Новые поступления (книга в стадии обработки) Габуда, С. П. Связанная вода. Факты и гипотезы [Текст] : научно-популярная литература / С. П. Габуда ; отв. ред. И. И. Яковлев ; Акад. наук СССР, Сибир. отд-ние (Новосибирск). - Новосибирск : Изд-во "Наука", 1982. - 159 с. : ил. ; 20 см. - (Научно-популярная серия). - Библиогр.: с. 157. - 0.30 р.
Рубрики: Химия--Физическая химия Кл.слова (ненормированные): СПЕКТРОСКОПИЯ -- РАДИОСПЕКТРОСКОПИЯ -- ГИДРАТИРОВАННЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КРИСТАЛЛОГИДРАТЫ -- ЦЕОЛИТЫ -- ГЛИНИСТЫЕ МИНЕРАЛЫ -- ГИДРАТИРОВАННЫЕ БЕЛКИ -- ПОЛИСАХАРИДЫ Аннотация: В книге общедоступно изложены современные представления о свойствах и роли связанной воды как важного компонента живой и неживой природы. Читатель познакомится с принципами спектроскопии и радиоскопии связанной воды, с законами используемыми для интерпретации информации о связанном состоянии воды, с ее типами, происхождением и динамикой, с миром гидратированных веществ - кристаллогидратов, цеолитов, глинистых минералов, гидратированных белков и полисахаридов, с удивительными превращениями связанной воды в тканях человека и животных Книга написана популярным языком с привлечением малоизвестных материалов. Рассчитана на широкий круг специалистов - физиков, химиков, минералогов, биологов, физиологов, сталкивающихся с проблемами гидратации или интересующихся данной областью. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Яковлев, И. И. |