A981836-ОХФ-СБО Палькин, Николай Егорович. Саратовский калач [Текст] / Н. Е. Палькин. - Саратов : Приволж. изд-во, 2008. - 141, [3] с. : цв. ил. - ISBN 978-5-91369-021-0 (в пер.) : 100.00 р.
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность--Саратов, 19-21 вв. краеведение--краеведение--Саратов, 19-21 вв. Кл.слова (ненормированные): хлеб -- хлебопечение -- хлебная промышленность -- Саратовский калач Аннотация: Кто в России не знает, что такое тульский пряник, дымковская игрушка, оренбургский платок? Саратовский калач - такой же символ хлебного изобилия волжского города. Появившись на столе саратовцев в XIX веке, он до сих пор является любимым лакомством горожан. Кто его изобрел, чем он необычен, как его выпекают - об этом узнает читатель со страниц новой книги. Держатели документа: ЗНБ СГУ Экземпляры всего: 1 ОХФ-СБО (1) |