Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>U=65.431-86я723<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Хохлова, Надежда Петровна.
Калькуляция и ценообразование в общественном питании [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Н. П. Хохлова, Т. П. Сурменева ; Федеральное агентство по образованию Российской Федерации, Саратовский торгово-экономический техникум. - Саратов : Издательство Саратовского национального государственного университета имени Н. Г. Чернышевского, 2008. - 64 с. - ISBN 978-5-292-03791-0 : 30 р.

ББК 65.431-86я723

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания

Кл.слова (ненормированные):
издания Саратова -- калькуляция -- общественное питание -- пособия для среднего профессионального образования -- продукция общественного питания -- учебные пособия для среднего профессионального образования -- ценообразование
Аннотация: В пособии показано, как производить расчет продажных цен блюд, определять нормы вложения сырья разной кондиции, делать перерасчет сырья.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Сурменева, Татьяна Петровна
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)