Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=68.39.71$<.>)

Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-35

Справочник по охране труда в мясной и молочной промышленности [Текст] : справочное издание / В. В. Беляев [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 383 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 368-372 (63 назв.). - 1.58 р.

ГРНТИ	65.01.93.01.33	65.59.01.33	65.63.01.33	68.39.71.01.33
УДК	637:331.8(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Охрана труда

   Пищевая промышленность--Мясная промышленность

   Пищевая промышленность--Молочная промышленность

   Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Кл.слова (ненормированные):
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ -- ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА -- КУЛЬТУРА ПРОИЗВОДСТВА -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПОЖАРНАЯ ПРОФИЛАКТИКА -- ТУШЕНИЕ ПОЖАРОВ -- НЕСЧАСТНЫЕ СЛУЧАИ -- ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ -- ПРОТИВОПОЖАРНАЯ ЗАЩИТА
Аннотация: Справочник содержит основные сведения по охране труда, производственной санитарии, технике безопасности и противопожарной защите применительно к предприятиям и организациям системы Министерства мясной и молочной промышленности СССР. Состоит из четырех разделов: общие вопросы охраны труда, гигиена труда и производственная санитария, техника безопасности, защита от пожаров.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Беляев, В. В.
Гуславский, А. И.
Долин, П. А.
Лаут, А. А.
Николаев, В. И.
Найти похожие

Оборудование для первичной переработки скота [Текст] : научное издание / Н. Ф. Генералов [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 60 с. : табл., ил. ; 20 см. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 0.20 р.

ГРНТИ	68.39.71
УДК	637

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА СКОТА -- УБОЙ СКОТА -- РАЗДЕЛКА ТУШ -- НОЖИ -- КОНВЕЙЕРЫ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: В книге дано описание современных конструкций технологического оборудования для первичной обработки скота как отечественного, так и зарубежного производства. Наряду с описанием конструкций рассмотрен принцип работы указанного оборудования. Приведены сведения по эксплуатации и отмечены преимущества новой техники. По каждому вижу оборудования даны технико-экономические показатели.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Генералов, Н. Ф.
Колюбякина, Л. А.
Козлов, Ю. Г.
Степаненко, А. И.
Найти похожие

Гольдин, А. М.
Гидродинамические основы процессов тонкослойного сепарирования [Текст] : научное издание / А. М. Гольдин, В. А. Карамзин. - М. : Агропромиздат, 1985. - 263 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 258-260 (47 назв.). - 3.00 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.13	66.13
УДК	637+66.06

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Процессы пищевых производств

Химическая промышленность--Процессы химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
СЕПАРИРОВАНИЕ -- ТОНКОСЛОЙНОЕ СЕПАРИРОВАНИЕ -- СЕПАРАТОРЫ -- ЖИДКОСТНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- ЦЕНТРОБЕЖНЫЕ МАШИНЫ -- ЦЕНТРОБЕЖНЫЕ СЕПАРАТОРЫ -- МЕЖТАРЕЛОЧНОЕ ПРОСТРАНСТВО
Аннотация: В книге обобщены результаты теоретических и экспериментальных исследований движения тонкослойных потоков в жидкостных сепараторах и других центробежных машинах. Рассмотрены методы определения основных кинематических характеристик осесимметричных потоков в межтарелочном пространстве в линейной и нелинейной постановке задачи. На основе результатов исследования построена универсальная математическая модель сепараторов с различными условиями подвода и отвода жидкости. Предложены принципиально новые конструкции сепараторов. Рассмотрены задачи о движении жидкой и твердой фазы суспензии в барабане сепаратора.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Карамзин, В. А.
Найти похожие

Беляев, В. В.
Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник / В. В. Беляев. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 287 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 282 (8 назв.). - 0.90 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология мяса и мясных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов"

ГРНТИ	65.01.93.01.33	65.59.01.33	65.63.01.33	68.39.71.01.33
УДК	637(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Охрана труда

   Пищевая промышленность--Мясная промышленность

   Пищевая промышленность--Молочная промышленность

   Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Кл.слова (ненормированные):
КУЛЬТУРА ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ -- ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- ГИГИЕНА ТРУДА -- ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Аннотация: Приведены основы охраны труда на предприятиях мясной и молочной промышленности. Изложены правовые и организационные основы охраны труда. Раскрыта сущность культуры производства, дана характеристика производственного травматизма и профессиональных заболеваний. Освещены вопросы гигиены труда и производственной санитарии, описаны средства защиты и предохранительные приспособления, используемые на предприятиях. Приведены требования безопасности, предъявляемые к технологическим процессам и оборудованию. Освещены основы пожарной безопасности на предприятиях.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности [Текст] : учеб. пособие / А. С. Буянов [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 248 с. : рис., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 248. - 0.70 р.
Гриф: допущено Упр. кадров и учеб. заведений Минмясомолпрома СССР в качестве учеб. пособия для техникумов мясной и молочной пром-сти

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.59.01.33
УДК	637.5.001:378.146(075)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ МЯСО-ЖИРОВОГО КОРПУСА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ КОНСЕРВНОГО ЗАВОДА -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПТИЦЕКОМБИНАТА -- ОФОРМЛЕНИЕ ПРОЕКТОВ
Аннотация: В книге даны основные понятия и сведения об организации проектирования, технико-экономическом обосновании строительства предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, порядок выполнения различных стадий проекта. Описаны генеральные планы проектируемых предприятий, принципы компоновки и графическое оформление. Приведены принципы технологических расчетов, указано расположение основных производственных зданий на промышленной площадке. Рассмотрены вопросы, связанные с технологическим проектированием и оформлением проекта.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Буянов, А. С.
Рейн, Л. М.
Слепченко, И. Р.
Чурилин, И. Н.
Найти похожие

Кондраков, Н. П.
Анализ хозяйственной деятельности предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник / Н. П. Кондраков. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 280 с. : табл. ; 22. - Библиогр.: с. 277. - 1.00 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обучающихся по спец. "Экономика и орг. пром-сти прод. товаров"

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33	65.59.01.33
УДК	637(075.8)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ -- АНАЛИЗ ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА -- РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИИ -- АНАЛИЗ ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА -- ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА -- АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ -- ПРИБЫЛЬ -- РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ -- АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ
Аннотация: Изложены теоретические основы экономического анализа. Раскрыта его сущность как науки. Дана организация анализа хозяйственной деятельности предприятий мясной и молочной промышленности. Показана роль анализа в управлении производством, выявлении резервов и повышении эффективности производства. Дан анализ объема производства и реализация продукции, анализ выполнения плана материально-технического снабжения, использования материальных ресурсов в производстве и основных фондов, анализ себестоимости продукции и финансового состояния предприятия.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Скалинский, Е. И.
Микроструктура мяса [Текст] : монография / Е. И. Скалинский, А. А. Белоусов. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 176 с. : табл., ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 169-174. - 1.70 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59
УДК	637:577

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- МЯСО -- ПОПЕРЕЧНО-ПОЛОСАТЫЕ МЫШЦЫ -- АВТОЛИЗ -- СКЕЛЕТНЫЕ МЫШЦЫ -- ХРАНЕНИЕ МЯСА -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ МЯСА -- СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА -- ПОСОЛ МЯСА -- ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАС -- ГНИЛОСТНАЯ МИКРОФЛОРА -- КОЛБАСЫ
Аннотация: В монографии приведены сведения о микроструктуре и функциональной морфологии поперечно-полосатых мышц сельскохозяйственных животных и значения их в формировании качества мяса как сырья. Изложены результаты микроструктурных исследований процесса длительного автолиза скелетных мышц - посмертного расслабления, развития окоченения и его разрешения, деструктивных изменений. Показаны особенности микроструктурных изменений мышц при автолизе в зависимости от качества сырья, способов убоя животного и хранения мяса. Вскрыт характер микроструктурных изменений мышц при их обработке ферментами, бактериальной загрязненности, замораживании и последующем хранении, сублимационной сушке. Описаны изменения микроструктуры скелетных мышц при посоле, тепловой обработке и изготовлении колбасных изделий. Даны апробированные, а в ряде случаев и модифицированные самими авторами методы микроструктурных исследований мышечной ткани.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Белоусов, А. А.
Найти похожие

Притыко, В. П.
Машины и аппараты молочной промышленности [Текст] : учебник / В. П. Притыко, В. Г. Лунгрен. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 320 с. : ил. ; 22. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 316. - 0.70 р.
Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. СССР по проф.-техн. образованию в качестве учеб. для сред. проф.-техн. училищ

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33
УДК	637.1.02(075)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МАШИНЫ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- АППАРАТЫ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ МОЛОКА -- ТРУБОПРОВОДЫ -- НАСОСЫ
Аннотация: В книге описано типовое оборудование предприятий молочной промышленности. Рассмотрены транспортные средства, трубопроводы и насосы для перемещения молока, машины и аппараты для тепловой и механической обработки молока — сепараторы, пастеризаторы, охладители и т. д. Описаны конструкция и работа маслоизготовителей, маслообразователей, фризеров, вакуум-аппаратов, кристаллизаторов и т. д. Рассмотрены неполадки в работе оборудования и меры по их устранению.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Лунгрен, В. Г.
Найти похожие

Буланов, Н. А.
Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях [Текст] : научное издание / Н. А. Буланов, Е. В. Гаевой. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 192 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 192 (12 назв.). - 0.70 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59
УДК	637.54

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ -- МЯСО ПТИЦЫ -- СЪЕМ ОПЕРЕНИЯ -- ПОТРОШЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- ФАСОВКА -- УПАКОВКА -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫЕ ЛИНИИ
Аннотация: Применение поточно-механизированных линий и высокопроизводительного оборудования для переработки птицы позволяет резко повысить производительность труда и улучшить качество выпускаемой продукции. В книге описаны необходимые сведения о технологических процессах переработки птицы на предприятиях. Рассмотрены конструкции для первичной переработки птицы, межоперационные транспортные машины, аппараты тепловой обработки тушек птицы, оборудование для съема оперения, устройства и конструкции оборудования для механизации процессов потрошения, охлаждения, фасовки и упаковки тушек птицы; машины для технических отходов и перо-пухового сырья как отечественного производства, так и зарубежных фирм. Рассмотрены схемы планировочных решений отдельных отечественных и зарубежных птицеперерабатывающих предприятий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Гаевой, Е. В.
Найти похожие

10.

Горбунов, А. В.
Механизация и автоматизация мойки оборудования на предприятиях молочной промышленности [Текст] : научное издание / А. В. Горбунов, В. В. Митин, В. И. Усков. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 112 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 111. - 0.40 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.63	65.01.85
УДК	637.0025

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Пищевая промышленность--Автоматизация пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
МОЙКА ОБОРУДОВАНИЯ -- МОЙКА ВОЗДУШНЫМИ СТРУЯМИ -- МОЙКА ВОДНЫМИ СТРУЯМИ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ МОЙКИ -- ЦИРКУЛЯЦИОННАЯ МОЙКА -- МОЙКА ТРУБОПРОВОДОВ -- МОЙКА ТАРЫ
Аннотация: Обобщен и систематизирован материал по теоретическим основам мойки оборудования, трубопроводов и тары, по механизации и автоматизации мойки. Описаны гидродинамические и физико-химические факторы воздействия жидкостей на загрязнения. Приведены сведения о конструкциях устройств и установок, применяемых в промышленности для циркуляционной мойки оборудования различных видов. Особое внимание уделено описанию технических средств измерений и систем автоматического регулирования, которые в настоящее время получили широкое применение в промышленности. Изложены перспективы развития систем автоматизации мойки оборудования и разработки автоматизированных систем управления технологическими процессами мойки.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Митин, В. В.
Усков, В. И.
Найти похожие

11.

Алагезян, Р. Г.
Моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности [Текст] : справ. пособие / Р. Г. Алагезян. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 168 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 158-164. - 0.70 р.

ГРНТИ	68.39.71.01.33
УДК	637.1(083)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
МОЮЩИЕ СРЕДСТВА -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ОБОРУДОВАНИЯ -- ПАСТЕРИЗАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ -- МОЛОЧНЫЙ КАМЕНЬ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- БАКТЕРИИ
Аннотация: Рассмотрены факторы, влияющие на эффективность санитарной обработки оборудования, а также требования, предъявляемые к препаратам, используемым при мойке и дезинфекции оборудования на предприятиях молочной промышленности. Описаны современные синтетические моющие, дезинфицирующие и универсальные препараты и препараты для санитарной обработки рук, а также химикаты для удаления молочного камня с пастеризационных установок. Изложен механизм действия некоторых дезинфицирующих препаратов на микроорганизмы; раздражающее и аллергическое действие препаратов на кожу рук при ручном способе санитарной обработки оборудования. Приведены данные о коррозирующей способности препаратов, используемых для мойки и дезинфекции оборудования.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

12.

Кук, Г. А.
Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] : научное издание / Г. А. Кук ; со вступ. ст. и примеч. Н. Н. Липатова. - 2-е изд. - М. : Пищ. пром-сть, 1973. - 768 с. : рис. ; 22 см. - 4.75 р.

ГРНТИ	65.13	68.39.71	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ОХЛАДИТЕЛИ -- ПАСТЕРИЗАТОРЫ -- РЕГЕНЕРАТОРЫ -- ЦЕНТРИФУГИ -- ОЧИСТКА МОЛОКА -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАСЛА -- МАСЛО СЛИВОЧНОЕ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО -- МОРОЖЕНОЕ -- ГОМОГЕНИЗАЦИЯ
Аннотация: Изложенные в книге теоретические разработки являются основополагающими. К таким разработкам принадлежат теория пастеризации, теория полета частиц в сушильных камерах, теория работы маслоизготовителей, теория расхода энергии при гомогенизации.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Липатов, Н. Н.
Найти похожие

13.

Гармаш, И. И.
Автоматизация технологических процессов в мясной промышленности [Текст] : научное издание / И. И. Гармаш. - Киев : Технiка, 1985. - 120 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 119-120 (44 назв.). - 0.55 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59	65.01.85
УДК	637.5:658.5.011

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Пищевая промышленность--Автоматизация пищевой промышленности

Кл.слова (ненормированные):
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМПЛЕКС -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ РОБОТЫ -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОРПУС -- КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД -- ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАС -- ПРОИЗВОДСТВО СОСИСОК -- КОПТИЛЬНИ
Аннотация: Рассмотрены перспективные схемы автоматизации основных технологических и вспомогательных процессов на базе локальных систем автоматизации, машин централизованного контроля и регулирования. Показаны возможности применения роботов на предприятиях мясной промышленности. Обобщен опыт передовых предприятий, проектных и научно-исследовательских институтов в области автоматизации технологических процессов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

14.

Голубев, А. Г.
Пакетные и контейнерные перевозки мясных и молочных продуктов [Текст] : научное издание / А. Г. Голубев, В. А. Граф, Ю. С. Шевченко. - М. : Агропромиздат, 1988. - 128 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 126 (15 назв.). - ISBN 5-10-000009-0 : 0.45 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59	65.63	73.31.61
УДК	637.1+656.13.07

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

   Пищевая промышленность--Мясная промышленность

   Пищевая промышленность--Молочная промышленность

   Транспорт--Автомобильный транспорт--Грузовые перевозки

Кл.слова (ненормированные):
ПАКЕТНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- ТОРГОВАЯ СЕТЬ -- ПАКЕТИРОВАНИЕ
Аннотация: Освещены направления развития и совершенствования пакетных и контейнерных перевозок на предприятиях мясной и молочной промышленности. Описаны современные технические средства, применяемые при пакетных и контейнерных перевозках. Даны рекомендации по организации и использованию транспортно-технологических схем процессов перемещения. Приведены методологические основы определения экономической эффективности пакетных и контейнерных перевозок.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Граф, В. А.
Шевченко, Ю. С.
Найти похожие

15.

Гуслянников, В. В.
Технология мяса птицы и яйцепродуктов [Текст] : научное издание / В. В. Гуслянников, М. А. Подлегаев . - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 288 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 285-286 (42 назв.). - 0.95 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.59
УДК	637.002

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- ЯЙЦЕПРОДУКТЫ -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПТИЦЕФАБРИКИ -- ПТИЦЕПРОДУКТЫ -- ПОТОЧНО-МЕХАНИЗИРОВАННЫЕ ЛИНИИ -- ОБРАБОТКА ПТИЦЕПРОДУКТОВ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ -- УБОЙ ПТИЦЫ -- ОБРАБОТКА ТУШЕК -- ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ
Аннотация: Современный этап развития птицеперерабатывающей промышленности характеризуется широким внедрением прогрессивной технологии и техники. Производство птицепродуктов осуществляется в основном на поточно-механизированных линиях. В результате внедрения этих линий, а также их модернизации значительно увеличилась мощность предприятий, повысилось качество выпускаемой продукции, улучшились условия труда и возросла культура производства. Ведутся работы по совершенствованию технологии и техники обработки птицепродуктов в целях дальнейшего повышения их качества, снижения затрат труда и достижения полной автоматизации технологических процессов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Подлегаев , М. А.
Найти похожие

16.

Шаманова, Г. П.
Производство сухих молочных продуктов детского питания [Текст] : учеб. пособие / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселева. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 103 с. : рис. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 101. - 0.25 р.
Гриф: одобрено Учен. советом Гос. комитета Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. пособия для профессионально-техн. училищ

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33
УДК	637(07)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ -- СУХИЕ СМЕСИ -- МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ -- СУХОЕ МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ КАШИ
Аннотация: Рассматриваются разработка и создание сухих и жидкие молочные продукты, которые облегчают задачу искусственного вскармливания и докорма грудных детей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Киселева, Р. М.
Найти похожие

17.

Соколова, З. С.
Сборник задач по курсу "Технология молока и молочных продуктов" [Текст] : учеб. пособие / З. С. Соколова. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 199 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 196. - 0.34 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. пособия для студ. вузов

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33
УДК	637(076)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАВОДЫ -- НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- СЫРЫ -- СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ
Аннотация: Включает в себя материальные расчеты и расчеты, связанные с физико-химическими, биохимическими и химическими закономерностями в технологических процессах. Развивает у студентов навыки в выполнении материальных расчетов, подготовке нормативных данных для выполнения производственных расчетов, а также в применении ряда закономерностей для расчета технологических процессов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

18.

Воробьева, Н. И.
Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности [Текст] : учебник / Н. И. Воробьева ; под ред. А. А. Лапшина. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 319 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 314. - 0.88 р.
Гриф: допущено М-вом мяс. и молоч. пром-сти СССР в качестве учебника для учащихся техникумов мяс. и молоч. пром-сти

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33	65.59.01.33
УДК	637.1/5(075.3)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Пищевая промышленность--Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ -- ТЕОРИЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ -- СРЕДСТВА АВТОМАТИЗАЦИИ -- АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ
Аннотация: Рассматриваются элементы теории автоматического регулирования, принципы построения систем автоматического контроля, регулирования и управления технологическими процессами. Большое внимание уделено рассмотрению принципов действия и конструкций первичных преобразователей приборов, приведены типы и марки средств контроля технологических параметров и технических средств автоматизации. Рассмотрены конкретные схемы автоматизации отдельных технологических процессов мясной и молочной промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Лапшин, А. А.
Найти похожие

19.

Полищук, П. К.
Микробиология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / П. К. Полищук, Э. С. Дербинова, Н. Н. Казанцева ; под ред. П. К. Полищука. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 240 с. : ил. ; 20. - Библиогр.: с. 235 (12 назв.). - 0.70 р.
Гриф: допущено Упр. кадров и учеб. заведений Минмясомолпрома СССР в качестве учеб. для техникумов молоч. пром-сти

ГРНТИ	68.39.71.01.33	65.63.01.33
УДК	637.1(075)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГИГИЕНА МОЛОКА -- ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ИНФЕКЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ -- ИММУНИТЕТ -- МИКРОБИОЛОГИЯ МОЛОКА
Аннотация: В учебнике изложены основные сведения по морфологии, систематике и физиологии микроорганизмов. Рассмотрено влияние физических, химических и биологических факторов на развитие микроорганизмов. Описаны источники бактериальной обсемененности молока. Изложены основные микробиологические процессы при производстве молочных продуктов. В отличие от ранее изданных учебников по этому курсу в книге впервые рассмотрены следующие вопросы: наследственность и изменчивость микроорганизмов; гигиена молока и молочных продуктов; свойства основных физиологических групп микроорганизмов, оказывающих влияние на качество молока и молочных продуктов, а также приведены краткие сведения об инфекции патогенных микроорганизмов и иммунитете.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Дербинова, Э. С.
Казанцева, Н. Н.
Полищук, П. К.
Найти похожие

20.

Волчков, И. И.
Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов [Текст] : научное издание / И. И. Волчков. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 127 с. : ил. ; 21. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 0.44 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.63	65.13
УДК	637

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ФАСОВКА МОЛОКА -- УПАКОВКА МОЛОКА -- АВТОМАТЫ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: В книге рассматриваются автоматы для разлива молока и кисломолочных напитков в стеклянные бутылки, для фасовки молока и сливок в пакеты, для фасовки и упаковки молочных продуктов в брикеты, в стаканчики и коробки из полимерных материалов, для групповой упаковки брикетов в картонные ящики, для порционирования и упаковки под вакуумом сыра, для упаковки сухих молочных продуктов в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. В книге приведены основные данные по применению и устройству, технические характеристики, особенности эксплуатации и принципы действия аппаратов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

1-20 21-35

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)