Новые поступления (книга в стадии обработки) Кощеев, А. К. Лесные ягоды [Текст] : ареал. Биология. Ресурсы. Химический состав. Пищевая ценность. Переработка и рецептура : справочник / А. К. Кощеев, Ю. И. Смирняков. - М. : Лесная промышленность, 1986. - 260 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 256. - 2.00 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Заготовки Кл.слова (ненормированные): ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЯГОД -- ПЕРЕРАБОТКА ЛЕСНЫХ ЯГОД -- ЛЕСНЫЕ ПЛОДЫ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ Аннотация: Описаны дикорастущие плоды и ягоды, имеющие наибольшее народнохозяйственное значение. Каждый вид описан по схеме: ареал, биология, ресурсы, химический состав, пищевая ценность, переработка и рецептура. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Смирняков, Ю. И. |