Новые поступления (книга в стадии обработки) Карсекин, В. И. Организация питания студентов [Текст] : научное издание / В. И. Карсекин, А. И. Рымарук. - М. : Экономика, 1989. - 95 с. : рис. ; 20. - (Общественное питание). - Библиогр.: с. 94. - ISBN 5-282-00485-2 : 0.40 р.
Рубрики: Служба быта--Общественное питание Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ -- МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА -- КАФЕ-КЛУБЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННЫМ ПИТАНИЕМ Аннотация: Как обеспечить недорогое питание студентов вузов, разумно совместить время обеденного перерыва с учебным процессом, использовать студенческую столовую для организации досуга учащихся и преподавателей? На эти и многие другие вопросы читатель найдет ответ в книге. Авторы дают практические рекомендации по совершенствованию организации производства и обслуживания в столовых при учебных заведениях, внедрению научно обоснованных рационов питания. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Рымарук, А. И. |