| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :36
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (6)Публикации учёных СГУ (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=пищевые добавки<.>)
Общее количество найденных документов : 36
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-36 
1.

    Тодоров, Игорь Николаевич.
    Стресс, старение и их биохимическая коррекция [Текст] = Stress, Aging and Their Biochemical Correction : монография / И. Н. Тодоров, Г. И. Тодоров ; . - Москва : Наука, 2003. - 478, [2] c. : ил. - Библиогр. - ISBN 5-02-002827-4 (в пер.) : 110.00 р.
УДК

Рубрики: медицина; биология--физиология--биохимия

Кл.слова (ненормированные):
стрессы -- старение -- иммунитет -- биохимия иммунитета -- депрессия -- гормоны -- половые отношения -- адаптация -- диета -- коррекция биохимическая -- биохимия -- возрастная биохимия -- возрастная физиология -- витамины -- пищевые добавки -- адаптогены -- антиоксиданты
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Тодоров, Герман Игоревич

Найти похожие

2.

   
    Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок [Текст] : учеб. пособие для вузов / А. Т. Солдатенков [и др.]. - Москва : Академкнига : Химия, 2006. - 278, [2] с. : рис. - (Учебное пособие для вузов). - Библиогр.: с. 271-273 (49 назв.). - ISBN 5-94628-238-7 (в пер.) : 158.00 р.
Допущено М-вом образования и науки Рос. Федерации в качестве учеб. пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. "Биотехнология"
УДК

Рубрики: химия--органическая химия

   производства легкой промышленности.ремесла--пищевая промышленность


Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- пищевые добавки -- кормовые добавки -- биологически активные добавки (БАД) -- органические соединения -- пищевая промышленность
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Солдатенков, Анатолий Тимофеевич
Колядина, Надежда Михайловна
Ле Туан Ань,
Буянов, Владимир Никитович
Найти похожие

3.

    Смирнов, И. В.
    Снять очки - это просто [Текст] : научно-популярная литература / И. В. Смирнов ; худож. оформ. П. Навдаева. - Москва : РИПОЛ КЛАССИК, 2002. - 365, [3] с. - Библиогр.: с. 363-385. - ISBN 5-7905-1210-0 : 30.00 р.
На обл. авт. не указан
УДК

Рубрики: медицина--патология

Кл.слова (ненормированные):
зрение -- глаз -- оптимизация зрительных функций -- гигиена зрения -- немедикаментозная офтальмология -- восстановление зрения -- пищевые добавки
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Навдаев, П.
Найти похожие

4.

    Сарубин, Эллисон.
    Популярные пищевые добавки [Текст] = Popular Dietary Supplements : справ. по распростран. пищевым добавкам / Э. Сарубин ; пер. с англ. Т. В. Пискуновой ; науч. ред. И. Н. Башкин. - Киев : Олип. лит., 2005. - 479, [1] с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 966-7133-75-3 : 320.00 р.
УДК

Рубрики: медицина--физиология--гигиена

Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- витамины -- минералы
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Пискунов, Т. В.
Башкин, И. Н.
Найти похожие

5.

   
    Пищевая химия [Текст] : учебник / А. П. Нечаев [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - 5-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 672 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 655-665. - ISBN 978-5-98879-143-0 (в пер.) : 1310.90 р.
Рекомендовано Учеб.-метод. об-нием по образованию в обл. технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлениям 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", 100800 "Товароведение", 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 260400 "Технология жиров", 260500 "Технология продуктов специального назначения и общественного питания", 080400 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения, специальность 080401), 260600 "Пищевая инженерия" (специальность 260602)
УДК

Рубрики: медицина--физиология--гигиена

   биология--биохимия


Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки (БАД) -- загрязнители пищевых продуктов -- рациональное питание
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович
Траубенберг, Светлана Евгеньевна
Кочеткова, Алла Алексеевна
Колпакова, Валентина Васильевна
Витол, Ирина Сергеевна
Нечаев, Алексей Петрович
Найти похожие

6.

   
    Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Терминология, безопасность и нормативная база [Текст] = Food fortification and supplementation : научное издание / ред.-сост. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 311 с. : ил., цв. ил. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-188-9 (в пер.) : 983.20 р.
УДК

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

   медицина--физиология


   биология--биохимия


Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- обогащение пищевых продуктов -- биологически активные добавки (БАД) -- витамины -- анализ -- нормативные акты -- оценка риска
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Оттавей, Питер Берри
Горожанкина, И. С.
Найти похожие

7.

   
    Альтернативная медицина [Текст] : пер с англ. : иллюстрированная энциклопедия и практическое руководство / С. Альтофф [и др.]. - Челябинск : Урал LTD, 1999. - 455 с. : ил. ; 25см. - ISBN 5802900350 : 105.20 р.
ГРНТИ
УДК
ББК 53.54

Рубрики: Медицина--Нетрадиционная медицина

Кл.слова (ненормированные):
медицина -- альтернативная медицина -- гомеопатия -- болезни -- лекарственные препараты -- пищевые добавки -- лечебное питание -- целебные травы
Аннотация: Цель этой книги-научить ценить здоровье,используя весь потенциал тела,разума и духа для его сохранения и восстановления.Кроме описания альтернативных методов и методик исцеления вы найдете в ней богатейшую информацию о лекарственных препаратах,целебных травах и пищевых добавках,рекомендации по лечебному питанию,а также описание приемов и физических упражнений для релаксации и регуляции дыхания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Альтофф, С.
Молвиг, Д.
Частер, Л.
Виллиамс, П. Н.
Найти похожие

8.

    Скурихин, И. М.
    Все о пище с точки зрения химика [Текст] : справ. издание / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. - М. : Высшая школа, 1991. - 288 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 287. - ISBN 5-06-000673-5 : 2.70 р.
Прил.: с. 213-285
ГРНТИ
УДК
ББК 36.1

Рубрики: Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ВИТАМИНЫ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Аннотация: Рассмотрены основные химические компоненты пищевых продуктов. Впервые в научно-популярной форме систематизированы сведения о химических процессах при получении основных продуктов: хлеба, кондитерских изделий, жиров и масел, сахара, мясных, молочных, рыбных продуктов, напитков. Основы домашнего приготовления пищи и химические процессы, которые при этом происходят. Сформулированы основные положения рационального питания, приведены таблицы химического состава пищи.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Нечаев, А. П.
Найти похожие

9.

   
    Экологическая безопасность [Текст] : учеб. пособие / Р. И. Айзман [и др.] ; Новосибирский гос. пед. ун-т. - Новосибирск ; М. : АРТА, 2011. - 272 с. : ил. ; 25 см. - (Безопасность жизнедеятельности). - Библиогр.: с. 243-244. - ISBN 978-5-902700-40-1 : 468.44 р.
Гриф: рек. УМО по образованию в области подг. пед. кадров в качестве учеб. пособия для студ. вузов
ГРНТИ
УДК
ББК 68.9

Рубрики: Безопасность жизнедеятельности--Экологическая безопасность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ -- БЕЗОТХОДНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- МАЛООТХОДНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БЕЗОТХОДНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
Аннотация: Экологическая безопасность является ведущим компонентом, определяющим безопасность государства, и поэтому неслучайно включена в Стратегию национальной безопасности РФ до 2020 г. Это обусловлено ее значением для здоровья населения, влиянием на будущее страны и всей планеты, важностью для международных отношений и социально-экономического благополучия людей. Поэтому знание основных экологических проблем и опасностей, методов их прогнозирования и профилактики, систем экологической и продовольственной безопасности является одной из важных задач в подготовке бакалавров и магистров по безопасности. В настоящем пособии указанные вопросы получили современное освещение. В приложении к теоретическому материалу даны учебная программа курса, вопросы и тестовые задания для контроля знаний, словарь понятий и рекомендуемая литература.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Айзман, Р. И.
Иашвили, М. В.
Герасев, А. Д.
Петров, С. В.
Найти похожие

10.

    Кермани, Кей.
    Аутогенная тренировка [Текст] / К. Кермани ; пер. с англ. А. Озерова. - Москва : ЭКСМО, 2005. - 384 с. - ISBN 5-699-11551-X : 64.90 р.
ББК 53.57

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общая терапия

Кл.слова (ненормированные):
СПИД -- артрит -- астма -- аутогенная тренировка -- аутотренинг -- беременность -- бесплодие -- болезни -- болезни мочевой системы -- болезнь Паркинсона -- боли в спине -- боли в шее -- восстановление после болезни -- герпес -- головные боли -- депрессия -- диета -- диета -- заикание -- запор -- здоровье -- зуд -- ишиас -- кожные заболевания -- колит -- кривошея -- липиды -- медицина -- менопауза -- менструальные нарушения -- ментальный потенциал -- мигрень -- молочница -- мышечные боли -- нетрадиционная медицина -- ожирение -- пищевые добавки -- пмс -- психотерапия -- рак -- рассеянный склероз -- расстройства сна -- роды -- сердцебиения -- снятие стрессов -- стенокардия -- стресс -- табакокурение -- тревога -- физические упражнения -- холестерин -- холистическое здоровье -- щитовидная железа -- язвы
Аннотация: Эту книгу можно назвать руководством по психологической самопомощи, которая подчас так необходима каждому в наш век стрессов и эмоциональных бурь.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Озеров, А.
Найти похожие

11.

   
    Формула вечной молодости [Текст] : как сохранить здоровье на долгие годы. - Москва : Ридерз Дайджест, 2004. - 416 с. : ил. - ISBN 5-89355-133-8 : 25 р.
ББК 51.204.0

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
артрит -- болезни -- болезни -- болезни щитовидной железы -- болезнь Альцгеймера -- болезнь Паркинсона -- варикоз -- виды жиров -- витаминно-минеральные препараты -- гепатит -- гигиена питания -- гипертензия -- глаукома -- депрессия -- диабет -- долголетие -- желчнокаменная болезнь -- запоры -- здоровый образ жизни -- здоровый рацион -- здоровье -- изжога -- инсульт -- инфекции мочевых путей -- ишемическая болезнь -- катаракта -- климакс -- личная гигиена -- лишний вес -- макулярная дегенерация -- мочекаменная болезнь -- мужской климакс -- недержание мочи -- онкология -- опоясывающий лишай -- остеопороз -- пародонт -- пищевые добавки -- подагра -- понос -- похудение -- рак -- рациональное питание -- сердечная недостаточность -- синдром раздраженного кишечника -- синдром хронической усталости -- склероз -- старение -- старость -- тренировка памяти -- тугоухость -- утомляемость -- фибромиалгия -- эмфизема -- язвенная болезнь
Аннотация: Как сохранить здоровье на долгие годы рассказывает эта книга.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

    Румянцева, Елена Евгеньевна.
    Товары, вредные для здоровья [Текст] / Е. Е. Румянцева. - Москва : Логос, 2005. - 392 с. - Библиогр.: с. 371-390. - ISBN 5-94010-354-5 : 185.49 р.
Прил.: с. 295-370
ББК 51.1

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Общие вопросы здравоохранения

   Россия
Кл.слова (ненормированные):
акриламид -- алкоголь -- аллергии -- безопасность продуктов питания -- безопасные продукты -- биологически активные добавки -- бытовая химия -- вредные компоненты пищи -- вредные товары -- генетически модифицированные продукты -- грибы -- группы товаров -- жевательная резинка -- жилая среда -- заболеваемость -- законы питания -- здоровье -- здоровье человека -- игрушки -- ионизирующие излучения -- канцерогены -- качество продовольствия -- кисломолочные продукты -- косметические товары -- лекарства -- линии электропередач -- микроклимат помещений -- мобильные телефоны -- нитраты -- нитриты -- нитрозосоединения -- одежда -- оздоровление организма -- переработка продуктов -- персональные компьютеры -- пестициды -- пищевые добавки -- пищевые заболевания -- пищевые продукты -- покупка продуктов -- полезные продукты -- потребительские товары -- природные компоненты пищи -- профилактика раковых заболеваний -- радиактивность -- раковые заболевания -- раковые заболевания -- рост заболеваемости -- рост смертности -- рыба -- социальная гигиена -- строительные материалы -- табачные изделия -- характеристики безопасности -- хлеб -- хранение продуктов -- экологическая безопасность -- электромагнитная безопасность
Аннотация: В книге приведены сведения о вредном воздействии некоторых групп товаров на здоровье человека, включая продукты питания, товары бытовой химии, косметику, бытовую электронику и компьютерную технику.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

    Энциклопедия для детей [Текст] / гл. ред. М. Аксенова. - Москва : Аванта+.
   Т. 19 : Экология / ред. Д. Володихин, Г. Вильчек, Е. Ананьева. - Москва : Аванта+, 2007. - 448 с. : ил. - ISBN 5-98986-095-1 : 755.04 р.
карты, табл.
ББК 20.1я2

Рубрики: Экология--Общая экология, 21 век

   Россия
    Белоруссия

    Болгария

    Венгрия

    Украина

    Германия

    Франция

    Великобритания

    Греция

    Италия

    Испания

    Нидерланды

    Австрия

    Индия

    Китай

    Иран

    Швеция

    США

    Португалия

    Япония

    Дания

    Монголия

    Египет

    Польша

    Румыния

    Норвегия

    Армения

    Бразилия

    Венесуэла

    Аргентина

    Чехия

    Австралия

    Мексика

    Азербайджан

    Боливия

    Вьетнам

    Гренландия

    Замбия

    Зимбабве

    Индонезия

    Иордания

    Ирландия

    Исландия

    Камбоджа

    Канада

    Колумбия

    Конго

    Коста-рика

    Куба

    Лесото

    Мавритания

    Мадагаскар

    Малави

    Малайзия

    Мали

    Намибия

    Нигерия

    Перу

    Руанда

    Сенегал

    Суринам

    Тайланд

    Танзания

    Уганда

    Уругвай

    Финляндия

    Чад

    Швейцария

    Эстония

    Эфиопия

    Югославия

    Южная Корея

    Южно-Африканская республика

    Мурманская область

    Центральная Россия

    Москва

    Московская область

    Центрально-Черноземный район

    Поволжье

    Прикамье

    Калмыкия

    Прикаспий

    Краснодарский край

    Уральский район

    Западная Сибирь

    Кузбасс

    Норильск

    Восточная Сибирь

Кл.слова (ненормированные):
абиссаль -- аральская экологическая катастрофа -- батиаль -- биогеографические зоны -- биомы -- биосфера -- болота -- водная среда обитания -- водные ресурсы -- выпадение сульфатов -- гнездящиеся птицы -- детские энциклопедии -- загрязнение окружающей среды -- заказники -- заповедники -- зегрязнение воды -- ионизируещее излучение -- кайнозой -- кембрийский взрыв -- красная книга -- круговорот углерода -- лекарственные растения -- леса -- мангры -- международные охраняемые природные территории -- мезозойская революция -- миграции животных -- микроорганизмы -- минеральные ресурсы -- млекопитающие -- морские экосистемы -- национальные парки -- нитраты -- океаны -- пищевые добавки -- пищевые продукты -- полезные ископаемые -- природные зоны -- природные территории -- птерозавры -- растения-космополиты -- растения-эндемики -- резерваты -- саванны -- сосудистые растения -- среда обитания -- статистика -- степи -- томмотский век -- тундры -- химические катастрофы -- химические элементы -- эволюция биосферы -- эволюция экосистем -- экологически неблагополучные регионы -- экологические карты -- экологические катастрофы -- экологическое право -- экология -- экология человека -- экосистемы океана -- экосистемы суши -- энциклопедии -- этническая экология -- юрский парк -- языки мира (карта)
Аннотация: В этой энциклопедии увлекательно рассказано обо всех аспектах этой современной, бурно развивающейся науки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Володихин, Дмитрий Михайлович
Вильчек, Г.
Ананьева, Е.
Аксенова, М. Д. \\ред.\\
Найти похожие

14.

    Батечко, С. А.
    Жемчужины китайской медицины - БАДы "Тяньши" [Текст] / С. А. Батечко. - 4-е изд. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 315 с. - (Медицина для вас). - ISBN 978-5-222-10860-4 : 92.40 р.
ББК 53.59

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Прикладные отрасли медицины

Кл.слова (ненормированные):
БАД -- бады -- биологически активные добавки -- китайская медицина -- народная медицина -- пищевые добавки -- рецепты -- тибетская медицина -- тибетские рецепты
Аннотация: Вниманию широкого круга читателей предлагается программа действия по организации эффективной системы профилактики распространенных заболеваний, а также проведения биокоррекции и оздоровления имеющихся болезней с помощью биологических активных препаратов китайской корпорации "Тяньши".
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)



Найти похожие

15.

    Игрушин, Василий Леонидович.
    Детский церебральный паралич отменяется! [Текст] / В. Л. Игрушин. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 255 с. - (Живая линия). - ISBN 978-5-222-12054-5 : 121.80 р.
ББК 57.33

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Педиатрия

Кл.слова (ненормированные):
аллергия -- аэроионотерапия -- биологически активные точки -- биоэнергетика -- болезни -- болезни детей -- бэби-йога -- водолечение -- восковые диски -- голодание -- заболевания -- иглоукалывание -- йога -- кожа -- костная ткань -- лечение -- массаж -- мокса -- опорно-двигательный аппарат -- очистка воды -- пирамиды -- пищевые добавки -- позвоночник -- полынные сигареты -- прижигания -- талая вода -- целительные силы -- церебральный паралич
Аннотация: Приведенные в книге методики лечения детского церебрального паралича включает в себя самые доступные, несложные, проверенные способы лечения больных детей в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

   
    БАДы [Текст] : полный справочник / В. С. Алексеев [и др.] ; ред. Ю. Ю. Елисеев. - Москва : ЭКСМО, 2007. - 768 с. - ISBN 978-5-699-21297-2 : 126.01 р.
ББК 52.81я2

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Фармакология

Кл.слова (ненормированные):
БАДы -- биологически активные добавки -- витаминно-минеральные комплексы -- дисбактериоз -- желудочно-кишечный тракт -- заболевания почек -- здоровье глаз -- иммунная система -- косметика -- костно-суставной аппарат -- лекарства -- лекарственные препараты -- напитки здоровья -- очищение организма -- пищевые добавки -- продукты питания -- сексуальная жизнь -- справочники -- фармакология -- ферменты -- центральная нервная система -- эндокринные нарушения
Аннотация: Полный справочник, содержащий самую точную и современную информацию по представленным на данный момент в продаже биологически активным добавкам. Приведены подробные данные 56 фирм из 23 стран - как по БАДам, улучшающим качество жизни, так и являющимся лекарственными средствами.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Алексеев, В. С.
Гаврисяк, Ю. М.
Глазыкина, А. С.
Головчанская, Е. В.
Елисеев, Ю. Ю.
Найти похожие

17.

   
    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 455 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0599-3 : 550 р.
ББК 36.95я73

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент молочных продуктов -- гомогенизация молока -- детское питание -- история молочной промышленности -- качество молока -- кисломолочные продукты -- классификация сыров -- молоко -- молочная промышленность -- молочная сыворотка -- молочные каши -- молочные консервы -- молочные продукты -- молочные смеси -- молочный сахар -- мороженое -- мягкие сыры -- нормализация сырья -- обезжиренное молоко -- обработка молока -- охлаждение молока -- очистка молока -- пастеризация молока -- пахта -- пищевые добавки -- плавленные сыры -- пороки молочных консервов -- производственные потери -- производственные расчеты -- рассольные сыры -- растительное сырье -- растительные белки -- растительные жиры -- расход сырья -- расчет рецептур -- сгущенное молоко -- сепарирование молока -- сливки -- стерилизация молока -- сухие молочные смеси -- сухое молоко -- сыры -- сычужные сыры -- технология заквасок -- технология масла -- технология молока -- технология молочных продуктов -- технология мороженого -- технология сметаны -- технология сыра -- технология творога -- транспортирование молока -- уравнения материального баланса -- учебники для вузов -- хранение молока
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна
Храмцов, Андрей Георгиевич
Волокитина, Зинаида Владимировна
Карпычев, Сергей Васильевич
Шалыгина, А. М.
Найти похожие

18.

    Томас, Пэт.
    Что содержится в продуктах? Подробный указатель реального состава товаров, которые вы покупаете [Текст] / П. Томас ; пер. с англ. И. А. Забелиной. - Москва : РИПОЛ классик, 2008. - 480 с. - ISBN 978-5-386-00461-3 : 177 р.
ББК 51.204

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
бытовая химия -- гигиена быта -- косметические средства -- красители -- личная гигиена -- пищевые добавки -- продукты питания
Аннотация: Автор учит самостоятельно разбираться в том, каким продуктам можно доверять, а каких лучше избегать.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Забелина, И. А.
Найти похожие

19.

    Стейтем, Билл.
    Чем нас травят? Полный справочник вредных, полезных и нейтральных веществ, которые содержатся в пище, косметике, лекарствах [Текст] / Б. Стейтем. - Санкт-Петербург : Прайм- ЕВРОЗНАК, 2008. - 319 с. - ISBN 978-5-93878-407-9 : 85 р.
ББК 52.84я2

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Токсикология

Кл.слова (ненормированные):
вредные добавки -- ингредиенты косметики -- косметические добавки -- лекарства -- пищевые добавки -- фармацевтические добавки
Аннотация: Данный справочник поможет каждому человеку обнаружить, насколько он вредит своему здоровью, используя ту или иную косметику, употребляя те или иные продукты или лекарства.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

20.

   
    Технологии пищевых производств [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / А. П. Нечаев [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 768 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Предм. указ.: с. 749 . - ISBN 978-5-9532-0557-3 : 762.30 р.
ББК 36.81я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
бады -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- пищевые производства -- сертификация -- состав пищевых продуктов -- стандартизация пищевых продуктов -- сырье для производства пищевых продуктов -- технологии пищевых производств -- учебники для вузов
Аннотация: Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Нечаев, А. П.
Шуб, И. С.
Аношина, О. М.
Горбатюк, В. И.
Нечаев, А. П.
Найти похожие

 1-20    21-36 
 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)