Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=характеристика сырья<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

Крутов, П. И.
Строительные материалы из местного сырья в сельском строительстве [Текст] : научное издание / П. И. Крутов, Н. И. Склизков, А. Д. Терновский. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Стройиздат, 1978. - 284 с. : ил. ; 21 см. - (Сельскому строителю). - Библиогр.: с. 281-282 . - 0.95 р.

ГРНТИ	67.09
УДК	691.4/5

Рубрики: Строительство--Строительные материалы

Кл.слова (ненормированные):
ВИДЫ СЫРЬЯ -- ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ -- ЗАПАСЫ СЫРЬЯ -- ПРИРОДНЫЙ КАМЕНЬ -- КЕРАМИЧЕСКИЕ СТЕНОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПОРИСТЫЕ ЗАПОЛНИТЕЛИ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЯЖУЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- БЕТОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ОСНОВАНИЯ МАЛОЭТАЖНЫХ ЗДАНИЙ -- МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ПОЛОВ -- КОНСТРУКЦИИ ИЗ КИРПИЧА
Аннотация: В книге приведены сведения о наличии сырья для производства местных строительных материалов по отдельным областям и республикам страны, дана квалификация этих материалов и рассмотрена технология их изготовления. Изложен опыт производства и применения строительных материалов из местного сырья, приведены экономическая эффективность и рациональные области применения различных материалов в условиях сельского строительства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Склизков, Н. И.
Терновский, А. Д.
Найти похожие

Технология продуктов детского питания [Текст] / Н. Г. Алексеев [et al.]. - Москва : Колос, 1992. - 191 с. : ил. - (Учеб-ки и уч. пособия для студ. ВУЗов). - 23.00 р.

ББК 36.96

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

   Болгария
    Великобритания
    Германия
    Италия
    Польша
    Россия
    США
    Финляндия
    Франция
    Чехословакия
    Швейцария
    Швеция
    Япония
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- жидкие молочные продукты -- зарубежные детские продукты -- классификация молочных продуктов -- контроль производства -- лечебно-диетическое питание -- микробиологический контроль -- молочные продукты -- пастообразные продукты -- пищевая промышленность -- пищевые производства -- прикорм детей -- продукты -- производство детского питания -- процессы приготовления -- смеси -- сухие детские продукты -- творожные продукты -- технологические процессы -- технохимический контроль -- характеристика компонентов -- характеристика сырья
Аннотация: Отражены достижения теории и практики технологии продуктов детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристика сырья, технологические операции получения жидких, сухих и пастообразных смесей, продуктов лечебно-диетического назначения. Рассмотрены вопросы контроля производственных процессов и качества готовых продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Алексеев, Николай Георгиевич
Кудрявцева, Татьяна Алексеевна
Забодалова, Людмила Александровна
Евстигнеева, Татьяна Николаевна
Найти похожие

Отлев, И. А.
Справочник по древесностружечным плитам [Текст] / И. А. Отлев, Ц. Б. Штейнберг. - Москва : Лесная промышленность, 1983. - 270 с. : ил. - Библиогр.: с. 230-232. - 01.20 р.

ББК 37.1

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
главные конвейеры -- деревообработка -- древесностружечные плиты -- дсп -- классификация плит -- прессование -- производство плит -- связующие материалы -- смолы -- справочники -- стружка -- характеристика сырья -- химические добавки
Аннотация: Приведены классификация и основные свойства древесностружечных плит, способы их производства. Рассмотрены вопросы подготовки исходного сырья и организации производства древесностружечных плит, характеристики применяемого оборудования. Уделено внимание нормам расхода сырья, связующих, химикатов. Даны области применения древесностружечных плит в народном хозяйстве.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Штейнберг, Ц. Б.
Найти похожие

Биотехнология [Текст] : [учеб. пособие для вузов]: в 8 кн. / под ред. Н. С. Егорова, В. Д. Самуилова. - Москва : Высшая школа, 1987 - .
Кн. 5 : Производство белковых веществ / В. А. Быков [и др.]. - 1987. - 140 с. : ил. - Библиогр.: с. 138. - 0.35 р.
Предм. указ.: с. 139-141

ББК 32.16

Рубрики: Техника--Техническая биология

Кл.слова (ненормированные):
белковые вещества -- белковые препараты -- биосинтез -- биотехнологические процессы -- биотехнология -- качество продукции -- оборудование -- производство -- словарь терминов -- технология производства -- учебные пособия -- ферментные препараты -- ферменты -- характеристика сырья
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Быков, В. А.
Манаков, М. Н.
Панфилов, В. И.
Свитцов, А. А.
Егоров, Н. С. \\ред.\\
Самуилов, В. Д. \\ред.\\
Найти похожие

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Пособие для кондитера [Текст] / Н. Г. Бутейкис, Н. Ф. Сурикова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1981. - 136 с. - 0.50 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто -- кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- национальные кондитерские изделия -- оформление кондитерских изделий -- песочное тесто -- пироги -- пищевая гигиена -- пищевая промышленность -- пособия -- приготовление фаршей -- сиропы -- слоеное тесто -- технология производства -- торты -- физиология питания -- характеристика сырья
Аннотация: Пособие составлено применительно к программе курса повышения квалификации кондитеров. В нем рассматриваются принципы организации кондитерского производства на предприятиях общественного питания, требования гигиены и санитарии, основные виды оборудования кондитерского цеха.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Сурикова, Нина Федоровна
Найти похожие

Гордон, Юлий Исаакович.
Производство концентрированных томатопродуктов и томатного сока [Текст] / Ю. И. Гордон. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 164 с. - Библиогр.: с. 161-162. - 0.30 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- овощные консервы -- овощные соки -- переработка томатов -- производство -- пюреобразные консервы -- растительное сырье -- соки -- тара -- технологии -- технология производства -- томат-паста -- томат-пюре -- томатная паста -- томатные продукты -- томатный сок -- томатопродукты -- характеристика сырья
Аннотация: В книге рассматривается технология и оборудование томатоконсервного производства. Изложены требования к сырью, готовой продукции и таре. Даны сведения о пищевой ценности томатов и томатопродуктов, причинах порчи и рациональных способах сохранения ценных свойств этих продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для ПТУ по подготовке кондитеров / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 256 с. - 0.65 р.

ББК 36.83

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
восточные изделия -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- мучные кондитерские изделия -- пирожные -- пищевая промышленность -- полуфабрикаты -- тесто -- торты -- учебники для пту -- характеристика сырья
Аннотация: В учебнике излагается порядок приготовления сырья, технология приготовления кондитерских изделий из различных видов теста. Рассматриваются приемы оформления кондитерских изделий, требования, предъявляемые к отделке тортов и пирожных, оборудование кондитерских цехов предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жукова, Алла Алексеевна
Найти похожие

Дезент, Герман Моисеевич.
Мороженое [Текст] / Г. М. Дезент. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 48 с. : рис. - 0.10 р.

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- история производства -- контроль производства -- молочные продукты -- мороженое -- пищевая ценность -- подготовка сырья -- приготовление -- производственное оборудование -- рецептура -- санитарные требования -- технология производства -- характеристика сырья -- химический состав
Аннотация: Мороженое любят все, но далеко не все знают о питательной ценности мороженого, не все знакомы с его промышленным изготовлением.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Киреев, Павел Федотович.
Декоративная косметика и грим [Текст] : учеб. пособие для техникумов / П. Ф. Киреев. - Москва : Легкая индустрия, 1980. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 173. - 0.50 р.

ББК 24.6

Рубрики: Химическая технология--Общие вопросы химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
декоративная косметика -- классификация -- производство косметики -- техника гримирования -- учебные пособия -- характеристика сырья -- химический состав
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

10.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для ПТУ по подготовке кондитеров / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - Москва : Экономика, 1976. - 278 с. - 0.49 р.

11.

Бутейкис, Нина Григорьевна.
Приготовление мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие для школ кулинарного ученичества и проф. -техн. училищ / Н. Г. Бутейкис, Р. П. Кенгис. - Москва : Экономика, 1965. - 251 с. : ил. - Библиогр.: с. 245 . - 0.47 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто -- оформление кондитерских изделий -- приготовление отделочных полуфабрикатов -- приготовление фаршей -- рецептура -- технохимический контроль -- учебные пособия -- характеристика сырья
Аннотация: В книге описывается подготовка сырья, применяемого при изготовлении мучных кондитерских изделий, приготовление полуфабрикатов, изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста, отделка кондитерских изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Кенгис, Роберт Петрович
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)