| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :32
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (7)Электронная библиотека (8)Публикации учёных СГУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=санитария<.>)
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-32 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 565923
611(075)сред.шк.+612(075)сред.шк.+613(075)/Х 93
Автор(ы) : Хрипкова, Антонина Георгиевна, Колесов, Дмитрий Васильевич
Заглавие : Биология. Человек и его здоровье, 9 : учеб. для 9 кл. общеобразоват. учреждений . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Просвещение, 1997
Колич.характеристики :207, [1] с.: ил.
Примечания : На обл. авт. не указаны
ISBN (в пер.), Цена 5-09-008132-8: 16100.00 р.
УДК : 611/613(075.3)
Предметные рубрики: медицина-- анатомия-- физиология-- гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анатомия человека--физиология человека--гигиена--здоровый образ жизни--санитария--здоровье--клетки
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 236227
614.79/Ш 62
Автор(ы) : Шингаревъ, Андрей Ивановичъ
Заглавие : Вымирающая деревня. Опыт санитарно-экономическаго изследованiя двухъ селенiй Воронежскаго уезда : научное издание . -2-е изд.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Тип. т-ва "Обществ. Польза", 1907
Колич.характеристики :223, [1], 1 л. к. с
Серия: Библиотека "Общественной пользы"
Разночтения заглавия :Загл., сост. каталогизатором: Вымирающая деревня. Опыт санитарно-экономического исследования двух селений Воронежского уезда
ISBN (в пер.), Цена Б. и.: 100.00 р.
УДК : 614.79
Предметные рубрики: медицина-- социальная гигиена-- здравоохранение --Россия, 19 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деревни--санитария--экология--сельское население--заболеваемость
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 152879 рукописный текст
614.2(47)(09)+9(47)17-32/Н 19
Автор(ы) : Назаров, Владилен Викторович
Заглавие : Деятельность земских учреждений в области здравоохранения в 60-е годы XIX-начале XX веков (по материалам Саратовской губернии) : дис. на соиск. учен. степ. канд. ист. наук : 07.00.02
Выходные данные : Саратов: [б. и.], 2003
Колич.характеристики :219 л. с. + 1 автореф.
Примечания : Библиогр.
ISBN (в пер.), Цена [Б. и.]: [б. ц.]
УДК : [9+614](470.44-89)(043.3)
Предметные рубрики: история; медицина-- история России-- социальная гигиена-- здравоохранение --Россия --Саратовская губерния, 19-20 вв.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): земства--здравоохранение--санитария--местное самоуправление
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 396864
9(47)+61/Н 19
Автор(ы) : Назаров, Владилен Викторович
Заглавие : Деятельность земских учреждений в области здравоохранения в 60-е годы XIX-начале XX веков (по материалам Саратовской губернии) : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ист. наук : 07.00.02
Выходные данные : Саратов, 2003
Колич.характеристики :23 с
Примечания : Библиогр.
ISBN, Цена [Б. и.]: [б. ц.]
УДК : 9+61
Предметные рубрики: история; медицина-- история России-- социальная гигиена-- здравоохранение --Россия, 19-20 вв.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): земства--здравоохранение--санитария--местное самоуправление
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 900359
614.2(47)(09)+017.7:614/Р 15
Заглавие : Ради жизни... : научное издание
Выходные данные : Саратов: Изд-во Сарат. мед. ун-та, 2003
Колич.характеристики :263, [9] с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-7213-0191-0: 45.00 р.
УДК : 614.2(470.44-25)(09)+929
Предметные рубрики: медицина-- социальная гигиена-- здравоохранение --Россия --Саратов, 19-21 вв.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здравоохранение--санитария--1-я городская клиническая больница им. ю. я. гордеева--персоналии
Аннотация: В книге представлена история 1-ой Городской клинической больницы им. Ю. Я. Гордеева города Саратова.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 700524
Автор(ы) : Блувштейн, Григорий Аврамович, Кац, Виталий Иосифович, Додин, Сергей Викторович
Заглавие : 200 лет милосердия и любви. Прошлое и настоящее Саратовской губернской земской больницы (1806-2006 гг.) : справочное издание
Выходные данные : Саратов: Локатор: Сарат. мед. ун-т, 2006
Колич.характеристики :336 с
Разночтения заглавия :Загл., сост. каталогизатором: Двести лет милосердия и любви. Прошлое и настоящее Саратовской губернской земской больницы (1806-2006 гг.)
Примечания : Библиогр.: с. 330-334. - К 200-летию ММУ 2-й гор. клин. больнице им. В. И. Разумовского
ISBN (в пер.), Цена 5-7213-0309-3: 350.00 р.
УДК : 614.2(470.44-25)(09) + 929
Предметные рубрики: медицина-- социальная гигиена-- здравоохранение --Россия --Саратов, 19-21 вв., 1806-2006 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здравоохранение--санитария--саратовская губернская земская александровская больница--2-я городская клиническая больница им. в.и. разумовского--персоналии
Аннотация: В книге излагается история первой Саратовской больницы для народа. Летописный характер издания позволяет представить состояние больницы в разные исторические периоды. В книге также помещены очерки истории кафедр медфака Саратовского Императорского университета, Саратовского медицинского института и Саратовского государственного медицинского университета, работавших и работающих в больнице, и сведения о структурных подразделениях больницы в наши дни. Большой раздел занимает энциклопедический справочник "Видные деятели российской медицины, работавшие в больнице в разные годы её 200-летней истории".
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 614(470.44)(09)
Автор(ы) : Семенов, Иван Иванович
Заглавие : История здравоохранения города Кузнецка : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: [б. и.], 2018
Колич.характеристики :276, [2] с.: портр., фото
Примечания : Библиогр.: с. 273-277 (61 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-604-1330-4-0: 413.00 р.
УДК : 614(470.44)(09) + 908
Предметные рубрики: медицина-- социальная гигиена-- здравоохранение --СССР --Саратовская область --Кузнецк, 20 в., 1910-1967 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здравоохранение--история здравоохранения--уездные города--медицинская помощь --санитария--лечебно-профилактическое обслуживание --промышленные предприятия--персоналии
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 331(075)/К 55
Автор(ы) : Кобевник В. Ф.
Заглавие : Охрана труда : учебник
Выходные данные : К.: Выща школа, 1990
Колич.характеристики :286 с.: ил.; 20см
ISBN, Цена 5-11-001315-2: 0.70 р.
ГРНТИ : 86.23.01.33 + 10.63.49.01.33
УДК : 331.8(075.8)
ББК : 65.9(2)248я73
Предметные рубрики: Труд-- Охрана труда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика--труд--охрана труда--электробезопасность--пожарная охрана--пожарная безопасность--охрана окружающей среды--санитария--гигиена труда--производственные вибрации--ультразвук--инфразвук
Аннотация: В учебнике изложены общие, правовые, организационные и специальные вопросы охраны труда, анализ причин травматизма и профессиональных заболеваний, основы техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности. Более подробно изложены специальные технические вопросы безопасности труда в строительстве, энергетике, машиностроении, на предприятиях радиоэлектроники и приборостроения. Отражены вопросы управления охраной труда в соответствии с системой стандартов безопасности труда (ССБТ), правилами и нормами, даны рекомендации по обеспечению безопасных и безвредных условий труда. Использованы элементы методов активного обучения. Для студентов технических вузов.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 66(075)/О-92
Автор(ы) : Макаров Г. В., Стрельчук Н. А., Кушелев В. П., Орлов Г. Г.
Заглавие : Охрана труда в химической промышленности : Учеб. пособие
Выходные данные : М.: Химия, 1977
Колич.характеристики :568 с.: ил.; 22 см
Цена : 1.60 р.
ГРНТИ : 61.01.93.01.33
УДК : 66:658.283(075.8)
Предметные рубрики: Химическая промышленность-- Охрана труда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охрана труда--травматизм--профессиональные заболевания--гигиена труда--санитария--техника безопасности--водоснабжение--тушение пожаров--пожарная безопасность
Аннотация: Изложены специальные технические вопросы безопасности труда на химических заводах; требования безопасности при конструировании и эксплуатации оборудования, разработке и проведении технологических процессов, ремонтных и очистных работ. Для студ.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 331(083)/О-92
Заглавие : Охрана труда : справочник
Выходные данные : М.: ИТК "Дашков и К", 2008
Колич.характеристики :588 с. ; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 580-581
ISBN, Цена 978-5-91131-551-1: 297.00 р.
ГРНТИ : 86.23.01.33
УДК : 331.45(083)
ББК : 65.247
Предметные рубрики: Труд-- Охрана труда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труд--охрана труда--производственная санитария--санитария--производственный травматизм--травматизм--травмы--техника безопасности--пожарная безопасность--условия труда
Аннотация: В справочнике дана законодательная, нормативно-правовая база Российской Федерации в области охраны труда.
Найти похожие
11.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 03/Э 68
Автор(ы) :
Заглавие : Энциклопедический словарь/ изд. Ф. А. Брокгаузъ, И. А. Ефронъ ; под ред.: К. К. Арсеньева, Е. Е. Петрушевскаго. Т.28А: Саварни-Сахаронъ
Выходные данные : СПб.: Типо-Литографiя(И.А.Ефрона), 1900
Колич.характеристики :496 с.: ил.; 26см
Примечания : Карты
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 00.33 + 43.01.33 + 81.01.33
УДК : 03
Предметные рубрики: Энциклопедии-- Энциклопедический словарь
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедия--савиньи--садоводство--самовозгорание--самоубийство--самоуправление--санитария--самара--самарканд--салтыков(щедрин)--санти--сатира--сатурн
Аннотация: Энциклопедический словарь,крупнейшая дореволюционная русская универсальная энциклопедия.Состоит из 86 тт.(82 осн.и 4 доп.),выходивших в течение 1890-1900гг.Большая насыщенность словаря фактическим материалом,обилие библиографических сведений сохраняют за ним значение важного справочного издания.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61/Л 78
Автор(ы) : Лоранский Д. Н.
Заглавие : Гигиена вчера, сегодня, завтра
Выходные данные : М.: Знание, 1978
Колич.характеристики :96 с.: ил.; 17 см
Серия: Нар. ун-т. Фак. здоровья, 8
Цена : 0.15 р.
ГРНТИ : 76.33
УДК : 613
Предметные рубрики: Медицина-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история гигиены--здоровье--правильное питание--санитария--долголетие--инфекционные болезни--гигиена труда--гигиена отдыха
Аннотация: В брошюре рассказывается о путях развития гигиены, современном состоянии гигиенической науки и о перспективах ее развития. Автор дает некоторые рекомендации гигиенического характера. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Сопина, Лидия Николаевна, Хозяева, Светлана Гавриловна
Заглавие : Пособие для повара : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Цена : 0.60 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гарниры--диетические блюда--калькуляция--крупяные блюда--лечебное питание--макаронные изделия--мучные изделия--мясные блюда--обслуживание потребителей--овощные блюда--организация рабочих мест--организация труда--первичная обработка--первичный учет--пищевые продукты--предприятия питания--производство полуфабрикатов--рыбные блюда--санитария--санитарные правила--сладкие блюда--составление меню--соусы--супы--творожные блюда--тепловая обработка--технологическое оборудование--технология приготовления--учебные пособия--холодные блюда--холодные закуски--школьное питание--яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я722/М 35
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учеб. пособие для сред. проф. образ.
Выходные данные : Москва: Академия, 2006
Колич.характеристики :184 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-2631-9: 160 р.
ББК : 51.23я722
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиена труда--лечебное питание--личная гигиена--микробиология--обмен веществ--пищеварение--пищевые вещества--пищевые инфекции--пищевые инфекционные заболевания--рациональное питание--санитария--санитария труда--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарные требования--санитарный надзор--учебники для начального профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.247я73
Автор(ы) : Шкрабак, Владимир Степанович, Луковников, Аскольд Викторович, Тургиев, Алан Каурбекович
Заглавие : Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве : Учебник для студ.высш.учеб.заведений
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :512 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 503
ISBN, Цена 5-9532-0006-4: 332.97 р.
ББК : 65.247я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика труда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность жизнедеятельности--вибрация--вредные излучения--гидротехнические сооружения--доврачебная помощь--животноводство--зануление--защитное заземление--охрана труда--погрузочные работы--пожарные классификации--пожары--поражение током--предупреждение пожаров--производственная санитария--производственное освещение--растениеводство--санитария--сельское хозяйство--техника безопасности--техническое обслуживание--травматизм--транспортные работы--тушение пожаров--учебники для вузов--физиология труда--шум--электрический ток--электробезопасность--электроустановки
Аннотация: Изложены общетеоретические, правовые и организационные основы безопасной жизнедеятельности на производстве, методы анализа и средства предупреждения производственного травматизма и профессиональных заболеваний, описаны методы создания безопасных условий труда.
Найти похожие
16.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 51.1(2)
Заглавие : Деонтология в медицине: в 2-х т. Т. 2: Частная деонтология
Выходные данные : Москва: Медицина, 1988
Колич.характеристики :416 с
Примечания : Библиогр.: с. 402
Цена : 1.70 р.
ББК : 51.1(2)
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Санитарно-эпидемиологическое дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): акушерство--венерология--гигиена--гинекология--деонтология--дерматовенерология--дерматология--медицина--медицинская эстетика--медицинская этика--онкология--ортопедия--оториноларингология--педиатрия--психиатрия--санитария--стоматология--терапия--травматология--хирургия--эпидемиология
Аннотация: Во втором томе монографии рассмотрены особенности деонтологии в различных областях медицины: хирургии, терапии, педиатрии, онкологии, травматологии и ортопедии, психиатрии, акушерстве и гинекологии, дерматовенерологии, отоларингологии, санитарии и гигиены.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А.
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : Учебник для СПТУ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :312 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 309
Цена : 0.65 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--биологические факторы--биохимические превращения промышленное использование микроорганизмов--винодельческое производство--вирусы--вредные микроорганизмы--гигиена промышленности--дезинсекция--дезинфекция--дератизация--дрожжи--заражение микроорганизмами--иммунитет--инфекции--квашение овощей--кондитерское производство--крахмально-паточное производство--ликеро-водочное производство--макаронное производство--микробиология сырья--микроскопические грибы--микрофлора воды--микрофлора воздуха--микрофлора пищевых продуктов--микрофлора почвы--микрофлора рыбы--обмен веществ микроорганизмов--оборудование предприятий--общеконсервное производство--парфюмерно-косметическое производство--патогенные микроорганизмы--пивоваренное производство--пищевая промышленность--пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые производства--производство безалкогольных напитков--производство животных жиров--производство растительных жиров--профилактика пищевых отравлений--рыбоперерабатывающие производства--санитария--санитарная бактериология--санитарная вирусология--санитарно-гигиенический режим--санитарно-пищевая микробиология--сахарное производство--соление овощей--спиртовое производство--табачно-махорочное производство--учебники для пту--фаги--физические факторы--химические факторы--хлебопекарное производство--чайное производство
Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 48.1
Автор(ы) : Сенченко, Борис Семенович
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2001
Колич.характеристики :704 с
Серия: Технология пищевых продуктов
Примечания : Библиогр.: с. 689-691
ISBN, Цена 5-241-00079-8: 150.00 р.
ББК : 48.1
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Ветеринария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериологические исследования--ветсанэкспертиза--внутренние незаразные болезни --грибы--грибы--дезинсекция--дезинфекция--дератизация--дичь--животноводства продукты--животные--животные жиры--зернобобобые культуры--инфекционные болезни--качество сырья--кетоз--кожевенное сырье--колбасное производство--колбасные изделия--колбасы--консервы--копчености--кровепаразитарные болезни--кролики--мед--мех--меховое сырье--молоко--молочные продукты--мясные продукты--мясо--незаразные болезни--нормативы качества --овощи--пищевые животные жиры--пищевые продукты --пищевые токсикоинфекции--продовольственное сырье --продукты животноводства --пчелиный мед--радиация обеззараживания--раки--растительные продукты--сальмонеллез--санитария--сельскохозяйственные птицы--сырокопченые колбасы--токсикозы--токсикоинфекции--утилизация--фрукты--экспертиза--яичные продукты--яйца
Аннотация: Издание рассчитано на практических ветеринарно-санитарных экспертов мясоперерабатывающих предприятий, ветеринарных врачей, студентов соответствующих факультетов.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.4я723
Автор(ы) : Рубина, Елена Александровна, Малыгина, Виктория Федоровна
Заглавие : Микробиология, физиология питания, санитария : учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные : Москва: Форум, 2009
Колич.характеристики :240 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-91134-253-1: 143.88 р.
ББК : 28.4я723 + 51.23я723
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--лечебное питание--микробиология--санитария--учебные пособия для среднего профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.996я722
Автор(ы) : Татарская, Лариса Львовна, Бутейкис, Нина Григорьевна
Заглавие : Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учеб. для сред. проф. учеб. заведений
Выходные данные : Б.м., 2001
Колич.характеристики :383 с
Серия: Учебники и учебные пособия
ISBN, Цена 5-222-01979-9: 47.08 р.
ББК : 36.996я722
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--весовое хозяйство--гигиена--детская кулинария--меню--обработка грибов--обработка мяса--обработка овощей--обработка птицы--обработка рыбы--обработка субпродуктов--общественное питание--организация производства--организация работы--охрана природы--пищеблок--производство детского питания--противопожарные мероприятия--рыбная котлетная масса--рыбные блюда--санитария--сладкие блюда--соки--составление меню--соусы--супы--тарное хозяйство--тепловая обработка продуктов--техника безопасности--технология приготовления--учебники для средних специальных учебных заведений--холодные блюда--хранение продуктов
Аннотация: В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Найти похожие
 1-20    21-32 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)