| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :9
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)ЭБС "ЛАНЬ" (1)Публикации учёных СГУ (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=эмульгаторы<.>)
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
1.

   
    Пищевые эмульгаторы и их применение [Текст] = Food Emulsifiers and Their Applications : научное издание / под ред. Д. Хазенхюттля, Р. Гартела ; пер. с англ. В. Д. Широкова , под науч. ред. Т. П. Дорожкиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 288 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 286-287. - ISBN 978-5-93913-126-1 (в пер.) : 983.20 р.
УДК
664

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- эмульгаторы -- пищевые эмульгаторы -- синтез пищевых эмульгаторов -- анализ пищевых эмульгаторов
Держатели документа:
Зональная научная библиотека имени В. А. Артисевич ФГБОУ ВО СГУ имени Н. Г. Чернышевского


Доп. точки доступа:
Хазенхюттль, Дж.
Гартел, Р.
Широков, В. Д.
Дорожкина, Т. П.
Найти похожие
2.

    Войцеховская, А. Л.
    Косметика сегодня [Текст] / А. Л. Войцеховская. - М. : Химия, 1988. - 176 с. : ил. ; 23см. - (Химия для Вас). - ISBN 5724500337 : 1.70 р.
Пред.указ.с.:172
ГРНТИ
76.31.35
УДК
613.495+665.58(083)
ББК 547

Рубрики: Медицина

   Химическая промышленность--Косметические вещества

Кл.слова (ненормированные):
декоративная косметика -- эмульгаторы -- абразивные вещества
Аннотация: В красочно оформленном справочнике подробно описаны косметические товары, выпускаемые отечественной промышленностью, приведены сведения об их назначении, составе и свойствах. Содержатся сведения о химическом и природном сырье, используемом в производстве косметических изделий. Справочник рассчитан на химиков, специалистов-косметологов, дерматологов, товароведов и продавцов парфюмерно-косметических изделий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие
3.

   
    Дорожные эмульсии [Текст] : научное издание / М. Ф. Никишина [и др.]. - М. : Изд-во "Транспорт", 1964. - 172 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 168-170 (52 назв.). - 0.63 р.
УДК
625.85.0023

Кл.слова (ненормированные):
ЭМУЛЬГАТОРЫ -- СОСТАВЫ ЭМУЛЬСИЙ -- ЭМУЛЬСИОННЫЕ ЗАВОДЫ -- ВЯЖУЩИЕ МАТЕРИАЛЫ -- СВОЙСТВА ПРЯМЫХ ЭМУЛЬСИЙ -- СВОЙСТВА ОБРАТНЫХ ЭМУЛЬСИЙ -- УСТРОЙСТВО ОСНОВАНИЙ -- ДОРОЖНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО
Аннотация: В книге даны сведения о дорожных эмульсиях, их классификация, характеристика материалов, используемых для приготовления эмульсий, основные свойства эмульсий, их смесей с минеральными материалами, методы испытания и требования к ним.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Никишина, М. Ф.
Эвентов, И. М.
Архипова, А. П.
Бегункова, Н. И.
Найти похожие
4.

    Нефтепереработка и нефтехимия [Текст] : респ. межвед. сб. науч. тр. - Киев : Наукова думка, 1965 - .
   Вып. 30 / отв. ред. В. Т. Скляр. - 1986. - 80 с. ; 26 см. - Библиогр. в конце ст. - 1.10 р.
ГРНТИ
61.51
УДК
665

Рубрики: Химическая промышленность--Переработка нефти

Кл.слова (ненормированные):
НЕФТЕХИМИЯ -- МОТОРНЫЕ МАСЛА -- ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СМАЗКИ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ
Аннотация: В сборнике рассмотрены вопросы рационального использования моторного масла, охраны окружающей среды.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Скляр, В. Т.
Найти похожие
5.

   Шампетье, Г.
    Химия лаков, красок и пигментов [Текст] / Г. Шампетье, Г. Рабатэ. - М. : Госхимиздат, 1962 - .
   Т. 2 / пер. с фр. Н. П. Аграненко [и др.]; под ред. А. А. Беловицкого. - 1962. - 576 с. : ил. ; 23 см. - 2.35 р.
УДК
667

Кл.слова (ненормированные):
КАМЕННОУГОЛЬНАЯ СМОЛА -- ПРИРОДНЫЕ АСФАЛЬТЫ -- НЕФТЯНЫЕ БИТУМЫ -- ПЕКИ -- КРАХМАЛ -- КАЗЕИН -- СИККАТИВЫ -- СКИПИДАР -- РАСТВОРИТЕЛИ -- РАЗБАВИТЕЛИ -- ПЛАСТИФИКАТОРЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- ЗАЩИТНЫЕ КОЛЛОИДЫ -- ПЕЧАТНЫЕ КРАСКИ -- МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ПИГМЕНТЫ -- БЕЛЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ЦВЕТНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПИГМЕНТЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ КРАСИТЕЛИ -- НАПОЛНИТЕЛИ
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Аграненко, Н. П.
Беловицкая, Ю. Т.
Левина, Э. М.
Холмогорцева, Ю. А.
Беловицкий, А. А.
Рабатэ, Г.
Найти похожие
6.

    Хаслам, Дж.
    Идентификация и анализ полимеров [Текст] / Дж. Хаслам, Г. А. Виллис ; пер. с англ. А. Я. Лазариса = Identification and analysis of plastics / J. Haslam, H. A. Willis : научное издание. - M. : Изд-во "Химия", 1971. - 432 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 3.03 р.
Тит. л. парал. на англ. яз.
ГРНТИ
61.61
УДК
678.543

Рубрики: Химическая промышленность--Полимеры

Кл.слова (ненормированные):
КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ -- ВИНИЛОВЫЕ ПОЛИМЕРЫ -- ПОЛИАМИДЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- АНТИОКСИДАНТЫ -- ПЛАСТИФИКАТОРЫ
Аннотация: Книга представляет собой руководство по идентификации полимеров и компонентов полимерных композиций химическими, спектроскопическими и хроматографическими методами.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Виллис, Г. А. Willis H. A.
Лазарис, А. Я.
Найти похожие
7.

    Лурье, Иосиф Саулович.
    Технология и технохимический контроль кондитерского производства [Текст] : учебник для техникумов пищ. пром-сти / И. С. Лурье. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 328 с. : ил. - Библиогр.: с. 326. - 01.00 р.
ББК 36.84

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ароматические вещества -- виды сырья -- жиры -- завертка карамели -- какао бобы -- кондитерские производства -- кондитеры -- консерванты -- крахмал -- масличные семена -- метод лурье -- метод реутова -- методы контроля -- молоко -- мука -- мучные кондитерские изделия -- обработка како бобов -- организация технохимического контроля -- орехи -- отделка карамели -- охлаждение карамели -- пенообразователи -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- приготовление какао тертого -- приготовление конфетных масс -- приготовление начинок -- приготовление сиропов -- производство вафель -- производство галет -- производство драже -- производство ириса -- производство карамели -- производство конфет -- производство крекера -- производство мармелада -- производство пастилы -- производство пастильно-мармеладных изделий -- производство печенья -- производство пирожных -- производство пористого шоколада -- производство пряников -- производство тортов -- производство халвы -- производство шоколада -- разрыхлители -- расход сырья -- расчет рецептур -- сахаристые вещества -- составление рецептур -- студнеобразователи -- тароупаковочные материалы -- технологический контроль -- технохимический контроль -- упаковка карамели -- учебники для техникумов -- фруктово-ягодное сырье -- хранение карамели -- эмульгаторы -- яйца
Аннотация: В книге приведены данные о составе и свойствах сырья, применяемого в кондитерском производстве. Рассмотрены основы технологии карамели, различных конфет, шоколада, мармеладно-пастильных изделий, драже, халвы, мучных кондитерских изделий. Изложены основные данные по расчету рецептур и технологическому контролю за расходом сырья. Описан технохимический контроль производства.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
8.

    Голубенко, Ольга Александровна.
    Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров [Текст] : учеб. пособие для сред.-спец. образования / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 240 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-242-1 : 249.90 р.
ББК 30.609я723 + 36.86я723

Рубрики: Техника--Товароведение

   Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
антиокис -- ароматизаторы -- варенье -- вафли -- восточные сладости -- джемы -- какао-продукты -- карамель -- кексы -- кондитерские изделия -- кондитерские товары -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- крахмал -- крахмалопродукты -- крекеры -- мед -- мучные кондитерские изделия -- пастильные изделия -- пенообразователи -- печенье -- пирожные -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- повидло -- пряничные изделия -- сахар -- сертификация кондитерских товаров -- студнеобразователи -- товароведческие характеристики кондитерских товаров -- торты -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- фруктово-ягодные кондитерские изделия -- халва -- шоколад -- экспертиза качества кондитерских товаров -- эмульгаторы
Аннотация: Приводятся товароведческие характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификация сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и д.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Коник, Нина Владимировна
Найти похожие
9.

   
    Справочник кондитера [Текст]. Ч. 1. Сырье и технология кондитерского производства / ред. Е. И. Журавлева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 712 с. - Б. ц.
ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
антиокислители -- ароматизаторы -- вина -- восточные сладости -- драже -- жиры -- загустители -- какао -- карамель -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- кофе -- крахмал -- мармелад -- масличные семена -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мучные кондитерские изделия -- орехи -- орехи -- пастила -- патока -- пенообразователи -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- производство драже -- производство карамели -- производство конфет -- производство шоколада -- пряности -- разрыхлители -- рецептура -- рецепты -- сахар -- спиртные напитки -- справочники -- сырье -- тара -- технология кондитерского производства -- упаковка -- фруктово-ягодное сырье -- фруктово-ягодные полуфабрикаты -- чай -- шоколад -- эмульгаторы -- яйца
Аннотация: Справочник предназначен для широкого круга работников кондитерской промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Журавлева, Е. И.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)