A916635-ОХФ, A916636-ОХФ, A916637-ОХФ-ЧЗ-4 Сарафанова, Лариса Анатольевна. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения [Текст] / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 208 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 187-196 (182 назв.). - Предм. указ.: с. 197-205. - ISBN 978-5-93913-184-1 (в пер.) : 827.90 р.
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- пищевая промышленность Экземпляры всего: 3 ОХФ (2), ОХФ-ЧЗ-4 (1) |