Новые поступления (книга в стадии обработки) Черникова Л.И, Организация гостиничного дела (для бакалавров). Учебное пособие [Электронный ресурс] / Черникова Л.И,. - Москва : КноРус, 2019. - 192 с. - ISBN 978-5-406-06698-0 : Б. ц. Режим доступа: book.ru
Рубрики: Туризм. Гостиничное хозяйство. Сфера обслуживания Аннотация: Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма. |