1.
|
Нечаев, А. П. Органическая химия [Текст] : учебник / А. П. Нечаев. - М. : Изд-во "Высшая школа", 1976. - 288 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 279 (4 назв.). - 0.65 р. Гриф: допущено М-вом пищевой пром-сти СССР в качестве учебника для техникумов пищевой пром-сти
Рубрики: Химия--Органическая химия
Кл.слова (ненормированные): УГЛЕВОДОРОДЫ -- ЭЛЕМЕНТОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ГЕТЕРОЦИКЛИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- БИООРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ИЗОПРЕНОИДЫ Аннотация: В основу построения учебника положен принцип классификации органических соединений по функциональным группам. В книге теоретические положения органической химии рассмотрены с позиций электронной теории строения вещества. В доступной форме автор раскрывает физический смысл квантовых чисел, на примерах рассматривает химическую связь в молекулах органических веществ, направленность, гибридизацию электронных орбиталей. Рассматриваются углероды, нефти, спирты, альдегиды, кетоны, органические кислоты, липиды и другие классы органических веществ. Особое внимание уделено тем классам органических веществ, которые составляют основную массу органического вещества пищевого сырья и готовой продукции (спиртам, углеводам, белкам, витаминам).
Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие
|
>