A916619-ОХФ, A916620-ОХФ, A916621-ОХФ-ЧЗ-4 Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Терминология, безопасность и нормативная база [Текст] = Food fortification and supplementation / ред.-сост. П. Б. Оттавей ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 311 с. : ил., цв. ил. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-93913-188-9 (в пер.) : 983.20 р.
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность медицина--физиология биология--биохимия Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- пищевая промышленность -- пищевые добавки -- обогащение пищевых продуктов -- биологически активные добавки (БАД) -- витамины -- анализ -- нормативные акты -- оценка риска Доп. точки доступа: Оттавей, Питер Берри Горожанкина, И. С. Экземпляры всего: 3 ОХФ (2), ОХФ-ЧЗ-4 (1) |