Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=вареные колбасы<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Сенченко, Б. С.
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях [Текст] / Б. С. Сенченко, Н. Н. Гугушвили. - [S. l.] : Март, 2001. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 92. - ISBN 5-241-00073-9 : 12.80 р.

ББК 36.92

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- колбасы -- копчение -- копчености -- копченые колбасы -- мясные продукты -- мясо -- окорок -- полукопченые колбасы -- производство колбас -- соусы
Аннотация: В сельской местности после убоя скота (птицы) можно путем переработки мяса и субпродуктов получить качественное мясное продовольствие, в том числе деликатесную продукцию, если следовать советам и приведенным в настоящем руководстве технологиям переработки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Гугушвили, Н. Н.
Найти похожие

Шмидт, К. -Ф.
Колбасы домашнего изготовления [Текст] / К. -Ф. Шмидт ; пер. с нем. Ю. Н. Солдатенкова, ред., авт. предисл. И. А. Рогов. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 96 с. : ил. - 0.45 р.

ББК 36.991

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- колбасы -- копчение колбас -- мясо -- паштеты -- переработка мяса -- приготовление колбас -- рецепты -- сырокопченые колбасы -- хранение колбас
Аннотация: В книге приводятся рецепты, оборудование и технология приготовления колбас в домашних условиях. Даны советы по хранению колбас и санитарно-гигиенические правила, которые необходимо соблюдать при их изготовлении.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Солдатенков, Ю. Н.
Рогов, И. А.
Найти похожие

Изготовление колбасных изделий [Текст] / сост. Н. Д. Зубарев. - Москва : Вече, 2000. - 160 с. : ил. - (Домашний кулинар). - ISBN 5-7838-0737-0 : 20.00 р.

ББК 36.92

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
баранина -- вареные колбасы -- вяление -- говядина -- гуси -- домашние птицы -- домашняя кулинария -- зельц -- колбасная мастерская -- колбасные заводы -- колбасные изделия -- колбасные оболочки -- колбасный фарш -- колбасы -- колбасы по-немецки -- копчение -- копчение баранины -- копчение говядины -- копчение гусей -- копчение свиного сала -- копченые колбасы -- кровяные колбасы -- кулинарные рецепты -- ливерные колбасы -- мясные продукты -- мясо -- окорок -- полукопченые колбасы -- свинина -- свиное сало -- старец -- сырокопченые колбасы
Аннотация: Популярно рассказывается об изготовлении колбасных изделий, консервировании, копчении, солении, вялении продуктов животноводства.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Зубарев, Н. Д.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)