Новые поступления (книга в стадии обработки) Уренев, В. П. Предприятия общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. - М. : Стройиздат, 1986. - 164 с. : ил. ; 20 см. - 1.90 р.
Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий Кл.слова (ненормированные): архитектура -- общественная архитектура -- предприятия общественного питания -- типы зданий -- типовое строительство Аннотация: В книге рассмотрены принципы организации и методика расчета сети общественного питания, архитектурно-планировочные и объемно-конструктивные решения предприятий общественного питания, требования, прдъявляемые к торговому, технологическому и инженерному оборудованию, а также к интерьеру. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. |
Новые поступления (книга в стадии обработки) Пипер, Г. Проектирование предприятий общественного питания [Текст] / Г. Пипер, М. Рохач, Ф. Лемме ; под ред. В. В. Вержбицкого ; пер. с нем. Ю. М. Кузьминой. - М. : Стройиздат, 1985. - 192 с. : ил. ; 26 см. - 1.50 р.
Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий Кл.слова (ненормированные): архитектура -- общественные здания -- общественное питание -- проектирование зданий -- оборудование зданий -- кафе -- рестораны Аннотация: Специалисты из ГДР рассматривают комплекс вопросов организации общественного питания в крупных промышленных городах: планирование, проектирование и оборудование столовых, ресторанов. Показаны достижения в области проектирования и оснащения предприятий общественного питания. Держатели документа: Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А. Доп. точки доступа: Рохач, М. Лемме, Ф. Вержбицкий, В.В. Кузьмин, Ю. М. |