A992375-ОХФ Пектины из нетрадиционных источников: технология, структура, свойства и биологическая активность [Текст] / С. Т. Минзанова [и др.] ; отв. ред. В. Ф. Миронов ; Ин-т орган. и физ. химии им. А. Е. Арбузова Казан. науч. центра РАН. - Казань : Печать-Сервис-XXI век, 2011. - 221, [7] с. : ил., табл., фото цв. - Библиогр.: с. 190-221 (402 назв.). - ISBN 978-5-91383-038-3 (в пер.) : 494.00 р. На тит. л. авт.: Минзанова С. Т. и др.
Рубрики: биология--биохимия Кл.слова (ненормированные): полисахариды -- пектиновые вещества -- биологическая активность -- выделение -- применение -- нетрадиционные источники пектинов -- растительное сырье Доп. точки доступа: Минзанова, Салима Тахиятулловна Миронов, Владимир Федорович Коновалов, Александр Иванович Выштакалюк, Александра Борисовна Миронов, Владимир Федорович Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) |