Новые поступления (книга в стадии обработки) Оборудование и материалы для мясоконсервного и вспомогательных производств [Текст] : справочник / О. В. Большаков [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 438 с. : ил., табл. ; 20. - (Техника и технология в мясной промышленности). - Библиогр.: с. 427 (8 назв.). - 1.75 р.
Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВНАЯ ТАРА -- МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА -- МЯСОКОНСЕРВНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО ТАРЫ -- УПАКОВОЧНАЯ ТАРА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- ВНУТРИЦЕХОВОЙ ТРАНСПОРТ -- ИНВЕНТАРЬ -- ВЕСОВОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЕ -- ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ Аннотация: Настоящий справочник серии «Техника и технология в мясной промышленности» содержит описание оборудования и материалов для производства металлической консервной тары, оборудования для технологических цехов мясоконсервных предприятий, а также оборудования, материалов и тары, применяемых для упаковки мяса и мясопродуктов. Рассмотрены металлические и неметаллические материалы, использованные для изготовления технологического оборудования. Приведены сведения о внутрицеховом транспорте, инвентаре, весовом хозяйстве. Рассмотрено оборудование систем электро- и теплоснабжения. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Большаков, О. В. Генель, С. В. Генералов, Н. Ф. Гноевой, П. С. Гусаковский, З. П. |