A968721-ОХФ, A968722-ОХФ-ЧЗ-4, A968723-ОХФ-ЧЗ-4 Биохимия [Текст] : учебник / В. Г. Щербаков [и др.] ; под ред. В. Г. Щербакова. - 3-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 466, [6] с. : рис., табл. - Алф. указ.: с. 457-465. - Библиогр.: с. 466-467 (24 назв.). - ISBN 5-98879-008-9 (в пер.) : 352.00 р. Допущено М-вом образования Рос. Федерации в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. бакалавров и магистров "Технология продуктов питания" и направлениям подгот. дипломир. специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Технология производственных продуктов специального назначения и общественного питания"
Рубрики: биология--биохимия Кл.слова (ненормированные): биохимия -- биохимия растений Доп. точки доступа: Щербаков, Владимир Георгиевич Лобанов, Владимир Григорьевич Прудникова, Татьяна Николаевна Минакова, Анна Дмитриевна Щербаков, Владимир Георгиевич Экземпляры всего: 3 ОХФ (1), ОХФ-ЧЗ-4 (2) |