Новые поступления (книга в стадии обработки) Лазерсон, Илья И.. Заготовка грибов [Текст] / И. И. Лазерсон, С. М. Синельников ; худ. Е. Шепс. - Москва : Центрполиграф, 2004. - 45 с. : рис. - (Скорая кулинарная помощь). - ISBN 5-9524-1128-2 : 5 р. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): грибы -- заморозка грибов -- засолка грибов -- кулинарные рецепты -- маринование грибов -- переработка грибов -- рецепты Аннотация: Авторы приводят множество современных и старинных рецептов по засолке, маринованию и заморозке грибов. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) Доп. точки доступа: Синельников, С.М. Шепс, Е. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Колдаев, Василий Николаевич. Заготовка дикорастущих пищевых продуктов [Текст] / В. Н. Колдаев. - Москва : Лесная промышленность, 1972. - 96 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): выращивание клюквы -- грибоварочные пункты -- заготовители -- заготовительные базы -- заготовительный сезон -- заготовка березового сока -- заготовка грибов -- заготовка дикорастущих плодов -- заготовка лекарственных растений -- заготовка орехов -- оплата заготовителей -- реализация продукции -- улучшение плодоношения -- уход за голубикой -- учет запасов Аннотация: В книге освещены вопросы организации заготовок дикорастущих плодов, ягод, орехов, лекарственно-технического сырья, а также способы определения запасов этих видов продукции и некоторые меры ухода за плодово- ягодными насаждениями. Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Людковский, Виктор Соломонович. Заготовка дикорастущих грибов, ягод, орехов и плодов [Текст] / В. С. Людковский. - Москва : Экономика, 1973. - 127 с. - 0.35 р. Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства Кл.слова (ненормированные): грибы -- дикорастущие растения -- орехи -- переработка грибов -- переработка орехов -- переработка плодов -- переработка ягод -- плоды -- ягоды Держатели документа: Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова) |