Новые поступления (книга в стадии обработки) Богданов, Г. А. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / Г. А. Богданов, З. М. Смирнова, М. А. Богданова. - 3-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1991. - 303 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-282-01035-6 : 2.60 р. Гриф: допущено Гос. комитетом СССР по нар. образованию в качестве учеб. для проф.-техн. уч-щ
Рубрики: Служба быта--Предприятия общественного питания Кл.слова (ненормированные): МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ПРИВОДЫ -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ -- ПАРОВАРОЧНЫЕ ШКАФЫ -- ВАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ -- АППАРАТЫ ДЛЯ ЖАРКИ -- ВОДОГРЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЛИНИИ САМООБСЛУЖИВАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОХРАНА ТРУДА -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ -- ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Аннотация: В учебнике рассматриваются устройство, принцип действия и правила эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Приводятся необходимые сведения об охране труда, технике безопасности при эксплуатации оборудования. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Смирнова, З. М. Богданова, М. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Комплексное планирование экономического и социального развития Ленинграда и Ленинградской области [Текст] : сб. статей : материалы конференции / Обл. научно-практ. конференция (3 ; сентябрь 1972 г. ; Ленинград, Смольный) ; сост.: Г. А. Богданов, В. Г. Зубарев, Ю. В. Клементьев. - Л. : Лениздат, 1974. - 199 с. : вкл. л. ; 21 см. - 0.83 р.
Рубрики: Экономика--Экономика СССР--ЛЕНИНГРАД (ГОРОД)--ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ. Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ГЕОГРАФИЯ -- РЕГИОНАЛЬНАЯ ЭКОНОМИКА -- ЭКОНОМИКА ГОРОДА -- ПЛАНИРОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОЛЛЕКТИВ -- МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИЙ -- РАЗВИТИЕ РАЙОНОВ Аннотация: Участники конференции обобщили накопленный опыт разработки и реализации комплексных планов экономического и социального развития производственных коллективов и административных районов, наметили пути совершенствования этой работы, выработали предложения по единой структуре и системе показателей комплексных планов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Богданов, Г. А. Зубарев, В. Г. Клементьев, Ю. В. |