Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :81

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (3)

ЭБС "ЛАНЬ" (2)

Электронная библиотека (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Азингер, Ф.
Введение в нефтехимию [Текст] : научное издание / Ф. Азингер ; пер. с нем. Б. В. Лосикова ; авт. предисл. М. А. Далин. - М. : Гостоптехиздат, 1961. - 285 с. : ил. ; 26 см. - Библиогр. в конце глав. - 1.91 р.

УДК

665.5

Кл.слова (ненормированные):
НЕФТЕХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СЫРЬЕВАЯ БАЗА НЕФТЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- СЫРЬЕ -- ПАРАФИНОВЫЕ УГЛЕРОДЫ -- МОНООЛЕФИНЫ -- АЦЕТИЛЕН -- УГЛЕВОДОРОДЫ
Аннотация: Изложены полные и хорошо подобранные сведения по всем основным процессам химической переработки нефтяного сырья. В первой части книги описываются углероды как исходное сырье для нефтехимической промышленности, во второй части приводятся теоретические основы нефтехимии, технологические схемы промышленных установок.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Лосиков, Б. В.
Далин, М. А.
Найти похожие

Экономическая энциклопедия. Промышленность и строительство [Текст] / ред. А. Н. Ефимов. - М. : Советская энциклопедия, 1965 - .
Т. 3 : СЕЗ-Я. - 1965. - 960 с. : ил. ; 26 см. - (Энциклопедии. Словари. Справочники). - 3.00 р.

ГРНТИ	06
УДК	33(03)

Рубрики: Экономика

Кл.слова (ненормированные):
сельская планировка -- средняя заработная плата -- строительство -- сырье -- технический прогресс -- управление запасами -- эконометрия -- энергетический баланс -- ядерная техника
Аннотация: Назначение энциклопедии - стать справочным пособием по вопросам конкретной экономики и помочь широкому кругу работников промышленности и строительства :экономистам и инженерам , техникам, мастерам при решении практических вопросов экономики производства;рабочим и служащим при изучении конкретной экономики путем самообразования или в экономических кружках ;преподавателям и студентам высших и средних учебных заведений и всем , кто стремиться повысить уровень своих экономических знаний.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Ефимов, А. Н. \\ред.\\
Найти похожие

Справочник кондитера [Текст]. Ч. 1. Сырье и технология кондитерского производства / ред. Е. И. Журавлева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 712 с. - Б. ц.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
антиокислители -- ароматизаторы -- вина -- восточные сладости -- драже -- жиры -- загустители -- какао -- карамель -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- кофе -- крахмал -- мармелад -- масличные семена -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мучные кондитерские изделия -- орехи -- орехи -- пастила -- патока -- пенообразователи -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- производство драже -- производство карамели -- производство конфет -- производство шоколада -- пряности -- разрыхлители -- рецептура -- рецепты -- сахар -- спиртные напитки -- справочники -- сырье -- тара -- технология кондитерского производства -- упаковка -- фруктово-ягодное сырье -- фруктово-ягодные полуфабрикаты -- чай -- шоколад -- эмульгаторы -- яйца
Аннотация: Справочник предназначен для широкого круга работников кондитерской промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Журавлева, Е. И.
Найти похожие

Справочник химика [Текст]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ленинград : Химия.
Т. 6 : Сырье и продукты промышленности органических веществ / ред. Б. П. Никольский. - 1967. - 1011 с. - Предм. указ.: с. 1007-1010. - 4.68 р.

ББК 24я2

Рубрики: Химия--Органическая химия

Кл.слова (ненормированные):
органические вещества -- продукты промышленности -- сырье
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Никольский, Борис Петрович
Найти похожие

Основные сведения по технологии важнейших отраслей народного хозяйства [Текст] : учеб. пособие / В. П. Иванова [и др.]. - М. : Машиностроение, 1968. - 312 с. : ил. ; 22 см. - 0.86 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для эконом. спец. техникумов

ГРНТИ	81.13.01.33
УДК	62(075)

Рубрики: Техника--Современные технологии

Кл.слова (ненормированные):
НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- СТРОИТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- СЫРЬЕ -- ТОПЛИВО
Аннотация: В книге изложены основы технологических процессов отраслей народного хозяйства - горнорудной, топливной, общего машиностроения, химической, энергетической, промышленного и городского строительства, а также различных видов транспорта. Приведены сведения о минеральном сырье, топливе и прогрессивных способах их добычи, производстве чугуна, стали и цветных металлов. Даны характеристики материалов, применяемых в народном хозяйстве. Дано понятие о проектировании технологических процессов, о методах сборки. Учебное пособие предназначено для учащихся техникумов, занимающихся по программе для экономических специальностей. Оно может быть использовано рабочими для повышения квалификации.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Иванова, В. П.
Аникина, А. Д.
Туманова, Л. В.
Годлевский, Н. А.
Маслов, А. Д.
Найти похожие

Гуревич, Д. А.
Фталевый ангидрид [Текст] : научное издание / Д. А. Гуревич. - M. : Химия, 1968. - 232 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 206-229. - 0.93 р.

ГРНТИ	61.37
УДК	661.7:547.584

Рубрики: Химическая промышленность--Технология органических веществ

Кл.слова (ненормированные):
АНГИДРИДЫ -- ОКИСЛЕНИЕ НАФТАЛИНА -- НАФТАЛИНО-ВОЗДУШНАЯ СМЕСЬ -- СЫРЬЕ -- КАТАЛИТИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ -- ДИСТИЛЛЯЦИЯ -- АБСОРБЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ХЛАДОАГЕНТЫ
Аннотация: Описаны технология и аппаратура различных методов производства фталевого ангидрида, приведены сведения о свойствах и областях его применения, охарактеризованы различные виды сырья. Отдельная глава посвящена основам расчета процесса парофазного каталического окисления нафталина. Приведена библиография по 1966 включительно и частично за 1967 год.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Крючков, А. П.
Общая технология синтетических каучуков [Текст] : учебник / А. П. Крючков. - 4-е изд., перераб. и доп. - M. : Химия, 1969. - 558 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 545-547. - 1.45 р.
Гриф: одобрено учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для профессионально-техн. учеб. заведений

ГРНТИ	61.63.01.33
УДК	678.76(075)

Рубрики: Химическая промышленность--Технология резины

Кл.слова (ненормированные):
КАУЧУКИ -- СИНТЕТИЧЕСКИЕ КАУЧУКИ -- ЛАТЕКСЫ -- СЫРЬЕ -- МОНОМЕРЫ -- ПОЛИМЕРЫ -- СИНТЕЗ КАУЧУКОВ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ -- БУТАДИЕН
Аннотация: В доступной форме изложены современные промышленные методы получения синтетических каучуков и латексов. Описаны основные виды сырья, важнейшие процессы получения мономеров, синтеза и выделения полимеров. Приведены принципиальные технологические схемы ряда производственных процессов и дана характеристика наиболее важной аппаратуры применительно к практике работы советских заводов синтетического каучука.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Шокин, Н. А.
Методологические проблемы размещения отрасли промышленности [Текст] : научное издание / Н. А. Шокин ; отв. ред. Я. Г. Фейгин ; Ин-т экономики. - М. : Изд-во "Наука", 1971. - 327 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 313-325. - 1.42 р.

ГРНТИ	61.01.75
УДК	66

Рубрики: Химическая промышленность--Организация производства

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ -- НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- СЫРЬЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ РАЙОНА
Аннотация: На конкретном материале рассмотрены актуальные и малоисследованные методологические проблемы определения экономической эффективности размещения отраслей промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Фейгин, Я. Г.
Найти похожие

Сулимов, А. Д.
Каталитический риформинг бензинов [Текст] : научное издание / А. Д. Сулимов. - 2-е изд., перераб. и доп. - M. : Химия, 1973. - 152 с. : ил. ; 21 см. - 0.50 р.

ГРНТИ	61.51
УДК	665

Рубрики: Химическая промышленность--Переработка нефти

Кл.слова (ненормированные):
ХИМИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА -- КАТАЛИТИЧЕСКИЙ РИФОРМИНГ -- ПРОЦЕССЫ РИФОРМИНГА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ -- СЫРЬЕ
Аннотация: Результаты научно-исследовательских работ по каталическому риформингу бензинов и промышленные процессы риформинга, осуществляемого для получения высокооктановых автомобильных бензинов, ароматических углеводородов и технического водорода.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

10.

Производство двойного суперфосфата [Текст] : научное издание / В. А. Копылов [и др.]. - М. : Химия, 1976. - 192 с. : граф., рис. ; 22 см. - (Производство минеральных удобрений). - Библиогр.: с. 190-191 (34 назв.). - 0.64 р.

ГРНТИ	61.33
УДК	661

Рубрики: Химическая промышленность--Производство удобрений

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ПРИЕМ СЫРЬЯ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ -- ПРОИЗВОДСТВО ДВОЙНОГО СУПЕРФОСФАТА -- ПРОИЗВОДСТВО НА ОСНОВЕ ФОСФОРИТОВ -- РАЗЛОЖЕНИЕ ФОСФОРНОЙ КИСЛОТЫ -- ВЫДЕЛЕНИЙ ФТОРИСТЫХ СОЕДИНЕНИЙ
Аннотация: В книге освещены вопросы технологии получения двойного суперфосфата двумя основными промышленностью способами - камерным и поточным. Описаны внедряемые в промышленность камерно-поточная и многоретурная схема получения двойного суперфосфата.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Копылов, В. А.
Завертяева, Т. И.
Андрейченко, А. М.
Буслакова, Л. П.
Найти похожие

11.

Справочник по крахмало-паточному производству [Текст] : справочное издание / Д. Р. Абрагам [и др.] ; под ред. Е. А. Штырковой, М. Г. Губина. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 430 с. : ил., табл. ; 21 см. - Предм. указ.: с. 422-426. - 1.60 р.

ГРНТИ	65.39.01.33
УДК	664.2(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Крахмало-паточная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КРАХМАЛ -- КРАХМАЛОПРОДУКТЫ -- СЫРЬЕ -- ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛА -- ОБОРУДОВАНИЕ КУКУРУЗОКРАХМАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- ПАТОКА -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕЗАВОДСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ ГЛЮКОЗНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Аннотация: В книге приведены справочные данные по физико-химическим свойствам крахмала и крахмалопродуктов, по сырью, технологии, оборудованию крахмало-паточного производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Абрагам, Д. Р.
Губин, М. Г.
Жарова, Е. Я.
Жушман, А. И.
Кузин, Н. А.
Штыркова, Е. А.
Губин, М. Г.
Найти похожие

12.

Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] : учебник / Н. М. Семихатова [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 192 с. : ил., табл. ; 22. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 188 (8 назв.). - 0.30 р.
Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для подгот. рабочих на пр-ве

ГРНТИ	65.41.01.33
УДК	663(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Дрожжевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДРОЖЖИ -- ПРОИЗВОДСТВО ДРОЖЖЕЙ -- СЫРЬЕ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА -- РАЗМНОЖЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ
Аннотация: Предлагаемый учебник поможет рабочим дрожжевого производства овладеть теоретическими основами процесса выращивания дрожжей, усвоить прогрессивные технологические приемы. Умение управлять технологическим процессом и регулировать основные его параметры позволит рабочим повысить выход дрожжей и улучшить качество готовой продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Семихатова, Н. М.
Лозенко, М. Ф.
Буканова, В. И.
Белова, Л. Д.
Папок, С. П.
Найти похожие

13.

Мальский, А. Н.
Овощные закусочные консервы [Текст] : научное издание / А. Н. Мальский, А. К. Изотов. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 230 с. : ил., табл. ; 21. - (Современная технология). - Библиогр.: с. 224-227 (68 назв.). - 0.95 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВОВ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ СЫРЬЯ -- ТАРА -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ -- ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ
Аннотация: Книга посвящена производству овощных закусочных консервов, пользующихся большим спросом у населения. Дана характеристика основного сырья, вспомогательных материалов и тары, указана их подготовка. В книге уделено большое внимание таким важным технологическим процессам изготовления консервов, как обжарка, стерилизация, наполнение и эксгаустирование. Рассмотрены технологические линии по производству консервов "Баклажаны (кабачки), нарезанные кружками, в томатном соусе", "Перец фаршированный", "Икра баклажанная", "Икра кабачковая", а также комплексы оборудования для подготовки корнеплодов, лука и зелени. В отдельной главе приведены требования технохимического и бактериологического контроля к выпуску овощных закусочных консервов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Изотов, А. К.
Найти похожие

14.

Теория и практика виноделия [Текст] = Sciences et techniques du vin / Ж. Риберо-Гайон [и др.] ; пер. с фр. Ф. Д. Шитикова под ред. Г. Г. Валуйко. - М. : Пищ. пром-сть, 1979.
Т. 2 : Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии = Caractères des vins. Maturation du raisin. Levures et bactéries. - 1979. - 352 с. : ил., табл. ; 22. - 2.30 р.
Тит. л. парал. на фр. яз.

ГРНТИ	65.49
УДК	663.2

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ВИНА -- ВИНОДЕЛИЕ -- СЫРЬЕ -- ВИНОГРАД -- СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ -- ДРОЖЖИ -- ИНГИБИРОВАНИЕ -- БАКТЕРИАЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕ -- ВИННЫЕ ДРОЖЖИ -- БРОЖЕНИЕ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- АКТИВАТОРЫ БРОЖЕНИЯ -- ЦИТОЛОГИЯ -- СИСТЕМАТИКА
Аннотация: В книге рассмотрены типы и приведены характеристики вин. Описано сырье для виноделия - виноград и его созревание. Изложены вопросы спиртового брожения: цитология, систематика и экология винных дрожжей, их основные виды, условия развития и активности, факторы и явления ингибирования, активаторы брожения. Освещены вопросы бактериального брожения: морфология, систематика, экология молочнокислых бактерий вина, их классификация и виды, условия развития. Приведены новейшие достижения экологии Франции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Риберо-Гайон, Ж. Ribereau-Gayon J.
Пейно, Э. Peynaud E.
Риберо-Гайон, П. Ribereau-Gayon P.
Сюдро, П. Sudraud P.
Шитиков, Ф. Д. \\пер.\\
Валуйко, Г. Г. \\ред.\\
Найти похожие

15.

Патури, Феликс Р..
Зодчие XXI века [Текст] : смелые проекты ученых, изобретателей и инженеров : пер. с нем. / Ф. Р. Патури ; ред., авт. послесл., авт. примеч. Л. И. Лопатников. - Москва : Прогресс, 1979. - 348 с. : ил. - 3.00 р.

ББК 72г

Рубрики: Наука. Науковедение--История науки

Кл.слова (ненормированные):
будущее науки -- города будущего -- наука -- нефть -- проекты -- солнце -- сырье -- сырьевые ресурсы -- транспорт -- фармакология
Аннотация: Автор дает систематизированный обзор того, каким представляется будущее в различных областях экономики, техники и градостроения, в использовании ресурсов и на транспорте.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Лопатников, Л. И.
Найти похожие

16.

Справочник по производству безалкогольных напитков [Текст] : справочное издание / В. Е. Балашов [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 367 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 352-353 (19 назв.). - 1.60 р.

ГРНТИ	65.51.01.33
УДК	663.8(083)

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленность безалкогольных напитков

Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- СЫРЬЕ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ -- НАПИТКИ -- ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ
Аннотация: Приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции - газированных безалкогольных напитков, сиропов, сухих напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта. Освещены вопросы учета, технохимического и микробиологического контроля сырья и готовой продукции в процессе ее изготовления.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Балашов, В. Е.
Балантер, И. И.
Беленький, С. М.
Главинский, Д. Г.
Колпакчи, А. П.
Найти похожие

17.

Харламова, О. А.
Натуральные пищевые красители [Текст] : научное издание / О. А. Харламова, Б. В. Кафка. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 192 с. : ил., табл. ; 20. - (Качество, ассортимент). - Библиогр.: с. 180-186 (106 назв.). - 0.50 р.

ГРНТИ	65.09
УДК	663/664

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ -- КРАСИТЕЛИ -- СЫРЬЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА -- КРАСНЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ЖЕЛТЫЕ КРАСИТЕЛИ -- ЗЕЛЕНЫЕ КРАСИТЕЛИ
Аннотация: Рассматриваются сырьевые источники и способы получения натуральных красных, желтых и зеленых пищевых красителей из отечественного растительного сырья; химический состав и основные характеристики растений и веществ, обусловливающих их красящие свойства. Описывается технология изготовления натуральных красителей из растительного сырья и способы окрашивания ими различных видов кондитерских и других пищевых изделий. Даны оптимальные дозировки красителей и рекомендации по окрашиванию ими различных видов кондитерских изделий в промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Кафка, Б. В.
Найти похожие

18.

Каверин, В. А.
Бестарная и контейнерная перевозка сырья на консервные заводы [Текст] : научное издание / В. А. Каверин. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 175 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр.: с. 169-173 (88 назв.). - 0.45 р.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
КОНСЕРВНЫЕ ЗАВОДЫ -- БЕСТАРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- КОНТЕЙНЕРНЫЕ ПЕРЕВОЗКИ -- СЫРЬЕ -- ПЕРЕВОЗКА СЫРЬЯ -- ПЛОДООВОЩНОЕ СЫРЬЕ -- ТРАНСПОРТИРОВКА СЫРЬЯ -- БЕСТАРНАЯ ДОСТАВКА -- КОНТЕЙНЕРНАЯ ДОСТАВКА
Аннотация: Многие показатели физико-механических свойств перевозимых плодов и овощей носят условный характер, так как определены без учета действующих на плоды и овощи нагрузок при транспортировке и выполнении погрузочно-разгрузочных работ. Автором сделана попытка выявить влияние контактных напряжений при сжатии, ударных напряжений и других прочностных характеристик на транспортабельность овощей и фруктов. Бестарные и контейнерные перевозки плодоовощного сырья - в средне- и крупномонтажных контейнерах, специальных автомобильных и тракторных прицепах - рассматриваются в книге в комплексе с широким внедрением машин для их механизированной уборки. В книге отражен опыт предприятий консервной промышленности нашей страны по организации бестарных перевозок сырья в системе аграрно-промышленных комплексов. Впервые предложено рассматривать вероятность повреждения плодов и потерь сырья в зависимости от интенсивности повреждения и продолжительности различных операций доставки сырья.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

19.

Приймак, В. М.
Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] : учебник / В. М. Приймак. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 240 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 237 (3 назв.). - 0.65 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.37.01.33
УДК	664.1(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- САХАР -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- ДИФФУЗИОННЫЙ СОК -- ПЕРЕРАБОТКА ОТТЕКОВ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: В учебнике приведены характеристика сырья и технологические схемы получения сахара. Освещены теоретические основы технологических процессов свеклосахарного и сахарорафинадного производств, показано их аппаратурное оформление. Большое внимание уделено химическим и физико-химическим процессам, протекающим в производстве, и технохимическому контролю их. Изложены основные принципы организации производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

20.

Дуда, В. Г.
Цемент [Текст] / В. Г. Дуда ; под ред. Б. Э. Юдовича ; пер. с нем. Е. Ш. Фельдмана. - Москва : Стройиздат, 1981. - 464 с. - (в пер.) : 2.40 р.

~РУБ 35.41

Рубрики: Химическая технология--Общие вопросы химической технологии

Кл.слова (ненормированные):
печи -- сырье -- цемент
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Юдович, Б. Э.
Фельдман, Е. Ш.
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-81

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)