Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :81

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (3)

ЭБС "ЛАНЬ" (2)

Электронная библиотека (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] / ред. В. Н. Гуляев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 488 с. - 1.90 р.

ББК 36.96

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- детское питание -- диетическое питание -- качество продукции -- кофепродукты -- обеденные блюда -- оборудование -- пищевые концентраты -- пряности -- сублимационная сушка -- сухие завтраки -- сушеные овощи -- сушеный картофель -- сырье -- технологические режимы -- технохимический контроль
Аннотация: В справочнике приведены классификация и ассортимент продукции, выпускаемой пищеконцентратной и овощесушильной отраслями промышленности. Приведены основные сведения по сырью, применяемому в отраслях. Даны общие сведения по технологическим режимам, качеству продукции и технохимическому контролю производства. Приведены нормативные данные: рецептуры, нормы расхода сырья, нормы отходов и потерь.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Гуляев, В. Н.
Найти похожие

Каверин, В. А.
Бестарная и контейнерная перевозка сырья на консервные заводы [Текст] : научное издание / В. А. Каверин. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 175 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 169-173 (88 назв.). - 0.45 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВНЫЕ ЗАВОДЫ -- БЕСТАРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕВОЗКА СЫРЬЯ -- ПЛОДООВОЩНОЕ СЫРЬЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА СЫРЬЯ -- БЕСТАРНАЯ ДОСТАВКА -- КОНТЕЙНЕРНАЯ ДОСТАВКА
Аннотация: Многие показатели физико-механических свойств перевозимых плодов и овощей носят условный характер, так как определены без учета действующих на плоды и овощи нагрузок при транспортировке и выполнении погрузочно-разгрузочных работ. Автором сделана попытка выявить влияние контактных напряжений при сжатии, ударных напряжений и других прочностных характеристик на транспортабельность овощей и фруктов. Бестарные и контейнерные перевозки плодоовощного сырья - в средне- и крупномонтажных контейнерах, специальных автомобильных и тракторных прицепах - рассматриваются в книге в комплексе с широким внедрением машин для их механизированной уборки. В книге отражен опыт предприятий консервной промышленности нашей страны по организации бестарных перевозок сырья в системе аграрно-промышленных комплексов. Впервые предложено рассматривать вероятность повреждения плодов и потерь сырья в зависимости от интенсивности повреждения и продолжительности различных операций доставки сырья.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Приймак, В. М.
Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] : учебник / В. М. Приймак. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 240 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 237 (3 назв.). - 0.65 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.37.01.33
УДК	664.1(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- САХАР -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- ДИФФУЗИОННЫЙ СОК -- ПЕРЕРАБОТКА ОТТЕКОВ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: В учебнике приведены характеристика сырья и технологические схемы получения сахара. Освещены теоретические основы технологических процессов свеклосахарного и сахарорафинадного производств, показано их аппаратурное оформление. Большое внимание уделено химическим и физико-химическим процессам, протекающим в производстве, и технохимическому контролю их. Изложены основные принципы организации производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Справочник по производству безалкогольных напитков [Текст] : справочное издание / В. Е. Балашов [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 367 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 352-353 (19 назв.). - 1.60 р.

ГРНТИ	65.51.01.33
УДК	663.8(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленность безалкогольных напитков

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫРЬЕ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ
Аннотация: Приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции - газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта. Освещены вопросы учета, технохимического и микробиологического контроля сырья и готовой продукции в процессе ее изготовления.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Балашов, В. Е.
Балантер, И. И.
Беленький, С. М.
Главинский, Д. Г.
Колпакчи, А. П.
Найти похожие

Шифман, З. Б.
Механизация погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ в хлебопекарной промышленности [Текст] : научное издание / З. Б. Шифман, В. Н. Данилов, Н. Ф. Данилов. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. - 231 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 226-229. - 0.95 р.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.0025

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫЕ РАБОТЫ -- ТРАНСПОРТНО-СКЛАДСКИЕ РАБОТЫ -- ПРТС-работы -- ГРУЗОПОТОКИ -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАБОТ -- СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ -- СКЛАДЫ МУКИ -- ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА -- ПЕРЕВОЗКА ХЛЕБА -- ХРАНЕНИЕ ХЛЕБА -- МУКА -- ХЛЕБ -- СЫРЬЕ -- ТЕСТО
Аннотация: Обобщен опыт механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ на хлебопекарных предприятиях по всему производственному циклу. Дан анализ состояния ПРТС-работ на основных грузопотоках предприятий отрасли. описаны схемы механизации работ. Приведены сравнительные характеристики и дано экономическое обоснование использования оборудования и средств механизации ПРТС-работ по всем основным производственным стадиям и операциям.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Данилов, В. Н.
Данилов, Н. Ф.
Найти похожие

Шокин, Н. А.
Методологические проблемы размещения отрасли промышленности [Текст] : научное издание / Н. А. Шокин ; отв. ред. Я. Г. Фейгин ; Ин-т экономики. - М. : Изд-во "Наука", 1971. - 327 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 313-325. - 1.42 р.

ГРНТИ	61.01.75
УДК	66

Рубрики: Химическая промышленность--Организация производства

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ -- НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СЫРЬЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ РАЙОНА
Аннотация: На конкретном материале рассмотрены актуальные и малоисследованные методологические проблемы определения экономической эффективности размещения отраслей промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Фейгин, Я. Г.
Найти похожие

Модлин, Борис Давыдович.
Производство древесностружечных плит [Текст] : учебник для сред. ПТУ / Б. Д. Модлин, И. А. Отлев. - 5-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1983. - 216 с. : ил. - (Профтехобразование). - 0.65 р.

ББК 37.13

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производства -- древесностружечные плиты -- дсп -- изготовление стружки -- контроль производства -- прессование плит -- производственный процесс -- производство дсп -- связующие материалы -- сырье -- технологический процесс -- щепа
Аннотация: В книге освещены физико-механические свойства древесностружечных плит плит и влияние на них основных технологических факторов; описаны исходное сырье, синтетические смолы для производства плит, а также технологические схемы цехов для изготовления плит; приведены устройство, технические характеристики, рекомендации по наладке основного технологического оборудования.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Отлев, Иван Алексанрович
Найти похожие

Мальский, А. Н.
Овощные закусочные консервы [Текст] : научное издание / А. Н. Мальский, А. К. Изотов. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 230 с. : ил., табл. ; 21. - (Современная технология). - Библиогр.: с. 224-227 (68 назв.). - 0.95 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ -- ТАРА -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
Аннотация: Книга посвящена производству овощных закусочных консервов, пользующихся большим спросом у населения. Дана характеристика основного сырья, вспомогательных материалов и тары, указана их подготовка. В книге уделено большое внимание таким важным технологическим процессам изготовления консервов, как обжарка, стерилизация, наполнение и эксгаустирование. Рассмотрены технологические линии по производству консервов "Баклажаны (кабачки), нарезанные кружками, в томатном соусе", "Перец фаршированный", "Икра баклажанная", "Икра кабачковая", а также комплексы оборудования для подготовки корнеплодов, лука и зелени. В отдельной главе приведены требования технохимического и бактериологического контроля к выпуску овощных закусочных консервов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Изотов, А. К.
Найти похожие

Гореньков, Э. С.
Технология консервирования [Текст] : учебник / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, Г. Г. Усачева. - М. : Агропромиздат, 1987. - 351 с. : ил., табл. ; 22. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 346 (22 назв.). - 1.10 р.
Гриф: допущено Упр. высш. и сред. спец. образования Гос. агропром. ком. СССР в качестве учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1009 "Технология консервирования"

ГРНТИ	65.53.01.33
УДК	664(075.3)

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ПЛОДЫ -- ОВОЩИ -- КОНСЕРВЫ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аннотация: В учебнике освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей, сортировка, мойка, измельчение сырья, различные тепловые процессы, а также вопросы технологии производства отдельных видов консервов. Включен материал по комплексной переработке растительного сырья.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Горенькова, А. Н.
Усачева, Г. Г.
Найти похожие

10.

Маршалкин, Г. А.
Технологическое оборудование кондитерских фабрик [Текст] : учебник / Г. А. Маршалкин. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 447 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 441 (7 назв.). - 1.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"

ГРНТИ	65.35.01.33
УДК	664.0025(075.8)

Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ИЗДЕЛИЯ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- АППАРАТЫ -- ОБРАБОТКА СЫРЬЯ -- МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА -- ПЛАСТИЧНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- АГРЕГАТЫ -- ЖИДКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ЗАВЕРТОЧНЫЕ АВТОМАТЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПЕРЕРАБОТКА ПОЛУФАБРИКАТОВ
Аннотация: Второе издание учебника вышло в свет в 1965 г. Оборудование в учебнике сгруппировано по его функциональному назначению. Книга состоит из пяти частей. В первой части приведены аппараты и машины для тепловой обработки сырья, полуфабрикатов и изделий, во второй - машины для их механической обработки, в третьей - для переработки пластичного полуфабриката и изделия, в четвертой - для переработки жидкого полуфабриката и изделия, в пятой - для упаковки продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

11.

Фертман, Г. И.
Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов [Текст] : справочное издание / Г. И. Фертман, Л. В. Муравицкая. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 207 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 202 (8 назв.). - 0.70 р.

ГРНТИ	65.43.01.33
УДК	663.4(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Пивоваренная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЛАБОРАТОРИИ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- СЫРЬЕ -- ПОЛУПРОДУКТЫ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ОТХОДЫ ПРОИЗВОДСТВА -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЦЕХА -- ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Муравицкая, Л. В.
Найти похожие

12.

Организация и технология отрасли [Текст] : учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / сост. М. Г. Паничев, С. В. Мурадьян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 448 с. - (Учебник XXI века). - ISBN 5-222-01663-3 : 30 р.

ББК 30.6я723

Рубрики: Техника--Организация промышленного производства

Кл.слова (ненормированные):
вода -- гибкие производственные системы -- древесина -- качество продукции -- клеи -- конструкционные материалы -- краски -- литье -- логистика предприятия -- масла -- многоцелевые станки -- неметаллические материалы -- обработка термическая -- организация производства -- организация труда -- отрасли промышленности -- пластмассы -- полимеры -- промышленное производство -- сварка -- сертификация -- сплавы -- стали -- стандартизация -- станки -- сырье -- технология производства -- учебники для среднего профессионального образования
Аннотация: Пособие дает представление об организации и технологии различных отраслей промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Паничев, М. Г.
Мурадьян, С. В.
Найти похожие

13.

   Международная научная конференция. 21-23 мая 2007 г. г. Саратов.

    Горючие сланцы- альтернативный источник топлива и сырья. Фундаментальные исследования. Опыт и перспективы [Текст] : материалы междунар. науч. конференции / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет. - Саратов : Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2007. - 169 с. - ISBN 5-7433-1802-6 : 30 р.

ББК 26.343

Рубрики: Геология--Геология полезных ископаемых

Кл.слова (ненормированные):
горючие сланцы -- издания Саратова -- исследования -- научные конференции -- полезные ископаемые -- сырье -- топливо
Аннотация: Представлены материалы Международной научной конференции "Горючие сланцы - альтернативный источник топлива и сырья. Фундаментальные исследования. Опыт и перспективы".
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

14.

Производство лущеного и строганого шпона [Текст] : учебник / И. И. Михеев [и др.]. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1984. - 184 с. : ил. - (Профтехобразование). - 0.30 р.

ББК 37.133я72

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
контрольно-измерительные инструменты -- кряжи -- лущеный шпон -- лущильные станки -- производство шпона -- режущие инструменты -- строганый шпон -- сырье -- техника безопасности -- технология переработки -- фанерное сырье -- чураки -- шпонострогальные станки
Аннотация: В книге рассматриваются стадии технологического процесса переработки древесины в лущеный и строганый шпон (подготовка сырья к лущению и строганию, способы лущения и строгания, сортировка и починка шпона) и применяемое для этого оборудование.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Михеев, И. И.
Симонов, А. С.
Любченко, В. И.
Воронов, В. А.
Найти похожие

15.

Волынский, Владимир Николаевич.
Технология древесных плит и композитных материалов [Текст] : учебно-справочное пособие / В. Н. Волынский. - Санкт-Петербург : Лань, 2010. - 336 с. : ил. - Библиогр.: с. 323-325. - ISBN 978-5-8114-0972-3 : 469.92 р.

ББК 37.133.8

Рубрики: Технология древесины--Общие вопросы технологии древесины

Кл.слова (ненормированные):
двп -- древесноволокнистые плиты -- древесные плиты -- дсп -- композитные материалы -- контроль качества -- оборудование -- получение волокна -- получение стружки -- получение технологической щепы -- прессование плит -- производство двп -- производство дсп -- связующие материалы -- стандарты -- сырье -- технические требования -- технологические расчеты -- технология древесных плит -- технология композитных материалов -- цементно-стружечные плиты
Аннотация: В пособии обобщен и систематизирован материал, накопленный в нашей стране и за рубежом в области технологии и оборудования для производства древесных плит и древесно-полимерных композитов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Маркин, Юрий Павлович.
Экономический анализ [Текст] : учеб. пособие для вузов / Ю. П. Маркин. - Москва : Омега-Л, 2009. - 450 с. - (Высшее экономическое образование). - ISBN 978-5-370-00222-9 : 218.90 р.

ББК 65.053я73

Рубрики: Экономика--Экономический анализ

Кл.слова (ненормированные):
анализ инвестиций -- анализ качества продукции -- анализ объемов производства -- аудит -- виды экономического анализа -- деловые игры -- динамическое программирование -- имитационное моделирование -- информационное обеспечение -- комплексный анализ -- линейное программирование -- логико-экономические приемы -- маркетинг -- материалы -- методы экономического анализа -- оптимизационные методы -- основные производственные фонды -- планы производства -- пособия для вузов -- предприятия -- прибыль -- прогнозирование сбыта -- производственно-хозяйственная деятельность -- реализация продукции -- реклама -- рынок -- рыночный спрос -- себестоимость -- системный анализ -- сырье -- теория игр -- теория массового обслуживания -- труд -- учебники для вузов -- учебные пособия -- финансовые показатели -- финансовые резервы -- финансовый анализ -- финансы -- фирмы -- эвристические методы -- экономико-математическое моделирование -- экономические системы -- эффективность
Аннотация: Рассматриваются предмет, методика анализа применительно к экономическим системам, приведена классификация приемов, способов, методов экономического анализа.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Крючков, А. П.
Общая технология синтетических каучуков [Текст] : учебник / А. П. Крючков. - 4-е изд., перераб. и доп. - M. : Химия, 1969. - 558 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 545-547. - 1.45 р.
Гриф: одобрено учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для профессионально-техн. учеб. заведений

ГРНТИ	61.63.01.33
УДК	678.76(075)

Рубрики: Химическая промышленность--Технология резины

Кл.слова (ненормированные):
КАУЧУКИ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ КАУЧУКИ -- ЛАТЕКСЫ -- СЫРЬЕ -- МОНОМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- СИНТЕЗ КАУЧУКОВ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- БУТАДИЕН
Аннотация: В доступной форме изложены современные промышленные методы получения синтетических каучуков и латексов. Описаны основные виды сырья, важнейшие процессы получения мономеров, синтеза и выделения полимеров. Приведены принципиальные технологические схемы ряда производственных процессов и дана характеристика наиболее важной аппаратуры применительно к практике работы советских заводов синтетического каучука.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

18.

Харламова, О. А.
Натуральные пищевые красители [Текст] : научное издание / О. А. Харламова, Б. В. Кафка. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 192 с. : ил., табл. ; 20. - (Качество, ассортимент). - Библиогр.: с. 180-186 (106 назв.). - 0.50 р.

ГРНТИ	65.09
УДК	663/664

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- КРАСИТЕЛИ -- СЫРЬЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- КРАСНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ЖЕЛТЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ЗЕЛЕНЫЕ КРАСИТЕЛИ
Аннотация: Рассматриваются сырьевые источники и способы получения натуральных красных, желтых и зеленых пищевых красителей из отечественного растительного сырья; химический состав и основные характеристики растений и веществ, обусловливающих их красящие свойства. Описывается технология изготовления натуральных красителей из растительного сырья и способы окрашивания ими различных видов кондитерских и других пищевых изделий. Даны оптимальные дозировки красителей и рекомендации по окрашиванию ими различных видов кондитерских изделий в промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Кафка, Б. В.
Найти похожие

19.

Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] : учебник / Н. М. Семихатова [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 192 с. : ил., табл. ; 22. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 188 (8 назв.). - 0.30 р.
Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для подгот. рабочих на пр-ве

ГРНТИ	65.41.01.33
УДК	663(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Дрожжевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДРОЖЖИ -- ПРОИЗВОДСТВО ДРОЖЖЕЙ -- СЫРЬЕ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА -- РАЗМНОЖЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ
Аннотация: Предлагаемый учебник поможет рабочим дрожжевого производства овладеть теоретическими основами процесса выращивания дрожжей, усвоить прогрессивные технологические приемы. Умение управлять технологическим процессом и регулировать основные его параметры позволит рабочим повысить выход дрожжей и улучшить качество готовой продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Семихатова, Н. М.
Лозенко, М. Ф.
Буканова, В. И.
Белова, Л. Д.
Папок, С. П.
Найти похожие

20.

Дубцов, Георгий Георгиевич.
Технология приготовления пищи [Текст] : учеб. пособие для нач. образ. / Г. Г. Дубцов. - 3-е изд. - Москва : Академия, 2004. - 272 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2113-9 : 44 р.

ББК 36.99я723

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- кондитерские изделия -- кулинарные блюда -- общественное питание -- полуфабрикаты -- продукты питания -- сырье -- технология приготовления пищи -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия
Аннотация: Рассмотрены классификация продуктов питания и основные технологические вопросы приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)