Новые поступления (книга в стадии обработки) Каплан, Л. Г. Торговое холодильное оборудование [Текст] : справочник / Л. Г. Каплан. - М. : Колос, 1995. - 303 с. : ил. ; 21см. - ISBN 5100016353 : 40000р. р. Прил.:с.296-300;Лит.:с.301.
Рубрики: Холодильная техника--Холодильное оборудование Кл.слова (ненормированные): холодильное оборудование -- торговое холодильное оборудование -- холодильные агрегаты Аннотация: Рассмотрены торговое холодильное оборудование, используемое в предприятиях торговли и общественного питания, в том числе в крупных продовольственных магазинах самообслуживания, а также устройства для охлаждения, приготовления и выдачи напитков, мороженого и пищевого льда. Приведены холодильные агрегаты, обслуживающие торговое холодильное оборудование, приборы и схемы его автоматизации, описаны способы оттаивания испарителей оборудования, обеспечивающие оптимальные режимы работы и существенно снижающие расходы на эксплуатацию. Значительное место отведено вопросам монтажа и технического обслуживания оборудования, особенно определению и устранению неисправностей. Для спец. по монтажу и тех. обслуживанию холодильного оборудования. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Михайлов, А. К. Насосы холодильной техники [Текст] : учеб. пособие для вузов по напр. "Технологические машины и оборудование" и спец. "Техника и физика низких температур" / А. К. Михайлов, Ю. А. Новиков, В. А. Юрченко. - М. : Колос, 1996. - 287 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учеб.пособия для студ.вузов). - ISBN 5100009381 : 55000р. р.
Рубрики: Холодильная техника--Насосы Кл.слова (ненормированные): насосы -- холодильная техника Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Новиков, Ю. А. Юрченко, В. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Антипов, А. В. Диагностика и ремонт торговой холодильной техники [Текст] : учеб. пособие / А. В. Антипов, И. А. Дубровин. - М. : ИЦ "Академия", 2008. - 64 с. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4080-6 : 68.14 р. Гриф: допущено Экспертным советом по проф. образованию в качестве учеб. пособия для использования в учеб. процессе образов. учреждений, реализующих программы нач. проф. образования и проф. подгот.
Рубрики: Холодильная техника--Холодильное оборудование Кл.слова (ненормированные): ХЛАДАГЕНТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ АГРЕГАТЫ -- МАСЛА -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКОВ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК -- ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- РЕМОНТ ХОЛОДИЛЬНЫХ УСТАНОВОК -- МОНТАЖ ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ Аннотация: Рассмотрены вопросы экономики и управления ремонтным производством, разновидности современного торгового холодильного оборудования, характеристики холодильных машин, агрегатов, других компонентов, в том числе хладагентов и масел, используемых в нем. Дано описание электрооборудования холодильных агрегатов, систем автоматизации малых холодильных установок, способы монтажа холодильных машин и установок. Освещены вопросы технического обслуживания и ремонта торговых холодильных установок. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Дубровин, И. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Коренев, А. М. Практикум по холодильной технологии пищевых продуктов и холодильной технике [Текст] : учеб. пособие / А. М. Коренев, В. П. Харитонов. - М. : Агропромиздат, 1986. - 191 с. : ил. ; 20. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - Библиогр.: с. 188 (10 назв.). - 0.35 р. Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология и организация общественного питания" и "Товароведение и организация торговли продовольственными товарами"
Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств Холодильная техника--Холодильное оборудование Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- КОМПРЕССОРЫ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ПРИБОРЫ АВТОМАТИКИ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЛАБОРАТОРНЫЕ СТЕНДЫ Аннотация: Изложены основные процессы холодильной технологии (охлаждение, замораживание, хранение в охлажденном и замороженном состоянии и размораживание пищевых продуктов). Рассмотрены холодильные машины и их элементы (компрессоры, теплообменные аппараты и приборы автоматики). Приведены работы по расчету и испытанию торгового холодильного оборудования. Даны схемы и описания лабораторных стендов, методы проведения работ и обработки результатов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Харитонов, В. П. |