Новые поступления (книга в стадии обработки) Черепнин, В. Л. Пищевые растения Сибири [Текст] : научно-популярная литература / В. Л. Черепнин ; отв. ред. Л. К. Поздняков. - Новосибирск : Наука, 1987. - 188 с. : ил. ; 20 см. - (Человек и окружающая среда). - 0.65 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ РАСТЕНИЯ -- УСЛОВИЯ ПРОИЗРАСТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ОСОБЕННОСТИ -- ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Аннотация: Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других - соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Поздняков, Л. К. |