Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Товароведение продовольственных товаров
Издательство:
Дашков и К
Год издания: 2017
Кол-во страниц: 200
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-394-01810-7
Артикул: 621873.01.99
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоо- вощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинар- ских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти