Новые поступления (книга в стадии обработки) Чем питались наши предки [Текст] / сост. Г. Л. Мартынова. - Д. : Сталкер, 1998. - 320 с. ; 21см. - (Лицей здоровья). - ISBN 9665960687 : 16.19 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинария -- домоводство Аннотация: В этой книге вы прочтете об истории и разнообразии кухонь земного шара. Рассказывается, чем питались наши предки и откуда произошла наша пища. Вы совершите забавное кругосветное путешествие по кухням Древнего Египта, Китая и Японии, Америки, Индии, России и Австралии. Приводятся древние и современные рецепты, блюда, которые ел фараон или сам Монтесума. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Мартынова, Г. Л. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Бруннек, Н. И. Овощная кулинария от А до Я [Текст] : научно-популярная литература / Н. И. Бруннек. - М. : Экономика, 1993. - 335 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-282-00931-5 : 1000.00 р.
Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- растениеводство -- огород -- овощ -- кулинария Аннотация: С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит нас эта книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Гасик, А. У меня на кухне ничего не пропадает [Текст] : научно-популярная литература / А. Гасик ; пер. с польского Н. Муромцевой. - М. : Волюр, 1992. - 208 с. : табл. ; 17 см. - (Польские хозяйки советуют...). - ISBN 5-87966-002-8 : 23.00 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): кулинария -- домашнее хозяйство -- домоводство -- продукты Аннотация: Книга Анны Гасик "У меня на кухне ничего не пропадает" из серии "Польские хозяйки советуют..." знакомит нашего читателя с основами рационального питания, с теорией кулинарного искусства и дает практические советы, как в трудный период экономического кризиса научиться полностью использовать все продукты, что существенно сократит расходы на питание и сэкономит семейный бюджет. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Муромцева, Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Федак, А. Азбука кулинарного искусства [Текст] : научно-популярная литература / А. Федак, П. Федак ; пер. с польского Н. Муромцевой. - М. : Фирма Алеся, 1992. - 206 с. ; 17 см. - (Польские хозяйки советуют...). - ISBN 5-87966-005-2 : 50.00 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): домашнее хозяйство -- домоводство -- кулинария -- полезные советы Аннотация: Книга Алины и Паулины Федак является второй по счету в серии "Польские хозяйки советуют". Полезные советы и рецепты, приведенные в книге, помогут "выкрутиться" не только начинающим кулинаркам. Даже хозяйки со стажем обнаружат здесь новые для себя способы приготовить "Все" из "Ничего". В отдельной главе рассказано, как в трудные времена устроить торжественный обед и отпраздновать семейное событие. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Федак, П. Муромцева, Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ковалев, В. М. Русская кухня: традиции и обычаи [Текст] : научно-популярная литература / В. М. Ковалев, Н. П. Могильный. - М. : Советская Россия, 1990. - 256 с. : ил., фот. цв. ; 26 см. - ISBN 5-268-00916-8 : 15.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): домоводство -- русская кухня -- традиции русской трапезы Аннотация: Где, в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? А ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и Александра Невского, и Петра I, и А. С. Пушкина. К сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на вашем столе заняли блюда-чуземцы. Задача книги - напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни- удивительно разумной, полезной и безусловно отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Могильный, Н. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Новоженов, Ю. М. Любителям кулинарного искусства [Текст] : пособие по домоводству / Ю. М. Новоженов. - М. : Высшая школа, 1989. - 351 с. ; 20см. - ISBN 5060009890 : 2.50 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): соусы -- супы -- сладкие блюда -- напитки -- горячие закуски -- холодные блюда -- выпечка Аннотация: Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья,кулинарные характеристики блюд из мяса,рыбы,овощей,изделий из теста и др.Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Новоженов, Ю. М. Зарубежная кухня [Текст] : практ. пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - М. : Высшая школа, 1990. - 288 с. ; 20 см. - ISBN 5-06-000958-0 : 2.50 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): кулинария -- зарубежная кухня -- холодные блюда -- супы -- закуски -- горячие закуски -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из птицы Аннотация: Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных блюд народов Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Сопина, Л. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Орлова, Ж. И. Блюда из круп [Текст] : научно-популярная литература / Ж. И. Орлова. - М. : Колос, 1992. - 335 с. : ил. ; 20 см. - ISBN 5-10-002418-6 : 36.00 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): супы -- домоводство -- кулинария -- каши -- пудинги -- запеканки -- овощные блюда -- сладкие блюда -- салаты Аннотация: В книге представлены рецепты "крупяной" кулинарии - это и общеизвестные блюда из круп, и незаслуженно забытые. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) 100 рецептов французской кухни [Текст] / ред. О. Н. Башкатова. - Л. : Знание, 1990. - 32 с. ; 22см. - 3.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): домоводство -- кулинария -- рецепты блюд -- супы -- овощные блюда -- вторые блюда Аннотация: В брошюре даются рецепты французской кухни и приемы приготовления пищи в кастрюле-скороварке. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Башкатова, О. Н. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Трифонова, М. М. Место эксперимента - кухня [Текст] : научно-популярная литература / М. М. Трифонова. - Саратов : Приволжское книжное изд-во, 1991. - 368 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-7633-0386-5 : 7.00 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): рецепты блюд -- закуски -- напитки -- холодные блюда -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- сладкие блюда -- кулинария -- зарубежная кухня Аннотация: В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Даны советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Рекомендуем изделия из теста [Текст] : сб. кулинарных рецептов / сост.: В. К. Сорокин, В. Н. Смирнов, В. В. Серебренников. - М. : Культура, 1991. - 64 с. ; 20 см. - ISBN 5-7158-0128-1 : 3.50 р.
Рубрики: ДОМОВОДСТВО--КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): выпечка -- изделия из теста -- сдоба Аннотация: В данной книге вы найдете рецепты изделий из теста: пирожные, торты, блинчики и т. д. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Сорокин, В. К. Смирнов, В. Н. Серебренников, В. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Михайлов, В. С. Подарок современной хозяйке. 2000 лучших кулинарных рецептов [Текст] : научно-популярная литература / В. С. Михайлов. - М. : Астрель : АСТ, 2001. - 352 с. : ил., фот. цв. ; 27 см. - ISBN 5-17-005348-7. - ISBN 5-271-00788-Х : 150.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): кулинария -- закуски -- супы -- мясо -- напитки -- изделия из теста Аннотация: В книге собрано 2000 рецептов самых различных современных и старинных блюд - от закусок до десертов - и напитков. Отдельная глава посвящена консервированию мяса и рыбы, приготовлению колбас и сыров, заготовкам овощей и фруктов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Эткер (доктор). Фуршет. Красиво, оригинально, вкусно [Текст] : научно-популярная литература / Эткер ; пер. с нем. С. Мещеряковой. - М. : БММ АО, 2000. - 128 с. : ил., фот. цв. ; 27 см. - Указ.: с. 126-127. - ISBN 5-88353-049-4 : 137.30 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): домоводство -- кулинария -- фуршет -- закуски -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- вегетарианские блюда Аннотация: Собраны рецепты блюд из разных стран мира. Обычно они готовятся очень быстро, количество порций можно легко увеличить в зависимости от количества гостей... Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Мещерякова, С. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Михайлов, В. С. Все о раздельном питании [Текст] : научно-популярная литература / В. С. Михайлов, Н. П. Могильный. - М. : Изд-во "ЭКСМО", 2002. - 352 с. : ил. ; 24 см. - (Лакомка). - ISBN 5-04-007847-1 : 69.41 р. Авт. указаны на обор. тит. л.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): домоводство -- кулинария -- раздельное питание -- рецепты блюд -- система раздельного питания Аннотация: В книге изложены основные принципы раздельного питания. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Могильный, Н. П. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ростовский, В. С. Азбука кулинарного искусства [Текст] / В. С. Ростовский. - 2-е изд., стер. - Киев : Урожай, 1994. - 333 с. ; 21 см. - ISBN 5-337-01408-0 : 77.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): домоводство -- кулинария -- рацион питания -- меню -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- праздничные блюда Аннотация: Даны рекомендации по составлению рациона питания по дням недели с учетом бюджета семьи, приведено меню на будничные и праздничные дни. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Хранение и переработка овощей и фруктов [Текст] : научно-популярная литература. - 5-е изд. - М. : Московский рабочий, 1986. - 254 с. : ил. ; 20 см. - 25.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ОВОЩИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ФРУКТЫ -- переработка фруктов -- заготовки из овощей -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ЗАГОТОВКИ ПЛОДОВ И ЯГОД -- варенье -- компоты -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ Аннотация: Содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и грибов: их консервирование, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Зисман, Х. 90 рецептов гамбургеров [Текст] : научно-популярная литература / Х. Зисман, Л. Зисман. - М. : Экономика, 1989. - 80 с. : рис. ; 20 см. - ISBN 5-282-00678-2 : 0.45 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ -- ГАМБУРГЕРЫ -- БУРГЕРЫ -- БУЛОЧКИ -- КЕТЧУПЫ -- СОУСЫ Аннотация: В этой книге найдете рецепты простых в изготовлении, вкусных и питательных гамбургеров, а также рецепты сопутствующих блюд из картофеля, соусов, салатов и коктейлей. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Зисман, Л. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Егошкин, В. Е. Кухня народов арабского Магриба [Текст] : научно-популярная литература / В. Е. Егошкин. - М. : Агропромиздат, 1989. - 383 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-10-000182-8 : 1.70 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ -- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ -- РЫБА -- ПТИЦА -- МЯСО -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- НАПИТКИ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА Аннотация: Книга знакомит с кулинарным искусством дружественных нам стран Магриба (Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко, Туниса), содержит рецепты разнообразных блюд и изделий, приемлемые в наших условиях. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Ракушанова, Я. Блюда из дичи [Текст] : научно-популярная литература / Я. Ракушанова ; пер. с чеш. Р. Е. Зерновой; под ред. Д. В. Житенева. - М. : Агропромиздат, 1988. - 221 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 213. - ISBN 5-10-001267-6 : 1.30 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): БЛЮДА ИЗ ДИЧИ -- БЛЮДА ИЗ СУБПРОДУКТОВ -- БЛЮДА ИЗ ЗАЙЦА -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДИЧИ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА -- САЛАТЫ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Зернова, Р. Е. Житенев, Д. В. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Диетическая кухня [Текст] : научно-популярная литература / С. Вечорек-Хелминьская [и др.] ; под ред. С. Вечорек-Хелминьской; пер. с пол. Н. В. Вербицкой, Т. В. Гундаровой. - М. : Агропромиздат, 1991. - 575 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-10-001355-9 : 10.00 р.
Рубрики: Домоводство--Кулинария Кл.слова (ненормированные): ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ДИЕТИЧЕСКАЯ КУХНЯ -- ДИЕТА -- ЗАКУСКИ -- СУПЫ -- БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ МЯСА -- БЛЮДА ИЗ КРУП Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты диетических блюд, описывается современная технология их приготовления с минимальным использованием жиров, даются научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию и конкретные указания о возможности употребления блюд при соблюдении той или иной диеты. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Вечорек-Хелминьская, С. Дворницкая, А. Рудницкая, А. Збышевская, М. Вечорек-Хелминьская, С. Вербицкая, Н. В. Гундарова, Т. В. |