 с. : ил. - 2 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из овощей -- домашние заготовки -- кулинария -- овощи -- пищевые растения -- растительная пища
Аннотация: Книга о питательных свойствах растений, о приготовлении блюд из овощей
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Трушкина, Л.А.
Найти похожие

16.

Долетов, Юрий Константинович.
Секреты заядлого грибника [Текст] / Ю. К. Долетов. - Москва : Современник, 1997. - 256 с. - (На все случаи жизни). - 19.57 р.

ББК 42.349 + 36.992

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство

Кл.слова (ненормированные):
грибные блюда -- грибы -- сбор грибов
Аннотация: В этой книге содержатся малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах. Раскрываются секреты сбора грибов и их заготовки впрок.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Ракушанова, Ярмила.
Блюда из дичи [Текст] / Я. Ракушанова ; пер. Р. Е. Зернова, ред., авт. предисл. Д. В. Житенев. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 221 с. : ил. - Библиогр.: с. 213. - 1.30 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из дичи -- вальдшнеп -- гарниры -- дикая утка -- дикий голубь -- дикий гусь -- дикий кабан -- дикий кролик -- дичь -- заяц -- изделия из теста -- консервирование дичи -- косуля -- куропатка -- лань -- лысуха -- муфлон -- олень -- приправы -- салаты -- сладкие блюда -- сойка -- субпродукты -- супы -- фазан
Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи (косуля, олень, лань, муфлон, дикий кабан, заяц, дикий кролик, фазан, куропатка, дикая утка, дикий гусь, дикий голубь, вальдшнеп, сойка, лысуха). Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Зернова, Р. Е.
Житенев, Д. В.
Найти похожие

18.

Торты, пирожные... [Текст] / сост. Л. Шацкая. - Москва : Локид, 1999. - 345 с. : ил. - (Сладкая жизнь). - 71.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- джемы -- домашняя выпечка -- желе -- кексы -- коврижки -- кондитерские изделия -- коржики -- кремы -- кулинарные рецепты -- печенье -- пирожные -- помадки -- пряники -- сиропы -- тесто -- торты -- украшение изделий
Аннотация: Книга адресована хозяйкам, которые любят выпекать домашние сладости. В книге содержится полная рецептура кремов, начинок и кондитерских украшений.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Шацкая, Л.
Найти похожие

19.

Эленеску, Анна.
120 блюд из картофеля [Текст] / А. Эленеску. - Репринт. изд. - Бухарест : [s. n.], 1961. - 71 с. - 2.00 р.
Алф. указ.: с. 69-71

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- картофель -- рецепты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

Иссенберг, Саша.
Суши. Триумфальное шествие по миру [Текст] / С. Иссенберг ; пер. с англ. О. Моисеевой, А. Колодиной, С. Галкиной. - Москва : Эксмо, 2010. - 368 с. - (Экономика: мировые тенденции). - ISBN 978-5-699-28958-5 : 68 р.

ББК 65.5 + 36.992

Рубрики: Экономика--Мировая экономика

Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из морепродуктов -- блюда из рыб -- глобализация -- история мировой экономики -- история экономики -- суши -- японские блюда
Аннотация: Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Моисеева, О.
Колодина, А.
Галкина, С.
Найти похожие

1-20 21-23

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)