Новые поступления (книга в стадии обработки) Драгилев, А. И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учебник по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / А. И. Драгилев. - М. : Колос, 1997. - 432 с. : ил. ; 21см. - (Учебники и учеб. пособия для студ. сред. спец. учеб. заведений). - ISBN 5100032375 : 55000р. р. Библиогр.:с.430 (10 назв.).
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность Кл.слова (ненормированные): кондитерские фабрики -- кондитерское производство -- хлебопекарное производство -- молоко -- макаронное производство -- оборудование кондитерского производства Аннотация: Учебник радикально переработан, дополнен новыми материалами, отвечающими современному уровню развития психологической науки. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |