Новые поступления (книга в стадии обработки) Жарова, Светлана Николаевна. Заготовка и хранение плодов [Текст] / С. Н. Жарова, Е. И. Панкова, И. Э. Старостенко. - Ленинград : Лениздат, 1987. - 160 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 159. - 0.45 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): бананы -- болезни плодов -- борьба с болезнями -- виноград -- газовые среды -- гранаты -- грибные болезни -- груша -- заготовка плодов -- модифицированная газовая среда -- обработка плодов -- плодохранилища -- регулируемая газовая среда -- сбор плодов -- сорта плодов -- товарные качества -- траспортирование плодов -- физиологические болезни -- хранение плодов -- хурма -- цитрусовые -- яблоня Аннотация: В книге приведены обобщенные данные науки и практики, передовой опыт по заготовкам и хранению плодов и винограда на плодоовощных базах. Описаны типы плодохранилищ, особенности их эксплуатации, товарная обработка плодов, меры борьбы с болезнями их при хранении. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Панкова, Елена Ивановна Старостенко, Ирина Эдуардовна |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Жустров, Виталий Николаевич. Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей [Текст] / В. Н. Жустров, С. Н. Жарова. - Ленинград : Лениздат, 1983. - 157 с. - Библиогр.: с. 153-156. - 00.35 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): белокочанная капуста -- картофелехранилища -- картофель -- корнеплоды -- лук -- овощехранилища -- овощи -- переработка овощей -- технология хранения овощей -- торговля -- хранение овощей -- чеснок Аннотация: В книге обобщены последние данные отечественной науки и практики, которые представляют интерес для работников сельского хозяйства, оптовой и розничной торговли, связанных с заготовкой, хранением, товарной обработкой и реализацией картофеля и овощей. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Жарова, Светлана Николаевна |