Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :10

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=маринование грибов<.>)

Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10

Смирнов, В. И.
Грибы [Текст] : научно-популярная литература / В. И. Смирнов. - 3-е изд., стер. - Москва : Экономика, 1980. - 30 с. - ISBN отсутствует (в пер.) : 7.00 р.

УДК

664.848

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- соление грибов -- маринование грибов -- консервирование грибов
Аннотация: В книге дается подробное описание всех грибов, а также способы соления, маринования и консервирования грибов.
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского
Найти похожие

Федоров, Ф. В.
Грибы [Текст] : научно-популярная литература / Ф. В. Федоров. - М. : Россельхозиздат, 1983. - 256 с. : цв. ил. ; 21 см. - 4.00 р.

ГРНТИ	34.29
УДК	588

ББК 42.349

Рубрики: Биология--Ботаника

Кл.слова (ненормированные):
ГРИБЫ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- НЕСЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ -- РАЗВЕДЕНИЕ ГРИБОВ -- ХРАНЕНИЕ ГРИБОВ -- СУШКА ГРИБОВ -- МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ
Аннотация: В многокрасочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выравнивание шампиньонов, летнего опенка, белых грибов), уходе за ними.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Смирнов, В. И.
Грибы [Текст] : научно-популярная литература / В. И. Смирнов. - М. : Экономика, 1979. - 31 с. : рис. ; 24 см

ГРНТИ	34.29
УДК	588

Рубрики: Биология--Ботаника

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА ГРИБОВ -- ВИДЫ ГРИБОВ -- СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ -- СУШКА ГРИБОВ -- СОЛЕНИЕ ГРИБОВ -- МАРИНОВАНИЕ ГРИБОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ГРИБОВ -- ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ
Аннотация: Данная брошюра поможет различать съедобные и ядовитые грибы, а также научит перерабатывать грибы.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Лазерсон, Илья И..
Заготовка грибов [Текст] / И. И. Лазерсон, С. М. Синельников ; худ. Е. Шепс. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 45 с. : рис. - (Скорая кулинарная помощь). - ISBN 5-9524-1128-2 : 5 р.

ББК 36.915

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
грибы -- заморозка грибов -- засолка грибов -- кулинарные рецепты -- маринование грибов -- переработка грибов -- рецепты
Аннотация: Авторы приводят множество современных и старинных рецептов по засолке, маринованию и заморозке грибов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Синельников, С.М.
Шепс, Е.
Найти похожие

Большая книга о грибах [Текст] . - Минск : Харвест, 2002. - 232 с. : ил. - ISBN 985-13-0734-3 : 168.00 р.

ББК 43.9 + 36.992

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
агариковые грибы -- афиллофоровые грибы -- гастеромицетальные грибы -- грибная кулинария -- грибы -- заготовка грибов -- квашение грибов -- консервирование грибов -- кулинария -- макромицетов -- маринование грибов -- морфология -- систематика грибов -- соление грибов -- справочники -- сумчатые грибы -- сушка грибов -- съедобные грибы -- ядовитые грибы
Аннотация: В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, даны рецепты блюд грибной кухни.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Клепинина, З. А.
Справочник грибника [Текст] : справочное издание / З. А. Клепинина, Е. В. Клепинина. - Москва : АСТ-Пресс Книга, 2005. - 256 с. : ил. - (1000 советов). - ISBN 5-462-00237-8 : 68.70 р.
Алфавит.указ.:с.249-254

ББК 28.591я2 + 36.91

Рубрики: Биология--Ботаника

Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
грибная кулинария -- грибной календарь -- грибной календарь -- грибные полуфабрикаты -- грибы -- замораживание грибов -- засолка грибов -- красная книга -- кулинарные рецепты -- маринование грибов -- порошок грибной -- справочники -- сушка грибов -- съедобные грибы -- ядовитые грибы
Аннотация: Книга повествует о грибах как одной из групп живых организмов, населяющих нашу планету, их значении в жизни природы и человека, правила и сроки сбора грибов, а также о тонкостях грибной кулинарии.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Клепинина, Е. В.
Найти похожие

Федоров, Ф. В.
Грибы [Текст] / Ф. В. Федоров. - 6-е изд. - Чебоксары : Чуваш. кн. изд-во, 1994. - 232 с. : ил. - 5000 р.

ББК 42.349

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Лесное хозяйство

Кл.слова (ненормированные):
выращивание грибов -- грибные отравления -- грибы -- замораживание грибов -- квашение грибов -- кулинария -- кулинарные рецепты -- маринование грибов -- разведение грибов -- соление грибов -- сушка грибов -- съедобные грибы -- хранение грибов -- ядовитые грибы
Аннотация: Книга в популярной, доступной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Шкодин, Виктор Сергеевич.
Овощи, фрукты и вина [Текст] : (товароведение) / В. С. Шкодин. - Москва : Высшая школа, 1983. - 200 с. : ил. - (Профтехобразование. Торговля). - 0.25 р.

ББК 65.9(2)42

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания

Кл.слова (ненормированные):
абрикосы -- айва -- ананасы -- апельсины -- арбузы -- артишок -- баклажаны -- бананы -- белокочанная капуста -- бобовые -- бобовые овощи -- бобы -- брюква -- брюссельская капуста -- вина -- виноград -- виноградные вина -- вишни -- гранаты -- грейпфруты -- грецкий орех -- грибы -- груши -- десертные овощи -- детское питание -- дыни -- замораживание -- земляника -- инжир -- кабачки -- капустные овощи -- картофель -- каштан -- клюква -- кольраби -- компоты -- консервирование -- консервы -- коньяки -- корнеплоды -- косточковые плоды -- краснокочанная капуста -- крыжовник -- луковые зеленые овощи -- луковые овощи -- манго -- мандарины -- маринование -- маринование грибов -- маслины -- миндаль -- морковь -- моченые яблоки -- овощи -- овощные консервы -- огурцы -- оливки -- орехи -- патиссоны -- персики -- перцы -- петрушка -- пищевые продукты -- пособия для пту -- продовольственные товары -- ревень -- редис -- репа -- репчатый лук -- савойская капуста -- салатные овощи -- свекла -- сельдерей -- сливы -- смородина -- соки -- соление грибов -- спаржа -- субтропические плоды -- сушеные овощи -- сушеные плоды -- сушеные ягоды -- товароведение -- томаты -- торговля -- тропические плоды -- тыква -- тыквенные овощи -- укроп -- фасоль -- фейхоа -- финики -- фрукты -- хранение -- хрен -- хурма -- цветная капуста -- цитрусовые -- чабер -- черешня -- черника -- чеснок -- шпинат -- щавель -- эстрагон -- яблоки -- яблоки -- ягоды
Аннотация: В учебном пособии дается подробная характеристика ассортимента плодов, овощей и вин. Рассматриваются помологические сорта плодов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, приводятся сведения о пороках и болезнях указанных товаров.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Козак, Василий Тимофеевич.
В лес за грибами. [Текст] / В. Т. Козак ; ред. В. П. Демьянов. - Москва : Знание, 1992. - 144 с. : ил. - 35.00 р.

ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
боярышник колючий -- брусника -- бук -- голубика -- грибные блюда -- грибы -- дикая яблоня -- ежевика -- заморозка -- засолка -- земляника -- ирга -- калина -- квашеные грибы -- кизил -- клюква -- консервирование -- костянка каменистая -- круголистная ирга -- кулинарные рецепты -- лесная груша -- лесная земляника -- лесная малина -- лесные орехи -- лесные ягоды -- лещина обыкновенная -- лох узколистный -- малина -- маринование грибов -- можжевельник -- облепиха -- орехи -- переработка грибов -- рецепты блюд -- рецепты блюд -- рябина -- сбор -- сизая земляника -- сушка -- съедобные грибы -- терн -- черемуха -- черешня -- черника -- шиповник -- ягоды -- ядовитые грибы
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Демьянов, В. П.
Найти похожие

10.

Наместников, Александр Федорович.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - 7-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 279 с. : ил. - 1.40 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- джемы -- домашнее консервирование -- домашние консервы -- желе -- замораживание плодов -- засолка овощей -- квашение овощей -- компоты -- консервирование овощей -- консервирование плодов -- консервы -- маринование грибов -- маринование овощей -- маринование ягод -- мочение плодов -- овощи -- овощные консервы -- переработка овощей -- переработка плодов -- пряности -- салаты -- соки -- соление овощей -- сушка грибов -- сушка овощей -- сушка ягод -- фрукты -- хранение консервов -- хранение плодов -- цукаты -- ягоды
Аннотация: В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)