Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

В текущей базе данных найдено документов :4

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ресторанный менеджмент<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Ресторанный менеджмент [Текст] : бизнес-энцикл. : в 2 т. / под общ. ред. И. О. Бухарова, А. Ю. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2007. - (Бизнес без проблем). - ISBN 978-5-902298-38-0.
Т. 1. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2007. - Без паг. - ISBN 978-5-902298-39-7 (т. 1) (в пап.) : 3500.00 р.

УДК

[338.48:640.41](031)

Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы

Кл.слова (ненормированные):
ресторанное хозяйство -- общественное питание -- ресторанный бизнес -- маркетинг -- финансы -- ресторанный менеджмент
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Бухаров, И. О. \\ред.\\
Гридина, А. Ю. \\ред.\\
Найти похожие

Ресторанный менеджмент [Текст] : бизнес-энцикл. : в 2 т. / под общ. ред. И. О. Бухарова, А. Ю. Гридиной. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2007. - (Бизнес без проблем). - ISBN 978-5-902298-38-0.
Т. 2. - Санкт-Петербург : Бонниер Бизнес Пресс, 2007. - Без паг. - ISBN 978-5-902298-40-3 (т. 2) (в пап.) : 3815.00 р.

УДК

[338.48:640.41](031)

Рубрики: экономика--экономика непроизводственной сферы

Кл.слова (ненормированные):
ресторанное хозяйство -- общественное питание -- ресторанный бизнес -- ресторанный менеджмент -- обслуживание -- персонал -- инфраструктура -- поставщики
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского

Доп. точки доступа:
Бухаров, И. О. \\ред.\\
Гридина, А. Ю. \\ред.\\
Найти похожие

Папирян, Г. А.
Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны [Текст] : учеб. пособие / Г. А. Папирян. - М. : Экономика, 2000. - 207 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-282-01980-9 : 45.00, 45.30, 58.00 р.

ГРНТИ	71.33.01.33	71.35.01.33
УДК	640.4+642.5]:65(07)

ББК 65.43

Рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство--Гостиничный бизнес--Ресторанный бизнес

Кл.слова (ненормированные):
гостиничный менеджмент -- ресторанный менеджмент -- управление маркетингом -- индустрия гостеприимства -- кейсы -- менеджмент персонала
Аннотация: Автор проводит детальный анализ современных тенденций, рассматривает проблемы использования передовых западных технологий и методы управления в индустрии гостеприимства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб.пособие для студ.вузов / Н. И. Кабушкин. - 2-е изд. - [Б. м.] : ООО "Новое знание", 2001. - 216 с. ; 20см. - (Экономическое образование). - ISBN 9856516617 : 50.00,82.00 р.

ГРНТИ	06.81.01.33	71.35.01.33
УДК	65:64.02(075.8)

ББК 65.432я73

Рубрики: Управление--Менеджмент

Служба быта--Гостиничный менеджмент--Ресторанный менеджмент

Кл.слова (ненормированные):
управление предприятием -- служба быта -- гостиничный менеджмент -- ресторанный менеджмент -- менеджмент -- менеджмент гостиниц -- менеджмент ресторанов
Аннотация: Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства,раскрыты элементы гостиничного продукта,выявлены характеристики и ососбенности гостиниц и ресторанов как объекта управления.Приведена классификация гостиниц и ресторанов,описаны важнейшие концепции гостиничного и ресторанного обслуживания.Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания,качеству и культуре обслуживания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)